烘焙業(yè)食品經(jīng)營許可證辦理流程

好順佳集團
2024-11-01 10:46:54
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內(nèi)容摘要：烘焙業(yè)食品經(jīng)營許可證辦理的基本要求辦理烘焙業(yè)食品經(jīng)營許可證，需要滿足以下基本要求：具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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烘焙業(yè)食品經(jīng)營許可證辦理的基本要求

辦理烘焙業(yè)食品經(jīng)營許可證，需要滿足以下基本要求：

具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

辦理烘焙業(yè)食品經(jīng)營許可證的具體步驟

辦理烘焙業(yè)食品經(jīng)營許可證的具體步驟如下：

包括公司名稱、注冊資金、法人、監(jiān)事、財務(wù)負(fù)責(zé)人的相關(guān)信息及經(jīng)營范圍等。
網(wǎng)報預(yù)審?fù)ㄟ^后，準(zhǔn)備地址材料，如產(chǎn)調(diào)原件（一個月有效期）、房產(chǎn)證復(fù)印件（每頁都需要產(chǎn)權(quán)人蓋章）、樓層平面圖（產(chǎn)權(quán)人蓋章）、租賃合同原件等。
材料通過后，下載《登記注冊身份證》進行實名認(rèn)證。
拿到營業(yè)執(zhí)照后，開始辦理食品經(jīng)營許可證。提供場地裝修平面圖紙給食藥監(jiān)老師審核，若有烘焙、蛋糕裱花、冷食，需準(zhǔn)備3個不同的專間，圖紙上要詳細(xì)繪制出3個專間及場地的布局。專間有諸多要求，如設(shè)二次更衣室，二更中有水池；專間內(nèi)有獨立空調(diào)，每個水池下裝凈水、紫外線燈、保潔柜和溫度計；專間要保證四周密閉，食品傳遞窗為開閉式，可用玻璃；專間內(nèi)墻需貼瓷磚，圖紙需重新規(guī)劃，生進熟出，不能有交叉；裱花專間（5平米以上）有紫外線燈、溫度計、空調(diào)、2個水池；二更需直通裱花間，裱花間的出餐口可直接對外銷售；烘焙操作區(qū)需要2個以上水池；如有自制飲品需與烘焙區(qū)域分開，自制飲品區(qū)需要兩個水池，水池裝凈水設(shè)備；所有設(shè)備都要畫在圖紙上，包括裱花間的設(shè)備，設(shè)備的擺放順序要按照制作流程來擺放；粗加工區(qū)、烘焙區(qū)、裱花區(qū)、清潔區(qū)，需要分區(qū)明確，動線不能交叉。
預(yù)約食藥監(jiān)老師來現(xiàn)場檢查，現(xiàn)場要與圖紙保持一致，場地要干凈整潔。
場檢通過后，遞交申請材料，然后審批部門審批通過后，需要食藥監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)簽字。
領(lǐng)取食品經(jīng)營許可證正本、副本和公示牌，到店后貼好復(fù)印件和健康證，即可營業(yè)。

烘焙業(yè)食品經(jīng)營許可證辦理所需材料清單

辦理烘焙業(yè)食品經(jīng)營許可證所需材料清單如下：

食品經(jīng)營許可申請表。
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。
法定代表人（負(fù)責(zé)人）的身份證明復(fù)印件。
經(jīng)營場所的具體位置（如方位圖）、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)營平面布局流程圖（包括主要設(shè)備設(shè)施布局）、操作流程等文件。
食品安全管理制度清單。
其它材料。
《授權(quán)委托書》及被委托人身份證明復(fù)印件（申請人委托代理人提出許可申請時提交）。

辦理烘焙業(yè)食品經(jīng)營許可證的相關(guān)費用

辦理烘焙業(yè)食品經(jīng)營許可證的費用因地區(qū)和不同類型的餐飲企業(yè)而異。一般而言，小微餐飲企業(yè)的申請費用在幾千元至數(shù)萬元之間。可能還會產(chǎn)生咨詢服務(wù)費，視具體咨詢內(nèi)容和機構(gòu)收費標(biāo)準(zhǔn)而定，一般在數(shù)千元至數(shù)萬元之間。場地租金及裝修費用、設(shè)備購置費用也因具體情況而有所不同，一般來說，小微餐飲企業(yè)的場地租金及裝修費用在數(shù)萬元左右，設(shè)備購置費用也在數(shù)萬元左右、、。