食品生產(chǎn)許可證證號(hào)登記

一、食品生產(chǎn)許可證證號(hào)登記流程

食品生產(chǎn)許可證證號(hào)登記流程涉及多個(gè)環(huán)節(jié)。申請(qǐng)人需要取得申請(qǐng)資格，一般要先取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格才能申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證證號(hào)登記。

接著明確申請(qǐng)類別，食品生產(chǎn)許可證涵蓋多種類別，例如糧食加工產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品等眾多類別。

然后準(zhǔn)備申請(qǐng)材料，這是關(guān)鍵的一步，材料準(zhǔn)備齊全后可選擇申請(qǐng)方式，包括現(xiàn)場(chǎng)申請(qǐng)和網(wǎng)上申請(qǐng)。如果選擇現(xiàn)場(chǎng)申請(qǐng)，在一些地區(qū)若政務(wù)事項(xiàng)改革進(jìn)度慢，申請(qǐng)者應(yīng)到所在地縣級(jí)以上地方的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提交申請(qǐng)；若選擇網(wǎng)上申請(qǐng)，申請(qǐng)人仍需到當(dāng)?shù)卣?wù)服務(wù)中心綜合受理窗口提交紙質(zhì)申請(qǐng)材料，網(wǎng)上申請(qǐng)主要是增加預(yù)受理環(huán)節(jié)以加快審查進(jìn)度。

之后是接受現(xiàn)場(chǎng)核查環(huán)節(jié)，核查后會(huì)有審批決定，如果核查不過(guò)則需按意見(jiàn)進(jìn)行整改，最后領(lǐng)取食品生產(chǎn)許可證。整個(gè)過(guò)程中，由于各地政務(wù)事項(xiàng)改革進(jìn)度不同，現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)間及行政審批時(shí)間可能會(huì)有所差異，申請(qǐng)人如有疑問(wèn)可以登錄當(dāng)?shù)卣?wù)服務(wù)網(wǎng)留言咨詢或直接撥打當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局電話詢問(wèn)。

在食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，若現(xiàn)有工藝設(shè)備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、食品類別等事項(xiàng)發(fā)生變化，需要變更食品生產(chǎn)許可證載明的許可事項(xiàng)的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提出變更申請(qǐng)。生產(chǎn)場(chǎng)所遷出原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)管轄范圍的，應(yīng)當(dāng)重新申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可。食品生產(chǎn)許可證副本載明的同一食品類別內(nèi)的事項(xiàng)、外設(shè)倉(cāng)庫(kù)地址發(fā)生變化的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。

二、食品生產(chǎn)許可證證號(hào)登記所需材料

申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可需要提交多種材料。這是申請(qǐng)的基本文件，包含許可類別（食品或食品添加劑）、申請(qǐng)事項(xiàng)（首次申請(qǐng)、許可變更、許可延續(xù)等）等內(nèi)容。

營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件也是必須的材料，它是企業(yè)合法經(jīng)營(yíng)資格的證明。還需要提供食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖，這些圖有助于監(jiān)管部門(mén)了解企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境和流程布局是否合理，是否符合食品安全要求。

食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單也是重要材料之一，監(jiān)管部門(mén)可以據(jù)此判斷企業(yè)是否具備與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或設(shè)施。同時(shí)，進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度也需要提交，這些規(guī)章制度是確保食品安全的重要保障措施。

如果申請(qǐng)人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。對(duì)于申請(qǐng)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應(yīng)當(dāng)提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關(guān)注冊(cè)和備案文件。

三、食品生產(chǎn)許可證證號(hào)登記的注意事項(xiàng)

（一）材料方面的注意事項(xiàng)

