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食品許可證管理制度8項(xiàng)

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    好順佳集團(tuán)

  • 發(fā)布時(shí)間

    2024-11-08 08:51:56

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內(nèi)容摘要：食品許可證管理制度的8項(xiàng)內(nèi)容一、供應(yīng)商資格審查必須對(duì)供貨商的資格進(jìn)行審查，明確和貫徹的食品安全質(zhì)量管理責(zé)任。二、食品購(gòu)進(jìn)檢查建立完...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品許可證管理制度的8項(xiàng)內(nèi)容

一、供應(yīng)商資格審查

必須對(duì)供貨商的資格進(jìn)行審查，明確和貫徹的食品安全質(zhì)量管理責(zé)任。

二、食品購(gòu)進(jìn)檢查

建立完善內(nèi)部安全管理制度，對(duì)購(gòu)進(jìn)的食品是否符合法定規(guī)定進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)銷售不符合法定規(guī)定食品或者其他違法行為的，要及時(shí)制止并立即報(bào)告。

三、從業(yè)人員要求

  1. 食品安全從業(yè)人員應(yīng)按要求穿戴工作服，保持個(gè)人衛(wèi)生，定期接受體檢。

  2. 食品安全從業(yè)人員應(yīng)進(jìn)行定期培訓(xùn)，及時(shí)更新食品安全知識(shí)，提高食品安全意識(shí)。

四、食品供應(yīng)采購(gòu)

  1. 食品經(jīng)營(yíng)者需要確保供應(yīng)商的合法性和信譽(yù)度，選購(gòu)合格的食品原材料。

  2. 食品原材料的驗(yàn)收要求：對(duì)購(gòu)買的食品原材料進(jìn)行檢查，確保其符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。

五、經(jīng)營(yíng)記錄制度

食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)建立明確的食品經(jīng)營(yíng)記錄制度，記錄進(jìn)貨、銷售、質(zhì)量抽檢等信息。

六、索票制度

購(gòu)進(jìn)的食品按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量的檢測(cè)、檢疫報(bào)告等合格證明，并對(duì)食品包裝上的標(biāo)識(shí)以及內(nèi)在質(zhì)量進(jìn)行檢查或抽查，查驗(yàn)食品質(zhì)量的真實(shí)性；對(duì)于沒(méi)有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明的食品拒絕購(gòu)進(jìn)。

七、許可和備案原則

  1. 食品經(jīng)營(yíng)許可和備案應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開(kāi)、公平、公正、便民、高效的原則。

  2. 食品生產(chǎn)許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開(kāi)、公平、公正、便民、高效的原則。

八、一企一證原則

食品生產(chǎn)許可實(shí)行一企一證原則，即同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品生產(chǎn)許可證。

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