餐飲營業(yè)許可證經(jīng)營范圍

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2024-11-04 09:15:57
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內(nèi)容摘要：餐飲營業(yè)許可證經(jīng)營范圍的一般規(guī)定餐飲營業(yè)許可證的經(jīng)營范圍通常涵蓋了多種食品經(jīng)營項目。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，包括但不限于熱食類食品制售、...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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餐飲營業(yè)許可證經(jīng)營范圍的一般規(guī)定

餐飲營業(yè)許可證的經(jīng)營范圍通常涵蓋了多種食品經(jīng)營項目。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，包括但不限于熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、半成品制售、自制飲品制售等。熱食類食品制售，如炒菜、燉品、燒烤、煲湯等，是將烹飪好的食品在常溫下保存，通過現(xiàn)場加工、即食等方式供應(yīng)給顧客。冷食類食品制售，如涼拌菜、拼盤、沙拉等，是在低溫條件下保存并供應(yīng)的食品。生食類食品制售，如生魚片、壽司等，是將新鮮食品簡單加工后直接供應(yīng)。糕點類食品制售，如蛋糕、面包、月餅等，以及飲品類食品制售，如咖啡、奶茶、果汁等，也在常見的經(jīng)營范圍之內(nèi)。

需要注意的是，食品經(jīng)營者從事散裝食品銷售中的散裝熟食銷售、冷食類食品制售中的冷加工糕點制售和冷葷類食品制售應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營項目后以括號標(biāo)注。具有熱、冷、生、固態(tài)、液態(tài)等多種情形，難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風(fēng)險等級最高的情形進行歸類。

不同類型餐飲營業(yè)許可證的經(jīng)營范圍差異

不同類型的餐飲營業(yè)許可證，例如，對于小型餐館和大型酒店的餐飲許可證，經(jīng)營范圍可能在規(guī)模、食品種類和服務(wù)方式上有所不同。

小型餐館可能主要側(cè)重于熱食類食品制售和簡單的自制飲品制售，而大型酒店可能還包括更為豐富的冷食類、生食類食品制售，甚至可能提供糕點類食品的現(xiàn)場制作和銷售。

中央廚房的餐飲營業(yè)許可證經(jīng)營范圍可能更側(cè)重于半成品制售，為其他餐飲單位提供加工好的半成品食材。

餐飲營業(yè)許可證經(jīng)營范圍變更流程

如果需要變更餐飲營業(yè)許可證的經(jīng)營范圍，一般需要遵循以下流程：

應(yīng)當(dāng)向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門提出變更申請。

然后，提交相關(guān)材料，如變更申請書、原食品經(jīng)營許可證、與變更事項相關(guān)的證明文件等。

市場監(jiān)督管理部門會對申請材料進行審查，如果符合要求，會進行現(xiàn)場核查。

經(jīng)過核查通過后，予以變更許可，并頒發(fā)新的食品經(jīng)營許可證。

在變更過程中，要確保所提交的材料真實、準(zhǔn)確、完整，并且符合食品安全相關(guān)法律法規(guī)的要求。

常見餐飲項目在營業(yè)許可證中的經(jīng)營范圍界定

常見的餐飲項目在營業(yè)許可證中的經(jīng)營范圍有著明確的界定。

例如，飯店服務(wù)主要包括中餐廳、西餐廳、快餐廳、特色餐廳等；食堂服務(wù)包括企事業(yè)單位食堂、學(xué)校食堂等；外賣服務(wù)提供送餐上門的服務(wù)；酒吧服務(wù)提供酒水和小吃的服務(wù)；咖啡館服務(wù)提供咖啡和小吃的服務(wù)；食品配送服務(wù)主要是外賣平臺的配送服務(wù)。

食品銷售主要是一些特色食材或者小吃的銷售；食品外包加工提供餐飲業(yè)外包加工的服務(wù)；食品生產(chǎn)加工生產(chǎn)一些半成品或成品食品；食品檢測服務(wù)針對食品的質(zhì)量和安全進行檢測。