干小吃必須得衛(wèi)生許可證嗎

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2024-11-06 10:42:25
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內(nèi)容摘要：小吃經(jīng)營是否需要衛(wèi)生許可證經(jīng)營小吃通常是需要衛(wèi)生許可證的。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，如《中華人民共和國食品安全法》第三十五條規(guī)定，國家對(duì)食...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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小吃經(jīng)營是否需要衛(wèi)生許可證

經(jīng)營小吃通常是需要衛(wèi)生許可證的。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，如《中華人民共和國食品安全法》第三十五條規(guī)定，國家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。不需要取得許可。而小吃經(jīng)營一般不屬于這兩種無需許可的情形，所以通常需要辦理衛(wèi)生許可證，即食品經(jīng)營許可證。需要注意的是，具體要求可能因地區(qū)政策和經(jīng)營項(xiàng)目的不同而有所差異。

辦理小吃衛(wèi)生許可證的條件

辦理小吃店衛(wèi)生許可證，通常需要滿足以下條件：

具有與經(jīng)營的小吃品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
- 例如，小吃店的加工區(qū)和儲(chǔ)存區(qū)要分開，且不能靠近垃圾處理站等污染源。
具有與經(jīng)營的小吃品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
- 比如要有專門的消毒柜、洗手池，以及良好的通風(fēng)設(shè)備等。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
- 食品安全管理人員需要經(jīng)過相關(guān)培訓(xùn)，具備一定的食品安全知識(shí)和管理能力。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
- 像生熟食品的加工和存放要嚴(yán)格分開，避免交叉污染。

沒有衛(wèi)生許可證經(jīng)營小吃的后果

沒有衛(wèi)生許可證經(jīng)營小吃會(huì)帶來嚴(yán)重的法律后果。

食品藥品監(jiān)管部門將沒收違法所得、違法經(jīng)營的食品、食品添加劑和用于違法經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品。
- 例如，經(jīng)營所得的收入會(huì)被沒收，用于制作小吃的工具和原料也會(huì)被收繳。
對(duì)于貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。
- 假設(shè)貨值金額為八千元，可能會(huì)被處以兩萬元以上五萬元以下的罰款。
擅自改變餐飲服務(wù)經(jīng)營地址、許可類別、備注項(xiàng)目的，以及使用經(jīng)轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租的《餐飲服務(wù)許可證》的，也將被視為未取得《餐飲服務(wù)許可證》的違法行為。

小吃衛(wèi)生許可證的辦理流程

小吃店辦理衛(wèi)生許可證，一般遵循以下流程：

申請(qǐng)與材料準(zhǔn)備
- 小吃店負(fù)責(zé)人需先到當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T進(jìn)行名稱預(yù)先核準(zhǔn)。
- 準(zhǔn)備相關(guān)材料，如衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單等。
提交申請(qǐng)
- 到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門的服務(wù)窗口遞交食品衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書和相關(guān)材料。
受理與審查
- 市場(chǎng)監(jiān)督管理部門受理申請(qǐng)后，會(huì)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審查。
- 可能會(huì)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘驗(yàn)，檢查小吃店的衛(wèi)生條件、設(shè)備設(shè)施等是否符合要求。
審批與決定
- 對(duì)申請(qǐng)材料審查合格的，衛(wèi)生許可審批部門應(yīng)當(dāng)場(chǎng)作出準(zhǔn)予衛(wèi)生行政許可的決定，并當(dāng)場(chǎng)發(fā)放《公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證》。

小吃衛(wèi)生許可證的有效期

小吃店的衛(wèi)生許可證，即食品經(jīng)營許可證有效期通常為五年。但臨時(shí)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的單位和個(gè)人的衛(wèi)生許可證的有效期不超過半年。經(jīng)營者需要在到期前及時(shí)申請(qǐng)續(xù)期，以確保合法經(jīng)營。