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精制茶加工需要生產(chǎn)許可證嗎

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    好順佳集團(tuán)

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    2024-11-04 09:14:53

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內(nèi)容摘要:精制茶加工生產(chǎn)許可證相關(guān)規(guī)定實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的茶葉產(chǎn)品包括所有以茶樹鮮葉為原料加工制作的綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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精制茶加工生產(chǎn)許可證相關(guān)規(guī)定

實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的茶葉產(chǎn)品包括所有以茶樹鮮葉為原料加工制作的綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶,及經(jīng)再加工制成的花茶、袋泡茶、緊壓茶共9類產(chǎn)品,包括邊銷茶,這些都需要生產(chǎn)許可證。果味茶、保健茶以及各種代用茶不在發(fā)證范圍。茶葉的申證單元為2個(gè),即茶葉、邊銷茶。生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明單元名稱及產(chǎn)品品種,如茶葉(綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶),邊銷茶(黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶、金尖茶、青磚茶、米磚茶等);茶葉分裝企業(yè)應(yīng)單獨(dú)注明。邊銷茶生產(chǎn)許可證的審查按《邊銷茶生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》進(jìn)行,茶葉生產(chǎn)許可證有效期為3年,其產(chǎn)品類別編號:1401。

同時(shí),2020相關(guān)主管部門包括中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家市場監(jiān)督管理總局等。這也體現(xiàn)了在精制茶加工生產(chǎn)許可證管理方面,是多部門協(xié)同管理的模式,以確保從生產(chǎn)源頭到市場流通整個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全等多方面的監(jiān)管。

精制茶加工行業(yè)許可證要求

精制茶加工行業(yè)的許可證要求涵蓋多方面。申請辦理茶葉生產(chǎn)許可證需要具備符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的專用場所。從產(chǎn)品范圍來看,如前面所述,以茶樹鮮葉為原料加工制作的9類產(chǎn)品及邊銷茶在發(fā)證范圍內(nèi),而果味茶、保健茶以及各種代用茶不在發(fā)證范圍。

在生產(chǎn)流程方面,不同類型的茶葉有其基本生產(chǎn)流程,例如綠茶是鮮葉 - 殺青 - 揉捻 - 干燥的流程;紅茶是鮮葉 - 萎凋 - 揉捻(或揉切) - 發(fā)酵 - 干燥的流程等,這也是許可證審查時(shí)會關(guān)注的內(nèi)容,因?yàn)槊總€(gè)環(huán)節(jié)都可能影響茶葉的質(zhì)量和安全。而且在加工過程中,各工序的工藝參數(shù)控制不當(dāng),容易出現(xiàn)如鮮葉、鮮花等原料因被有害有毒物質(zhì)污染,造成茶葉產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量及重金屬含量超標(biāo)等質(zhì)量安全問題,所以在許可證要求上也會對加工過程中的質(zhì)量控制有相應(yīng)規(guī)定。

另外,從標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范方面,有諸如《茶葉分類》(GB/T 30766 - 2014)、《茶葉化學(xué)分類方法》(GB/T 35825 - 2018)、《茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》(GB/Z 26576 - 2011)、《茶葉感官審評方法》(GB/T 23776 - 2018)等國家標(biāo)準(zhǔn),精制茶加工企業(yè)需要遵循這些標(biāo)準(zhǔn)來確保產(chǎn)品質(zhì)量,滿足許可證的相關(guān)要求。

精制茶生產(chǎn)許可證辦理流程

  1. 了解相關(guān)法律法規(guī)

在開始辦理茶葉生產(chǎn)許可證之前,這是辦理許可證的基礎(chǔ),只有熟悉相關(guān)的法律規(guī)定,才能知道辦理過程中的各項(xiàng)要求和標(biāo)準(zhǔn)。例如要清楚哪些茶葉產(chǎn)品需要辦理許可證,哪些不在發(fā)證范圍等,像以茶樹鮮葉為原料加工制作的9類產(chǎn)品及邊銷茶需要辦理,果味茶、保健茶以及各種代用茶不在發(fā)證范圍等規(guī)定都需要掌握。

