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2024-11-02 10:47:17
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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咖啡店衛(wèi)生許可證的辦理流程如下：
咖啡店的相關(guān)從業(yè)人員（包括店主）需要辦理健康證。健康證的辦理一般應(yīng)到縣級以上衛(wèi)生部門進行，體檢內(nèi)容通常包括心臟、肺部、腹部、肝臟、皮膚、乙肝接種情況等方面的檢查 。
在取得健康證之后，向縣級以上的地方人民政府的衛(wèi)生監(jiān)督部門（如縣（區(qū)）衛(wèi)生防疫站的衛(wèi)生科）提出衛(wèi)生許可證的申請 。
提出申請后，衛(wèi)生防疫站會派出工作人員到咖啡店進行考察指導(dǎo)。咖啡店需要提供咖啡店的平面示意圖供工作人員審查。之后，衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)會派人對咖啡店的拆建、擴建、裝修等工程選址和設(shè)計進行衛(wèi)生檢查，檢查重點包括咖啡店布局（營業(yè)、操作、輔助三部分面積分配是否合乎要求，布局是否合理）、操作間（地面和墻面鑲瓷磚高度、天花板吊頂材料、灶臺上方抽油煙機安裝、水池規(guī)格和數(shù)量等）、消毒設(shè)備和方法（餐具、用具的消毒方式）、庫房（物品分類存放、防鼠滅蟲措施、食品與雜物藥物隔離）、衛(wèi)生間（是否安裝排氣扇、保持清潔無異味）、宿舍（保持清潔、個人衛(wèi)生條件）、用具存放（分類保管、防塵防蟲）以及衛(wèi)生措施（按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》制定）等方面。如果這些檢查項目都符合衛(wèi)生安全的要求，衛(wèi)生防疫站檢驗合格后，會發(fā)給衛(wèi)生培訓(xùn)合格證，同時頒發(fā)衛(wèi)生許可證 。
辦理咖啡店衛(wèi)生許可證需要以下材料：
申請報告書：需要按要求填寫相關(guān)內(nèi)容 。
《衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請書》：同樣按要求認領(lǐng)填寫 。
企業(yè)名稱預(yù)先核準通知書復(fù)印件：這是咖啡店名稱審核通過后的證明材料 。
衛(wèi)生管理組織名單和各項衛(wèi)生管理制度：按規(guī)定要求填寫 。
建設(shè)項目設(shè)計圖紙：主要包括平面圖、通風(fēng)排氣系統(tǒng)圖、設(shè)備布局圖、給排水系統(tǒng)圖、抽排油煙系統(tǒng)圖等，這些圖紙有助于審查咖啡店的布局和設(shè)施是否符合衛(wèi)生要求 。
從業(yè)人員健康證：所有從業(yè)員工（包括店主）都需要具備健康證，這是確保從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員身體健康的重要依據(jù)，是申請衛(wèi)生許可證的前提條件之一 。
基本經(jīng)營條件
咖啡店應(yīng)具備明確的名稱，在申請登記的市、縣范圍內(nèi)，同一行業(yè)的字號名稱不得相同，并且可以按登記的字號名稱刻圖章，送原登記的工商管理機關(guān)備案，沒有字號名稱的咖啡店不予登記。
要有準確的地址，包括所在市（區(qū)）、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)及街道門牌等地址，經(jīng)批準的攤位地址或本轄區(qū)流動經(jīng)營的范圍。
具備一定的資金，明確注冊資金數(shù)額。
確定大致的經(jīng)營范圍，個體工商戶可以兼營與主營業(yè)務(wù)相近的業(yè)務(wù)。
有法定的代表人以及相應(yīng)的經(jīng)營管理機構(gòu)。
衛(wèi)生相關(guān)條件
咖啡店布局：營業(yè)、操作、輔助三部分面積分配要合乎要求，布局合理。例如，操作間的設(shè)置要方便食品制作和衛(wèi)生管理，避免交叉污染等情況 。
操作間要求：
地面和墻面要鑲瓷磚以便于沖刷，墻面鑲瓷磚的高度一般不低于 ，廚房最好鑲到頂。
天花板要做吊頂，吊頂材料要耐潮、耐油和阻燃。
灶臺上方要安裝抽油煙機，防止油煙味進入咖啡店。
水池的規(guī)格和數(shù)量要符合要求，規(guī)格為市售的1號水池，材料為衛(wèi)生陶瓷或不銹鋼，數(shù)量按照規(guī)定的用途（如開生、蔬菜、餐具、器具、消毒、洗手、墩布等）每項不得少于一個，下水道要保持通暢，污水排放溝不能淤積 。
