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2024-11-06 10:47:16
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品許可證涵蓋的產(chǎn)品分類較為廣泛，主要包括食品生產(chǎn)和食品經(jīng)營兩大類。
食品生產(chǎn)許可產(chǎn)品包括但不限于以下類別：
糧食加工品，如大米、 粉等。
食用油、油脂及其制品，例如各種植物油、動物油。
調(diào)味品，涵蓋醬油、醋、味精等。
肉制品，像火腿、香腸等。
乳制品，包括牛奶、奶粉等。
飲料，有碳酸飲料、果汁飲料等。
方便食品，如方便面、八寶粥。
餅干。
罐頭。
冷凍飲品。
速凍食品。
薯類和膨化食品。
糖果制品。
茶葉及相關(guān)制品。
酒類。
蔬菜制品。
水果制品。
炒貨食品及堅果制品。
蛋制品。
可可及焙烤咖啡產(chǎn)品。
食糖。
水產(chǎn)制品。
淀粉及淀粉制品。
糕點。
豆制品。
蜂產(chǎn)品。
保健食品。
特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。
嬰幼兒配方食品。
特殊膳食食品。
其他食品等。
相關(guān)參考：食品生產(chǎn)許可管理辦法中明確規(guī)定了食品生產(chǎn)許可的產(chǎn)品類別
食品經(jīng)營許可產(chǎn)品按照經(jīng)營主體的業(yè)態(tài)不同，主要分為以下三類：
食品銷售經(jīng)營者：包括便利店、超市、商場、雜食店、食品貿(mào)易商和網(wǎng)絡(luò)食品銷售商等。經(jīng)營者主要銷售預(yù)包裝食品或者新鮮的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多數(shù)辦理的是預(yù)包裝食品經(jīng)營許可證。例如，許可證上會標(biāo)注預(yù)包裝食品銷售，這類食品都是預(yù)先包裝好的，比如袋裝零食、瓶裝飲料等。
餐飲服務(wù)經(jīng)營者：包括微型餐飲、小型餐飲、中型餐飲、大型餐飲和特大型餐飲，以及普通餐飲等。這類經(jīng)營者主要提供食品加工及制作服務(wù)，為消費者提供堂食或者外賣等。例如，主體業(yè)態(tài)會標(biāo)注餐飲服務(wù)經(jīng)營者，經(jīng)營項目包含熱食類食品制售。
單位食堂：為特定單位內(nèi)部人員提供餐飲服務(wù)。
相關(guān)參考：一文看懂食品經(jīng)營許可證詳細(xì)分類！附食品經(jīng)營許可證辦理流程中對食品經(jīng)營許可產(chǎn)品進行了分類說明
常見的食品許可證產(chǎn)品類別眾多，除了上述提到的食品生產(chǎn)和經(jīng)營許可的主要類別外，還有一些細(xì)分的類別。例如，在食品生產(chǎn)許可中，糕點還可以進一步細(xì)分為烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點等。在食品經(jīng)營許可中，食品銷售經(jīng)營者還可以根據(jù)銷售的食品種類和方式進行更詳細(xì)的分類。
相關(guān)參考：市場監(jiān)管總局關(guān)于修訂公布食品生產(chǎn)許可分類目錄的公告及相關(guān)解讀中對常見的食品許可證產(chǎn)品類別有詳細(xì)說明
不同類型的食品許可證對應(yīng)的產(chǎn)品有所不同。
對于食品生產(chǎn)許可證，對應(yīng)的產(chǎn)品如上述食品生產(chǎn)許可產(chǎn)品類別中所列舉的各類食品。
對于食品經(jīng)營許可證，對應(yīng)的產(chǎn)品則根據(jù)經(jīng)營主體的業(yè)態(tài)，如食品銷售經(jīng)營者銷售的預(yù)包裝食品、散裝食品等；餐飲服務(wù)經(jīng)營者提供的熱食、冷食、生食等各類餐飲服務(wù)；單位食堂提供的單位內(nèi)部餐飲服務(wù)等。
相關(guān)參考：食品生產(chǎn)許可分類目錄的公告及相關(guān)解讀中對不同類型食品許可證對應(yīng)的產(chǎn)品有明確規(guī)定
食品許可證中的兩類產(chǎn)品，即食品生產(chǎn)許可產(chǎn)品和食品經(jīng)營許可產(chǎn)品，具有不同的特點和要求。
食品生產(chǎn)許可產(chǎn)品通常需要具備一定規(guī)模的生產(chǎn)場所、設(shè)備和工藝，以確保食品的質(zhì)量和安全。生產(chǎn)過程中需要嚴(yán)格控制原材料的采購、加工、包裝、儲存等環(huán)節(jié)，符合相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)。
食品經(jīng)營許可產(chǎn)品則側(cè)重于銷售和服務(wù)環(huán)節(jié)。食品銷售經(jīng)營者需要保證所銷售食品的合法、質(zhì)量合格，并按照規(guī)定的條件儲存和展示食品。餐飲服務(wù)經(jīng)營者需要具備符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的廚房設(shè)施和操作流程，為消費者提供安全、衛(wèi)生的餐飲服務(wù)。
相關(guān)參考：市場監(jiān)管總局關(guān)于修訂公布食品生產(chǎn)許可分類目錄的公告及相關(guān)解讀中對兩類產(chǎn)品有一定的介紹
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