肉需要食品許可證嗎現(xiàn)在

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2024-11-08 08:51:07
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內(nèi)容摘要：銷售肉類是否需要食品許可證銷售肉類是否需要食品許可證不能一概而論。一般來說，未加工過的生豬肉、蔬菜水果肉類等食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要辦理...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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銷售肉類是否需要食品許可證

銷售肉類是否需要食品許可證不能一概而論。一般來說，未加工過的生豬肉、蔬菜水果肉類等食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要辦理食品經(jīng)營許可證，辦理營業(yè)執(zhí)照后即可經(jīng)營。但如果是經(jīng)過加工的肉類制品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等，或者是牛羊肉銷售，通常是需要辦理食品經(jīng)營許可證的。

當前肉類食品許可證的辦理要求

辦理肉類食品許可證的要求因肉類的種類、經(jīng)營方式和經(jīng)營場所等因素而有所不同。以下是一些常見的辦理要求：

具有與經(jīng)營的肉類品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的肉類品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有食品安全專業(yè)技術人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

以生豬肉、牛羊肉為例，實際場地面積通常要求 120 平以上，商用性質(zhì)，且必須要有房產(chǎn)證及租賃合同（部分情況下可使用虛擬地址）。

肉類經(jīng)營食品許可證的相關政策

為有效保障肉類食品安全，提高人民生活水平，國家出臺了一系列扶持屠宰及肉類加工業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)政策。主要的法律法規(guī)和政策包括：

《中華人民共和國進出口商品檢驗法(2021 修正)》：加強進出口商品檢驗工作，規(guī)范進出口商品檢驗行為，維護社會公共利益和進出口貿(mào)易有關各方的合法權益，促進對外經(jīng)濟貿(mào)易關系的順利發(fā)展。
《中華人民共和國食品安全法(2018 修正)》：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。
《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》：對食品安全風險監(jiān)測和評估、食品安全標準、食品生產(chǎn)經(jīng)營、食品檢驗、食品進出口及食品安全事故處理的實施進行了規(guī)范。

各省市自治區(qū)也圍繞保障肉制品安全供應，嚴厲打擊假冒偽劣肉制品的違法行為，同時優(yōu)化肉類食品加工產(chǎn)業(yè)鏈結構出臺了多項政策。

肉食品許可證的辦理流程

辦理肉類食品許可證的流程通常如下：

登陸相關網(wǎng)站，選擇辦事大廳→食品類→食品經(jīng)營許可證核發(fā)，仔細閱讀相關要求和法律，評估自身是否符合相應要求。
進行網(wǎng)上申請，注冊并填寫企業(yè)信息，然后點擊“”，選擇“食品經(jīng)營許可證新辦”，填寫相關信息，如從業(yè)者的主體經(jīng)營業(yè)態(tài)是“餐飲服務經(jīng)營者”等。
選擇申請材料，打印申請書和材料，和其他資質(zhì)材料一起去當?shù)氐氖乘幘诌M行遞交申請。
申報后，食品藥品監(jiān)督管理部門會審查申請材料、現(xiàn)場核查。如果材料不全，會通知補充。符合條件的，作出準予經(jīng)營許可的決定，并自作出決定之日起 10 個工作日內(nèi)向申請人頒發(fā)食品經(jīng)營許可證。

肉類銷售許可證的監(jiān)管情況

市場監(jiān)管總局高度重視肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，指導各地市場監(jiān)管部門持續(xù)加強對肉類產(chǎn)品采購、加工、經(jīng)營環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管力度。例如：

嚴格落實檢驗檢疫證明查驗要求，督促采購、經(jīng)營進口冷凍冷藏肉類的入場銷售者及相關市場開辦者嚴查“三證”，對進口冷凍冷藏肉類實施“三?！惫芾?，做到“四個不得”。
嚴查嚴打“瘦肉精”等質(zhì)量安全突出問題，部署各地對經(jīng)營畜禽產(chǎn)品的重點經(jīng)營場所加大監(jiān)督檢查和風險排查力度。
持續(xù)排查處置經(jīng)營不合格肉類違法違規(guī)行為，將肉類產(chǎn)品列入食品安全抽檢監(jiān)測品種，對生產(chǎn)經(jīng)營不合格肉類及制品等違法行為起到警示震懾作用。

同時，各地市場監(jiān)管部門也積極采取行動，如冀州區(qū)人民政府執(zhí)法人員以肉類消費量較大的農(nóng)貿(mào)市場、商超等為重點監(jiān)管對象，采取日常巡查與夜間突擊檢查的形式，檢查肉類產(chǎn)品的相關資質(zhì)和證明等；羅山縣市場監(jiān)管局專項檢查肉類市場食品安全工作，查處無照經(jīng)營、無檢驗檢疫等違法經(jīng)營行為等。