消毒設(shè)備和方法：餐具、用具要使用規(guī)定的蒸汽消毒柜或電子消毒柜，或到衛(wèi)生防疫站指定的地區(qū)中心消毒站消毒，并且要購買衛(wèi)生防疫站指定的消毒用品、藥品 。
庫房管理：庫房要使物品能夠分類存放、碼放有序、便于消毒，有防鼠滅蟲措施，特別要做到食品與雜物、藥物隔離 。
衛(wèi)生間狀況：要安裝排氣扇，保持清潔，沒有異味 。
宿舍條件（若有）：保持清潔、搞好個人衛(wèi)生，有清洗晾曬衣物、被褥的條件 。
用具存放：用具存放要做到分類保管，防塵防蟲 。
衛(wèi)生措施：要在衛(wèi)生防疫站的指導(dǎo)下，按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定制定咖啡店的衛(wèi)生措施，例如食品加工過程中的衛(wèi)生規(guī)范、員工個人衛(wèi)生要求等 。
咖啡店應(yīng)向縣級以上的地方人民政府的衛(wèi)生監(jiān)督部門（如縣（區(qū)）衛(wèi)生防疫站的衛(wèi)生科）提出衛(wèi)生許可證的申請 。根據(jù)2016年國務(wù)院的決定，飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所的食品安全許可內(nèi)容整合進食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證，取消了地方衛(wèi)生部門對這4類公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證。所以現(xiàn)在咖啡店更多是向食品藥品監(jiān)管部門申請包含衛(wèi)生相關(guān)要求的食品經(jīng)營許可證來替代原有的衛(wèi)生許可證，具體為向申請人所在地區(qū)市場監(jiān)督管理部門提出申請 。
但可以參考相關(guān)餐飲類許可證辦理的費用情況。例如，一般的營業(yè)執(zhí)照費用根據(jù)不同地區(qū)和類型的咖啡店有所不同，個人獨資的咖啡店注冊費用約為500元，個體戶的注冊費用約為300元；消防許可證費用約為300元；食品經(jīng)營許可證費用約為200元 。由于衛(wèi)生許可證與食品經(jīng)營許可證整合等情況，
遵循流程順序
一定要先辦理健康證，再申請衛(wèi)生許可證。健康證是從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康狀況的證明，是辦理衛(wèi)生許可證的前置條件。如果順序顛倒，可能導(dǎo)致衛(wèi)生許可證申請無法受理或被駁回。
在取得衛(wèi)生許可證之前，要確?？Х鹊甑母黜椩O(shè)施建設(shè)、布局規(guī)劃等符合衛(wèi)生要求，避免后期整改，浪費時間和資源。
材料準備齊全準確
按照要求認真填寫各種申請材料，如申請報告書、《衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請書》等，確保內(nèi)容真實、準確。
提供的企業(yè)名稱預(yù)先核準通知書復(fù)印件要清晰、有效，衛(wèi)生管理組織名單和各項衛(wèi)生管理制度要完善且符合實際運營情況。
建設(shè)項目設(shè)計圖紙要完整、詳細，能夠準確反映咖啡店的布局、設(shè)施等情況，以便審查人員進行準確評估。
衛(wèi)生條件達標
在咖啡店的建設(shè)和籌備過程中，要嚴格按照衛(wèi)生相關(guān)條件進行施工和設(shè)備采購。例如，操作間的瓷磚鑲貼高度、水池規(guī)格數(shù)量、抽油煙機的安裝等要嚴格執(zhí)行標準。
日常運營中也要保持衛(wèi)生標準，如庫房的物品分類存放、衛(wèi)生間的清潔無異味等。即使取得了衛(wèi)生許可證，后續(xù)的衛(wèi)生監(jiān)管部門也會進行不定期檢查，如果衛(wèi)生條件不達標，可能會面臨處罰，甚至吊銷許可證。
關(guān)注政策變化
餐飲行業(yè)的政策法規(guī)可能會隨著時間推移而發(fā)生變化，如衛(wèi)生許可證與食品經(jīng)營許可證的整合等情況?？Х鹊杲?jīng)營者要及時關(guān)注當?shù)卣邉討B(tài)，確保自己的經(jīng)營活動符合最新的要求。
對于一些新增加的要求，如餐飲服務(wù)食品經(jīng)營者（含咖啡館）在食品經(jīng)營許可條件中增加的保持就餐場所的空氣流通、具有定期清洗消毒空調(diào)及通風(fēng)設(shè)施的制度、衛(wèi)生間具有獨立排風(fēng)系統(tǒng)、具有定期清潔衛(wèi)生間的制度等內(nèi)容，要及時落實 。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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