  1. 滿足生產(chǎn)場所要求

申請辦理茶葉生產(chǎn)許可證需要具備符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的專用場所。這個(gè)場所要滿足一定的條件,例如要遠(yuǎn)離排放“三廢”的工業(yè)企業(yè)等,以避免對茶葉造成污染,影響茶葉的質(zhì)量和安全。同時(shí),場所的布局、設(shè)施設(shè)備等也要符合相關(guān)的衛(wèi)生和生產(chǎn)要求,比如要有合理的加工區(qū)域、倉儲區(qū)域等的劃分,加工設(shè)備要符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等。

  1. 明確產(chǎn)品范圍和申證單元

要確定自己生產(chǎn)的精制茶產(chǎn)品屬于哪類產(chǎn)品范圍,茶葉的申證單元為2個(gè),即茶葉、邊銷茶。并且要清楚在生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明單元名稱及產(chǎn)品品種,如茶葉(綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶),邊銷茶(黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶、金尖茶、青磚茶、米磚茶等);如果是茶葉分裝企業(yè)還應(yīng)單獨(dú)注明。

  1. 遵循基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)

不同類型的茶葉有其基本生產(chǎn)流程,如綠茶是鮮葉 - 殺青 - 揉捻 - 干燥;紅茶是鮮葉 - 萎凋 - 揉捻(或揉切) - 發(fā)酵 - 干燥等。在生產(chǎn)過程中要對關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)進(jìn)行把控,例如要防止鮮葉、鮮花等原料因被有害有毒物質(zhì)污染,造成茶葉產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量及重金屬含量超標(biāo);要控制好茶葉加工過程中各工序的工藝參數(shù),避免影響茶葉衛(wèi)生質(zhì)量和茶葉品質(zhì)等。

  1. 提交申請及審核

在滿足上述各項(xiàng)要求后,向相關(guān)部門提交生產(chǎn)許可證的申請,相關(guān)部門會對企業(yè)的生產(chǎn)場所、設(shè)備、人員、生產(chǎn)流程、產(chǎn)品質(zhì)量等多方面進(jìn)行審核,審核通過后才會頒發(fā)生產(chǎn)許可證。

精制茶加工有無許可證的區(qū)別

  1. 合法性與市場準(zhǔn)入

有生產(chǎn)許可證的精制茶加工企業(yè)是合法進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營活動的。在市場準(zhǔn)入方面,很多銷售渠道,如大型商超、電商平臺等,要求入駐的茶葉企業(yè)必須具備生產(chǎn)許可證,沒有許可證則無法進(jìn)入這些正規(guī)的銷售渠道進(jìn)行產(chǎn)品銷售。例如一些知名電商平臺,會對商家的資質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格審核,包括生產(chǎn)許可證等相關(guān)證件,沒有許可證就不能在平臺上售賣精制茶產(chǎn)品。而沒有許可證的企業(yè)則屬于非法生產(chǎn)經(jīng)營,面臨被查處的風(fēng)險(xiǎn),其生產(chǎn)的產(chǎn)品也不能在合法的商業(yè)流通領(lǐng)域進(jìn)行大規(guī)模銷售。

  1. 產(chǎn)品質(zhì)量與消費(fèi)者信任

有許可證的精制茶加工企業(yè)在申請?jiān)S可證過程中,需要滿足一系列的生產(chǎn)場所、生產(chǎn)流程、質(zhì)量控制等要求。這意味著其產(chǎn)品在質(zhì)量上有一定的保障,例如生產(chǎn)場所符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)可以減少污染風(fēng)險(xiǎn),生產(chǎn)流程的規(guī)范有助于保證茶葉的品質(zhì)穩(wěn)定。消費(fèi)者在購買有許可證企業(yè)生產(chǎn)的精制茶時(shí),會更加放心,相反,沒有許可證的企業(yè)生產(chǎn)的精制茶,消費(fèi)者難以判斷其質(zhì)量是否合格,存在較大的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn),很難獲得消費(fèi)者的信任。