1. 完整性與準(zhǔn)確性

   • 在提交申請(qǐng)材料時(shí)，要確保材料的完整性。例如，各種平面圖和布局圖要詳細(xì)準(zhǔn)確，設(shè)備設(shè)施清單要完整列出所有用于生產(chǎn)的設(shè)備。像食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周圍環(huán)境平面圖，要清晰標(biāo)注出周邊的環(huán)境情況，如是否靠近污染源等；各功能區(qū)間布局平面圖要準(zhǔn)確顯示原料處理、加工、包裝、貯存等不同功能區(qū)的分布，防止出現(xiàn)交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。工藝設(shè)備布局圖要體現(xiàn)設(shè)備之間的合理布局，保證工藝流程的順暢。

   • 申請(qǐng)書(shū)上的信息要準(zhǔn)確無(wú)誤，如申請(qǐng)人名稱要與營(yíng)業(yè)執(zhí)照一致，申請(qǐng)事項(xiàng)要明確填寫(xiě)是首次申請(qǐng)、許可變更還是許可延續(xù)等。對(duì)于食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單，設(shè)備的名稱、型號(hào)、數(shù)量等信息都要準(zhǔn)確填寫(xiě)，以便監(jiān)管部門(mén)核實(shí)企業(yè)的生產(chǎn)能力是否與申報(bào)內(nèi)容相符。

2. 簽字蓋章要求

   • 許多申請(qǐng)材料需要簽字或蓋章。例如，食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)需要申請(qǐng)人簽字或蓋章，以表明對(duì)申請(qǐng)內(nèi)容的認(rèn)可和負(fù)責(zé)。如果是企業(yè)申請(qǐng)，要加蓋企業(yè)公章；如果是個(gè)體工商戶，經(jīng)營(yíng)者要簽字。對(duì)于一些規(guī)章制度等文件，也可能需要加蓋企業(yè)的公章，以證明其有效性和正式性。

   • 在提交的材料中，如授權(quán)委托書(shū)等文件，不僅要簽字蓋章，還要確保委托人和代理人的身份信息準(zhǔn)確無(wú)誤，委托事項(xiàng)明確，授權(quán)范圍清晰，避免出現(xiàn)代理權(quán)限不清等問(wèn)題。

（二）生產(chǎn)條件方面的注意事項(xiàng)

1. 生產(chǎn)場(chǎng)所要求

   • 企業(yè)的生產(chǎn)場(chǎng)所要符合相關(guān)要求。具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，并且要保持該場(chǎng)所環(huán)境清潔，確保場(chǎng)所無(wú)毒無(wú)害無(wú)污染。例如，對(duì)于生產(chǎn)乳制品的企業(yè)，生產(chǎn)車間要保持高度的清潔衛(wèi)生，有專門(mén)的消毒設(shè)施和空氣凈化設(shè)備，防止微生物污染。

   • 生產(chǎn)場(chǎng)所的布局要合理，不同功能區(qū)之間要有效分隔，防止待加工食品和直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物和不潔物。比如，原料倉(cāng)庫(kù)要與加工車間分開(kāi)，加工車間內(nèi)的生熟加工區(qū)域也要分開(kāi)設(shè)置，有明確的標(biāo)識(shí)和隔離措施。

2. 設(shè)備設(shè)施要求

   • 企業(yè)要具備與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備。例如，食品加工企業(yè)要有合格的食品加工設(shè)備，如烘焙企業(yè)要有烤箱、攪拌機(jī)等設(shè)備，并且這些設(shè)備要定期維護(hù)保養(yǎng)，保證其正常運(yùn)行。

   • 對(duì)于保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或措施。同時(shí)，設(shè)備的布局要合理，要符合工藝流程的要求，以提高生產(chǎn)效率和保證產(chǎn)品質(zhì)量。

（三）其他注意事項(xiàng)

1. 許可證管理

   • 食品生產(chǎn)許可證分為正本、副本，它們都具有同等法律效力。企業(yè)要妥善保管好許可證，不得偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉(zhuǎn)讓。例如，如果企業(yè)將生產(chǎn)許可證出租給其他沒(méi)有資質(zhì)的企業(yè)使用，這是嚴(yán)重違反規(guī)定的行為，會(huì)受到嚴(yán)厲的處罰。

