肉需要食品許可證嗎現(xiàn)在

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2024-11-08 08:51:07
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內(nèi)容摘要：銷售肉類是否需要食品許可證銷售肉類是否需要食品許可證不能一概而論。一般來(lái)說，未加工過的生豬肉、蔬菜水果肉類等食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要辦理...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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銷售肉類是否需要食品許可證

銷售肉類是否需要食品許可證不能一概而論。一般來(lái)說，未加工過的生豬肉、蔬菜水果肉類等食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照后即可經(jīng)營(yíng)。但如果是經(jīng)過加工的肉類制品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等，或者是牛羊肉銷售，通常是需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的。

當(dāng)前肉類食品許可證的辦理要求

辦理肉類食品許可證的要求因肉類的種類、經(jīng)營(yíng)方式和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等因素而有所不同。以下是一些常見的辦理要求：

具有與經(jīng)營(yíng)的肉類品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營(yíng)的肉類品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

以生豬肉、牛羊肉為例，實(shí)際場(chǎng)地面積通常要求 120 平以上，商用性質(zhì)，且必須要有房產(chǎn)證及租賃合同（部分情況下可使用虛擬地址）。

肉類經(jīng)營(yíng)食品許可證的相關(guān)政策

為有效保障肉類食品安全，提高人民生活水平，國(guó)家出臺(tái)了一系列扶持屠宰及肉類加工業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)政策。主要的法律法規(guī)和政策包括：

《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法(2021 修正)》：加強(qiáng)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)工作，規(guī)范進(jìn)出口商品檢驗(yàn)行為，維護(hù)社會(huì)公共利益和進(jìn)出口貿(mào)易有關(guān)各方的合法權(quán)益，促進(jìn)對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易關(guān)系的順利發(fā)展。
《中華人民共和國(guó)食品安全法(2018 修正)》：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全，誠(chéng)信自律，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》：對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品檢驗(yàn)、食品進(jìn)出口及食品安全事故處理的實(shí)施進(jìn)行了規(guī)范。

各省市自治區(qū)也圍繞保障肉制品安全供應(yīng)，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣肉制品的違法行為，同時(shí)優(yōu)化肉類食品加工產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)出臺(tái)了多項(xiàng)政策。

肉食品許可證的辦理流程

辦理肉類食品許可證的流程通常如下：

登陸相關(guān)網(wǎng)站，選擇辦事大廳→食品類→食品經(jīng)營(yíng)許可證核發(fā)，仔細(xì)閱讀相關(guān)要求和法律，評(píng)估自身是否符合相應(yīng)要求。
進(jìn)行網(wǎng)上申請(qǐng)，注冊(cè)并填寫企業(yè)信息，然后點(diǎn)擊“”，選擇“食品經(jīng)營(yíng)許可證新辦”，填寫相關(guān)信息，如從業(yè)者的主體經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)是“餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者”等。
選擇申請(qǐng)材料，打印申請(qǐng)書和材料，和其他資質(zhì)材料一起去當(dāng)?shù)氐氖乘幘诌M(jìn)行遞交申請(qǐng)。
申報(bào)后，食品藥品監(jiān)督管理部門會(huì)審查申請(qǐng)材料、現(xiàn)場(chǎng)核查。如果材料不全，會(huì)通知補(bǔ)充。符合條件的，作出準(zhǔn)予經(jīng)營(yíng)許可的決定，并自作出決定之日起 10 個(gè)工作日內(nèi)向申請(qǐng)人頒發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證。

肉類銷售許可證的監(jiān)管情況

市場(chǎng)監(jiān)管總局高度重視肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，指導(dǎo)各地市場(chǎng)監(jiān)管部門持續(xù)加強(qiáng)對(duì)肉類產(chǎn)品采購(gòu)、加工、經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管力度。例如：

嚴(yán)格落實(shí)檢驗(yàn)檢疫證明查驗(yàn)要求，督促采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)進(jìn)口冷凍冷藏肉類的入場(chǎng)銷售者及相關(guān)市場(chǎng)開辦者嚴(yán)查“三證”，對(duì)進(jìn)口冷凍冷藏肉類實(shí)施“三?！惫芾?，做到“四個(gè)不得”。
嚴(yán)查嚴(yán)打“瘦肉精”等質(zhì)量安全突出問題，部署各地對(duì)經(jīng)營(yíng)畜禽產(chǎn)品的重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所加大監(jiān)督檢查和風(fēng)險(xiǎn)排查力度。
持續(xù)排查處置經(jīng)營(yíng)不合格肉類違法違規(guī)行為，將肉類產(chǎn)品列入食品安全抽檢監(jiān)測(cè)品種，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格肉類及制品等違法行為起到警示震懾作用。

同時(shí)，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門也積極采取行動(dòng)，如冀州區(qū)人民政府執(zhí)法人員以肉類消費(fèi)量較大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超等為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，采取日常巡查與夜間突擊檢查的形式，檢查肉類產(chǎn)品的相關(guān)資質(zhì)和證明等；羅山縣市場(chǎng)監(jiān)管局專項(xiàng)檢查肉類市場(chǎng)食品安全工作，查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)、無(wú)檢驗(yàn)檢疫等違法經(jīng)營(yíng)行為等。