飯店食品衛(wèi)生許可證

好順佳集團
2024-11-01 10:48:41
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內(nèi)容摘要：飯店食品衛(wèi)生許可證辦理流程辦理飯店食品衛(wèi)生許可證一般需要以下步驟：取名核名給自己的飯店取一個尚未被工商局登記注冊的名稱。核名有兩個...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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飯店食品衛(wèi)生許可證辦理流程

辦理飯店食品衛(wèi)生許可證一般需要以下步驟：

取名核名
- 給自己的飯店取一個尚未被工商局登記注冊的名稱。核名有兩個途徑：一是直接登錄當(dāng)?shù)毓ど叹止倬W(wǎng)，進行線上申請；二是前往當(dāng)?shù)毓ど叹诌M行現(xiàn)場辦理。核準結(jié)果會在提交相關(guān)資料后馬上給出。
準備和提交申請資料
- 在領(lǐng)取企業(yè)名稱核準通知書后，開始提交登記申請資料。把各種需要的材料準備好，交到工商部門綜合登記窗口。需要準備的資料包括：
  - 食品經(jīng)營許可申請書
  - 營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件（營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件不須提交；其他主體資格證明文件復(fù)印件須提交）
    - 與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件
  - 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度
    - 利用自動售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請人還應(yīng)當(dāng)提交自動售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料
- 對于提交資料齊全的，綜合登記窗口將會出具收到材料憑據(jù)，對于提交資料不齊全的，則需要補交欠缺的材料。
領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照

飯店食品衛(wèi)生許可證申請條件

申請飯店食品衛(wèi)生許可證通常需要滿足以下條件：

生產(chǎn)經(jīng)營場所應(yīng)距污染源 10 平米以上
干點和濕點的場地面積分別不小于 8 平方米和 15 平方米；經(jīng)營餐飲面積建議 50 平方米以上，場地面積需要增加
- 餐飲業(yè)按營業(yè)面積或就餐座位數(shù)分為大、中、小三種：
  - 餐飲經(jīng)營面積 1000 平方米以上或座數(shù) 500 多家為大型餐飲企業(yè)
  - 中型餐飲業(yè)占地 300 - 1000 平方米或有 150 - 500 個座位
  - 小型飲食經(jīng)營面積不足 300 平方米或飲食座位數(shù)不足 150 個
餐具和器皿清洗必須設(shè)置專用水池；有專門的密封清洗柜；可被顧客重復(fù)使用的毛巾應(yīng)有專門的清洗消毒池和專門的清洗柜；大中型酒店必須使用洗碗機，小型酒店應(yīng)使用專用設(shè)備。餐具必須用物理方法消毒
廚房與餐廳的面積比不小于 1:2，烹飪場所凈高度不小于米
飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類場所涉及食品安全的衛(wèi)生條件，按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》和《食品經(jīng)營許可審查通則(試行)》的規(guī)定執(zhí)行
- 在餐飲服務(wù)食品經(jīng)營者（含飯館、咖啡館、酒吧、茶座）的食品經(jīng)營許可條件中，增加以下
  - 保持就餐場所的空氣流通
  - 具有定期清洗消毒空調(diào)及通風(fēng)設(shè)施的制度
  - 衛(wèi)生間具有獨立排風(fēng)系統(tǒng)
    - 具有定期清潔衛(wèi)生間的制度

飯店食品衛(wèi)生許可證審核標準

審核飯店食品衛(wèi)生許可證時，主要依據(jù)以下標準：

餐飲服務(wù)提供者從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等采購的，應(yīng)當(dāng)查驗、索取并留存供貨者的相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明等文件；從固定供貨商或者供貨基地采購的，應(yīng)當(dāng)查驗、索取并留存供貨商或者供貨基地的資質(zhì)證明、每筆供貨清單等；從超市、農(nóng)貿(mào)市場、個體經(jīng)營商戶等采購的，應(yīng)當(dāng)索取并留存采購清單
餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度。采購記錄應(yīng)當(dāng)如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、、進貨日期等內(nèi)容，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照產(chǎn)品品種、進貨時間先后次序有序整理采購記錄及相關(guān)資料，妥善保存?zhèn)洳椤Ｓ涗?、票?jù)的保存期限不得少于 2 年
本標準規(guī)定了餐飲服務(wù)活動中食品采購、貯存、加工、供應(yīng)、配送和餐 (飲)具、食品容器及工具清洗、消毒等環(huán)節(jié)場所、設(shè)施、設(shè)備、人員的食品安全基本要求和管理準則