食品許可證都包括什么

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2024-11-08 08:51:56
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內(nèi)容摘要：食品許可證的種類(lèi)食品許可證主要包括食品生產(chǎn)許可證和食品經(jīng)營(yíng)許可證。食品生產(chǎn)許可證適用于從事食品生產(chǎn)活動(dòng)的企業(yè)，而食品經(jīng)營(yíng)許可證則適...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品許可證的種類(lèi)

食品許可證主要包括食品生產(chǎn)許可證和食品經(jīng)營(yíng)許可證。食品生產(chǎn)許可證適用于從事食品生產(chǎn)活動(dòng)的企業(yè)，而食品經(jīng)營(yíng)許可證則適用于從事食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)者。

食品生產(chǎn)許可證是保障食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求的重要憑證。例如，一家大型食品加工廠生產(chǎn)各類(lèi)糕點(diǎn)，就需要取得食品生產(chǎn)許可證。

食品經(jīng)營(yíng)許可證又可進(jìn)一步細(xì)分，如僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品的備案、食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者許可證、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者許可證、單位食堂許可證等。

食品許可證涵蓋的項(xiàng)目

食品許可證涵蓋的項(xiàng)目較為廣泛。

食品生產(chǎn)許可證涵蓋了各類(lèi)食品的生產(chǎn)，如糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類(lèi)和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類(lèi)、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、其他食品等。
食品經(jīng)營(yíng)許可證涵蓋了食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)等項(xiàng)目。食品銷(xiāo)售包括預(yù)包裝食品、散裝食品、特殊食品等的銷(xiāo)售；餐飲服務(wù)包括各類(lèi)餐飲形式，如微型餐飲、小型餐飲、中型餐飲、大型餐飲和特大型餐飲等，以及提供堂食、外賣(mài)等服務(wù)。

食品許可證的具體內(nèi)容

食品許可證包含了眾多具體內(nèi)容。

食品生產(chǎn)許可證的具體內(nèi)容通常包括生產(chǎn)者名稱(chēng)、社會(huì)信用代碼、法定代表人、住所、生產(chǎn)地址、食品類(lèi)別、許可證編號(hào)、有效期、日常監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)、日常監(jiān)督管理人員、投訴舉報(bào)電話(huà)、發(fā)證機(jī)關(guān)、簽發(fā)人、發(fā)證日期等信息。
食品經(jīng)營(yíng)許可證的具體內(nèi)容一般有經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、社會(huì)信用代碼、法定代表人、住所、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、許可證編號(hào)、有效期、日常監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)、日常監(jiān)督管理人員、投訴舉報(bào)電話(huà)、發(fā)證機(jī)關(guān)、簽發(fā)人、發(fā)證日期等。

不同類(lèi)型食品許可證的差異

不同類(lèi)型的食品許可證存在一定的差異。

食品生產(chǎn)許可證主要針對(duì)食品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)關(guān)注生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)工藝、原材料采購(gòu)、產(chǎn)品質(zhì)量控制等方面。例如，一家飲料生產(chǎn)企業(yè)申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證，監(jiān)管部門(mén)會(huì)著重審查其水源質(zhì)量、生產(chǎn)線(xiàn)衛(wèi)生狀況、添加劑使用規(guī)范等。
食品經(jīng)營(yíng)許可證則側(cè)重于銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。對(duì)于食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者，主要審查其進(jìn)貨渠道、儲(chǔ)存條件、銷(xiāo)售方式等；對(duì)于餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，會(huì)重點(diǎn)審查廚房設(shè)施、食品加工流程、從業(yè)人員健康狀況等。比如，一家小型餐館申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證，監(jiān)管部門(mén)會(huì)檢查其廚房的衛(wèi)生設(shè)施、食材儲(chǔ)存方式以及廚師的健康證明等。