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2024-11-04 09:15:55
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品許可證是國家為了保障食品安全，對從事食品生產、經營活動的企業(yè)或個人進行監(jiān)管的一種制度。食品許可證的類目劃分旨在對不同類型的食品生產經營活動進行分類管理，以確保食品的質量和安全。食品許可證的類目涵蓋了從食品生產源頭到銷售終端的各個環(huán)節(jié)，包括食品生產許可、食品經營許可等。通過明確不同的類目，監(jiān)管部門能夠有針對性地制定監(jiān)管措施和標準，保障公眾的飲食安全。
常見的食品許可證類目包括以下幾類：
食品生產許可：涵蓋糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產品、食糖、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產品、保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、其他食品等。
食品經營許可：按照經營主體的業(yè)態(tài)不同，可劃分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂這三類。食品銷售經營者包括便利店、超市等；餐飲服務經營者涵蓋各類餐廳、小吃店等；單位食堂則包括學校食堂、企事業(yè)單位食堂等。
不同類型的食品許可證有著不同的要求：
食品生產許可：
申請食品生產許可，應當先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。
申請企業(yè)應具有與生產的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與生產的食品品種、數(shù)量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數(shù)量相適應的原料前處理設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
申請保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品的生產許可，還應當提交與所生產食品相適應的生產質量管理體系文件以及相關注冊和備案文件。
食品添加劑生產許可：申請食品添加劑生產許可，應當具備與所生產食品添加劑品種相適應的場所、生產設備或者設施、食品安全管理人員、專業(yè)技術人員和管理制度。
食品許可證類目分類主要依據以下標準：
食品的類別：如糧食類、油脂類、調味品類、肉類、乳品類、飲料類等。
生產經營的業(yè)態(tài)：分為食品生產、食品銷售、餐飲服務等。
食品的特殊屬性：例如保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品等因其特殊的營養(yǎng)需求和監(jiān)管要求被單獨分類。
特殊食品許可證類目主要包括：
保健食品：具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品。
特殊醫(yī)學用途配方食品：為了滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態(tài)人群對營養(yǎng)素或者膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。
嬰幼兒配方食品：包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品。這些特殊食品在生產許可和監(jiān)管方面有著更為嚴格的要求，以保障特殊人群的食品安全和營養(yǎng)需求。
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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