   • 餐飲企業(yè)應(yīng)該在餐廳顯著位置懸掛或擺放食品生產(chǎn)許可證正本，以便消費(fèi)者監(jiān)督和監(jiān)管部門(mén)檢查。

2. 變更與報(bào)告事項(xiàng)

   • 在食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，若發(fā)生相關(guān)事項(xiàng)變化，要及時(shí)處理。如現(xiàn)有工藝設(shè)備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、食品類別等事項(xiàng)發(fā)生變化，需要在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提出變更申請(qǐng)。生產(chǎn)場(chǎng)所遷出原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)管轄范圍的，應(yīng)當(dāng)重新申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可。食品生產(chǎn)許可證副本載明的同一食品類別內(nèi)的事項(xiàng)、外設(shè)倉(cāng)庫(kù)地址發(fā)生變化的，要在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。

四、食品生產(chǎn)許可證證號(hào)登記的相關(guān)法規(guī)

《中華人民共和國(guó)食品安全法》是食品生產(chǎn)許可證證號(hào)登記相關(guān)的重要法規(guī)。這部法律對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范，包括食品生產(chǎn)許可的申請(qǐng)、審批、監(jiān)管等方面，以保障公眾的食品安全。例如，它規(guī)定了食品生產(chǎn)企業(yè)必須具備相應(yīng)的生產(chǎn)條件，遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)，建立健全食品安全管理制度等內(nèi)容，這些都是食品生產(chǎn)許可證證號(hào)登記時(shí)需要遵循的基本要求。

《食品生產(chǎn)許可管理辦法》也是關(guān)鍵法規(guī)。它詳細(xì)規(guī)定了食品生產(chǎn)許可的申請(qǐng)流程、申請(qǐng)材料、審查標(biāo)準(zhǔn)、許可證的管理等內(nèi)容。例如，它明確了不同類型食品（如普通食品、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等）生產(chǎn)許可的具體要求，以及在許可證有效期內(nèi)變更、延續(xù)、注銷等操作的程序和條件，為食品生產(chǎn)許可證證號(hào)登記提供了具體的操作依據(jù)。

市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳發(fā)布的相關(guān)通知，如關(guān)于印發(fā)食品生產(chǎn)許可文書(shū)和食品生產(chǎn)許可證格式標(biāo)準(zhǔn)的通知（市監(jiān)食生〔2020〕18號(hào)），研究制定了食品生產(chǎn)許可文書(shū)及生產(chǎn)許可證格式標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)各地開(kāi)展食品生產(chǎn)許可工作。這些文書(shū)包括食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)、申請(qǐng)受理通知書(shū)、不予受理通知書(shū)等，規(guī)范了食品生產(chǎn)許可證證號(hào)登記過(guò)程中的文書(shū)格式和內(nèi)容要求，有助于提高登記工作的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化程度。

五、食品生產(chǎn)許可證證號(hào)登記的辦理機(jī)構(gòu)

食品生產(chǎn)許可證證號(hào)登記的辦理機(jī)構(gòu)為縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)。省級(jí)、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)市場(chǎng)監(jiān)管局（廳、委）負(fù)責(zé)指導(dǎo)和管理本行政區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)許可工作。具體來(lái)說(shuō)，申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)受理食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)、進(jìn)行材料審核、現(xiàn)場(chǎng)核查、作出審批決定等工作。例如，企業(yè)在某個(gè)縣級(jí)區(qū)域內(nèi)，就向該縣的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)提交食品生產(chǎn)許可證證號(hào)登記申請(qǐng)，由其按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行辦理。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)指導(dǎo)全國(guó)食品生產(chǎn)許可工作，制定相關(guān)的政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)等，對(duì)全國(guó)的食品生產(chǎn)許可工作進(jìn)行宏觀管理和監(jiān)督。同時(shí)，各地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)也會(huì)根據(jù)總局的要求，結(jié)合本地區(qū)的實(shí)際情況，開(kāi)展食品生產(chǎn)許可證證號(hào)登記工作，確保食品生產(chǎn)企業(yè)符合食品安全要求，保障公眾的飲食安全。