熟食沒有衛(wèi)生許可證能開嗎

好順佳集團
2024-11-01 10:46:57
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內(nèi)容摘要：熟食店沒有衛(wèi)生許可證能否開業(yè)熟食店沒有衛(wèi)生許可證是不能開業(yè)的。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十三條的規(guī)定，申請領(lǐng)取食品流通許...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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熟食店沒有衛(wèi)生許可證能否開業(yè)

熟食店沒有衛(wèi)生許可證是不能開業(yè)的。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十三條的規(guī)定，申請領(lǐng)取食品流通許可證條件主要包括四個方面：

具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

同時，食品經(jīng)營許可證和營業(yè)執(zhí)照缺一不可，沒有就不可以開業(yè)。營業(yè)執(zhí)照是工商行政管理機關(guān)發(fā)給工商企業(yè)、個體經(jīng)營者的準許從事某項生產(chǎn)經(jīng)營活動的憑證。其格式由國家工商行政管理局統(tǒng)一規(guī)定。其登記事項為：名稱、地址、負責人、資金數(shù)額、經(jīng)濟成分、經(jīng)營范圍、經(jīng)營方式、從業(yè)人數(shù)、經(jīng)營期限等。營業(yè)執(zhí)照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。正本應當置于公司住所或營業(yè)場所的醒目位置，營業(yè)執(zhí)照不得偽造、涂改、出租、出借、轉(zhuǎn)讓。沒有營業(yè)執(zhí)照的工商企業(yè)或個體經(jīng)營者一律不許開業(yè)，不得刻制公章、簽訂合同、注冊商標、刊登廣告，銀行不予開立賬戶。

無衛(wèi)生許可證經(jīng)營熟食的法律后果

熟食店沒有食品經(jīng)營許可證而從事經(jīng)營活動，將由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門進行處罰。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條規(guī)定，會被沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等。

當?shù)乇O(jiān)管部門會依法沒收其所有違法所得，以及違法生產(chǎn)、經(jīng)營的食品和用于違法活動的設備、工具、原料等物品。根據(jù)違法生產(chǎn)經(jīng)營的情況和危害程度，還可能處以五萬元以上十萬元以下的罰款；如果貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

辦理熟食店衛(wèi)生許可證的流程

辦理熟食店衛(wèi)生許可證，需要經(jīng)過以下步驟：

準備材料：
- 店鋪租賃合同或房產(chǎn)證復印件。
- 營業(yè)執(zhí)照復印件。
- 熟食店衛(wèi)生管理制度。
- 員工健康證。
- 食品加工場所的平面圖和設備布局圖。
- 食品安全管理負責人的身份證復印件和任命書。
申請步驟：
- 提交申請：熟食店負責人需要向當?shù)匦l(wèi)生部門提交申請，并填寫《食品經(jīng)營許可申請書》。申請書內(nèi)容包括店鋪信息、食品安全管理負責人、加工場所平面圖和設備布局等。
- 現(xiàn)場核查：衛(wèi)生部門會對申請人的加工場所進行現(xiàn)場核查，核實申請材料與現(xiàn)場實際情況是否一致。核查內(nèi)容包括場所衛(wèi)生狀況、設備設施、人員健康證等。
- 審核批準：如果申請材料齊全、現(xiàn)場核查符合要求，衛(wèi)生部門將批準頒發(fā)衛(wèi)生許可證。

如何確保熟食店符合衛(wèi)生許可證要求

為確保熟食店符合衛(wèi)生許可證要求，需要做到以下幾點：

熟食店應持續(xù)保持衛(wèi)生條件和設施符合要求，包括具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
配備相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

查處無衛(wèi)生許可證熟食店的案例

以下是一些查處無衛(wèi)生許可證熟食店的案例：

1月21日下午，浦江縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對該縣某農(nóng)貿(mào)市場一家熟食店予以立案查處，擬處最低5000元的罰款。1月15日，執(zhí)法人員對某農(nóng)貿(mào)市場開展檢查時發(fā)現(xiàn)，市場內(nèi)一家熟食店從業(yè)人員銷售熟食時未規(guī)范佩戴口罩，且未穿戴工作衣帽，執(zhí)法人員當場對該店下達《當場行政處罰決定書》予以警告。1月21日下午，執(zhí)法人員再次檢查時，發(fā)現(xiàn)該熟食店從業(yè)人員銷售熟食時仍未佩戴口罩，且未穿戴工作帽。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，浦江縣市場監(jiān)管局對該熟食店進行立案查處，最低可處罰款5000元。
甘肅蘭州七里河區(qū)市場監(jiān)管局對某火鍋店餐具不衛(wèi)生的情況進行了查處。蘭州市食品藥品檢驗所對該火鍋店使用的料碗進行抽檢，檢測項目“陰離子合成洗滌劑”不符合《食品安全國家標準消毒餐飲具》要求，檢驗為不合格，七里河區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員將檢驗報告送達當事人，并下發(fā)責令改正通知書。蘭州市食品藥品檢驗所再次對該店使用的餐具勺子、圓盤、料碗進行抽檢，檢驗結(jié)果均為不合格。最終，七里河區(qū)市場監(jiān)管局決定對當事人罰款10000元。