  1. 行業(yè)規(guī)范與發(fā)展

從行業(yè)角度來看,要求精制茶加工企業(yè)具備生產(chǎn)許可證有助于整個(gè)行業(yè)的規(guī)范發(fā)展。有許可證的企業(yè)需要遵守相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,這促使企業(yè)不斷提升自身的生產(chǎn)技術(shù)、管理水平等。而沒有許可證的企業(yè)游離于監(jiān)管之外,可能會采用一些不正當(dāng)?shù)纳a(chǎn)方式,如使用劣質(zhì)原料、不規(guī)范的加工工藝等,這不僅影響自身產(chǎn)品質(zhì)量,還會對整個(gè)精制茶行業(yè)的聲譽(yù)造成損害,擾亂行業(yè)的正常發(fā)展秩序。

各地精制茶加工許可證政策

不同地區(qū)在精制茶加工許可證政策上大體遵循國家的基本政策框架,但也會有一些各自的特點(diǎn)和側(cè)重。

  1. 貴州地區(qū)

貴州在推動茶葉行業(yè)發(fā)展方面,有政策推進(jìn)茶葉精深加工,加快發(fā)展精制茶和飲料,推動茶多酚、茶氨酸、茶皂素等有效成分提取,積極開發(fā)抹茶、茶保健品、茶食品和茶日用品等產(chǎn)品。在精制茶加工許可證政策方面,但在整體產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大框架下,對于符合國家生產(chǎn)許可證要求的精制茶企業(yè),當(dāng)?shù)乜赡軙诋a(chǎn)業(yè)扶持等方面給予一定的支持,以促進(jìn)當(dāng)?shù)鼐撇璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展,提升和擴(kuò)大湄潭翠芽、銀球茶等知名品牌市場影響力,提高貴州生態(tài)特色優(yōu)質(zhì)食品的發(fā)展水平。

  1. 福建地區(qū)

福建省為進(jìn)一步深化商事制度改革,規(guī)范電子商務(wù)行為,促進(jìn)電子商務(wù)持續(xù)健康發(fā)展,對市場監(jiān)督管理部門做好電子商務(wù)經(jīng)營者的登記服務(wù)工作提出相關(guān)意見。在精制茶加工許可證政策上,同樣遵循國家對于精制茶生產(chǎn)許可證管理的基本要求,如對以茶樹鮮葉為原料加工制作的相關(guān)茶葉產(chǎn)品的許可證管理規(guī)定等。并且福建省在《關(guān)于推進(jìn)綠色發(fā)展質(zhì)量興茶八條措施的通知》提出采取有力措施推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,不斷提升閩茶品牌影響力,助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施,在這個(gè)過程中,對于符合生產(chǎn)許可證要求的精制茶企業(yè)可能會在品牌建設(shè)、市場推廣等方面給予政策傾斜,以推動當(dāng)?shù)鼐撇璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

  1. 云南地區(qū)

云南省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案中提出推進(jìn)茶葉精制企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備升級換代,提升精深加工水平。在精制茶加工許可證政策方面,在遵循國家政策的基礎(chǔ)上,落實(shí)茶葉加工園區(qū)土地、用電、稅收等優(yōu)惠政策,鼓勵(lì)茶企向加工園區(qū)集中,重點(diǎn)打造慶縣、勐??h、思茅區(qū)3個(gè)茶葉加工園區(qū)。這意味著在云南,對于在加工園區(qū)內(nèi)符合生產(chǎn)許可證要求的精制茶企業(yè),會有更多的政策優(yōu)惠,以吸引企業(yè)入駐園區(qū),提升當(dāng)?shù)鼐撇璁a(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展水平。

總體而言,各地在精制茶加工許可證政策上都是在國家政策的基礎(chǔ)上,根據(jù)自身的產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求和目標(biāo),在不同的方面給予精制茶加工企業(yè)一定的政策支持或者引導(dǎo),以促進(jìn)當(dāng)?shù)鼐撇璁a(chǎn)業(yè)的健康、快速發(fā)展。

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