辦理冷食品經(jīng)營許可證具備條件

內(nèi)容摘要：冷食品經(jīng)營許可證辦理?xiàng)l件食品安全標(biāo)準(zhǔn)：冷食在加工、儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中需要符合國家或地方制定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。商家需要確保所銷售的冷食品...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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冷食品經(jīng)營許可證辦理?xiàng)l件

食品安全標(biāo)準(zhǔn)：冷食在加工、儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中需要符合國家或地方制定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。商家需要確保所銷售的冷食品符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，例如食品衛(wèi)生安全法規(guī)等。
- 食品許可證申請(qǐng)書：商家需要填寫完整的《食品經(jīng)營許可證申請(qǐng)書》，并提供相關(guān)資料。申請(qǐng)書需要包括商家的基本情況、食品安全管理制度、食品和銷售渠道等信息。
- 食品安全培訓(xùn)證明：商家負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員需要參加食品安全培訓(xùn)，并取得培訓(xùn)證明。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律法規(guī)、食品安全管理制度、食品加工技術(shù)等。
- 食品安全管理制度：商家需要建立完善的食品安全管理制度，包括食品采購、儲(chǔ)存、加工、運(yùn)輸和銷售等方面的規(guī)定。

場(chǎng)所要求：具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
設(shè)備設(shè)施要求：具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
人員要求：有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
流程布局要求：具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
法律法規(guī)要求：符合法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

了解法規(guī)：深入學(xué)習(xí)和理解與冷食品經(jīng)營相關(guān)的食品安全法律法規(guī)，如《食品經(jīng)營許可管理辦法》等，確保經(jīng)營活動(dòng)符合法律要求。
準(zhǔn)備材料：按照要求準(zhǔn)備齊全申請(qǐng)食品經(jīng)營許可證所需的材料，包括食品經(jīng)營許可申請(qǐng)書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件、從業(yè)人員健康證復(fù)印件等。
培訓(xùn)與制度建設(shè)：安排商家負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員參加食品安全培訓(xùn)，取得培訓(xùn)證明，并建立完善的食品安全管理制度，涵蓋食品采購、儲(chǔ)存、加工、運(yùn)輸和銷售等環(huán)節(jié)。
場(chǎng)所與設(shè)備準(zhǔn)備：根據(jù)經(jīng)營規(guī)模和食品品種，配備合適的經(jīng)營場(chǎng)所和設(shè)備設(shè)施，確保其符合衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)，并合理布局，防止交叉污染。

主體業(yè)態(tài)：包括食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂等。食品銷售經(jīng)營者又包括銷售食品的商場(chǎng)超市、便利店、食雜店、食品貿(mào)易商、通過自動(dòng)售貨設(shè)備銷售食品的經(jīng)營者、網(wǎng)絡(luò)食品銷售商、食品銷售連鎖企業(yè)總部等具體業(yè)態(tài)。
許可審查：食品經(jīng)營許可審查包括對(duì)申請(qǐng)材料的書面審查和經(jīng)營場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)核查。僅申請(qǐng)預(yù)包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、特殊食品銷售（保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品）、食品經(jīng)營管理等經(jīng)營項(xiàng)目，從事網(wǎng)絡(luò)食品銷售、食品自動(dòng)售貨銷售，以及食品經(jīng)營許可變更、延續(xù)、補(bǔ)辦等不改變經(jīng)營場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施和布局的，可不進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。
材料提交：申請(qǐng)食品經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)提供食品經(jīng)營許可申請(qǐng)書、營業(yè)執(zhí)照或法人登記證等主體資格證明等書面材料。