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2024-10-31 16:53:57
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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未辦理衛(wèi)生許可證的食堂可能面臨嚴(yán)重的法律后果。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，單位食堂無論是否收費(fèi)，都應(yīng)當(dāng)辦理食品經(jīng)營許可證。如果未辦理而從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，監(jiān)督部門有權(quán)采取一系列措施。
監(jiān)督部門會(huì)沒收違法所得和生產(chǎn)工具。這意味著食堂通過未許可經(jīng)營所獲得的任何收益都將被剝奪，同時(shí)用于生產(chǎn)經(jīng)營的工具也會(huì)被收繳。
會(huì)處以罰款。具體的罰款金額根據(jù)不同的情況和法律法規(guī)的規(guī)定而定。例如，在某些案例中，罰款可能高達(dá)數(shù)萬元。
未辦理衛(wèi)生許可證還可能對(duì)食堂的聲譽(yù)造成嚴(yán)重?fù)p害，影響員工對(duì)食堂的信任，甚至可能引發(fā)員工對(duì)食品安全的擔(dān)憂。
辦理食堂衛(wèi)生許可證需要遵循一定的流程和準(zhǔn)備相關(guān)材料。
應(yīng)當(dāng)向申請人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交申請。需要準(zhǔn)備的材料包括：
食品經(jīng)營許可申請書。
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件（營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件不須提交；其他主體資格證明文件復(fù)印件須提交）。
與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
如果利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售，申請人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。
辦理食堂衛(wèi)生許可證的流程通常如下：
準(zhǔn)備相關(guān)證件及資料，主要包括營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證申請書、上一位廚師資格證明書、廚房平面布置圖、當(dāng)?shù)爻鞘行l(wèi)生行政部門新建改建食堂衛(wèi)生技術(shù)要求等。
按要求填寫衛(wèi)生許可證申請書，并提交相關(guān)材料。
相關(guān)部門會(huì)對(duì)提交的圖紙及相關(guān)材料進(jìn)行審查。
審查通過后，會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場驗(yàn)收。
驗(yàn)收合格后，申報(bào)材料，一般在10個(gè)工作日左右即可領(lǐng)取衛(wèi)生許可證。
所需的申報(bào)材料通常有：
生產(chǎn)經(jīng)營場所地平面布局圖一份。
法定代表人或者負(fù)責(zé)人資格證明（董事會(huì)決議、章程或任命文件）一份。
生產(chǎn)經(jīng)營場所地址方位示意圖一份。
產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝流程圖和說明，產(chǎn)品包裝材料、標(biāo)簽、說明書樣稿。
產(chǎn)品或試產(chǎn)樣品衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告（在區(qū)縣及以上衛(wèi)生行政部門取得的當(dāng)年度檢測報(bào)告）和產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（含企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）。
企業(yè)衛(wèi)生管理的組織和制度的資料。
實(shí)驗(yàn)室設(shè)置情況（包括：實(shí)驗(yàn)室規(guī)模、儀器設(shè)備、實(shí)驗(yàn)人員資格證明）及可檢測項(xiàng)目（每批次、每天的留校和檢測指標(biāo)、檢測項(xiàng)目）。
衛(wèi)生許可證申請書一份：申請單位名稱寫明全稱或法定簡稱，加蓋公章（與營業(yè)執(zhí)照申請單位名稱一致，個(gè)人不蓋章），單位地址、使用面積、衛(wèi)生設(shè)施按實(shí)際情況填寫詳細(xì)，申請?jiān)S可項(xiàng)目填寫生產(chǎn)經(jīng)營范圍和種類，空格處以“無”字填寫。
以下是一些未辦理食堂衛(wèi)生許可證而受到處罰的案例：
在某案例中，某公司有內(nèi)部餐廳一處，免費(fèi)為內(nèi)部七八個(gè)員工提供午餐，被當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門以涉嫌未經(jīng)許可從事食品經(jīng)營活動(dòng)為由，根據(jù)《食品安全法》第一百二十二條第一款罰款5萬。
還有一起案例，某汽車銷售公司未取得食品經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，違反了相關(guān)規(guī)定，執(zhí)法人員依法做出行政處罰，法院也予以支持。
為了加強(qiáng)對(duì)未辦理衛(wèi)生許可證食堂的監(jiān)管，相關(guān)部門采取了一系列措施。
市場監(jiān)管總局會(huì)同相關(guān)部門研究制定加強(qiáng)集中用餐單位食堂承包經(jīng)營管理的指導(dǎo)意見，明確行業(yè)主管部門責(zé)任、食品安全監(jiān)管責(zé)任以及集中用餐單位主體責(zé)任等，完善部門協(xié)同聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制。
地方各級(jí)市場監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)集中用餐單位及其食堂承包經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督管理，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。包括嚴(yán)格許可管理，承包經(jīng)營企業(yè)應(yīng)在集中用餐單位食堂所在地取得食品經(jīng)營許可；強(qiáng)化日常監(jiān)管，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)高、有不良記錄、發(fā)生過食品安全事故（件）的集中用餐單位食堂及其承包經(jīng)營企業(yè)，要加大監(jiān)督檢查頻次；加大抽檢力度，加強(qiáng)對(duì)“一老一小”重點(diǎn)人群集中用餐單位，以及投訴舉報(bào)的重點(diǎn)問題的抽檢；加強(qiáng)宣傳教育，會(huì)同有關(guān)行業(yè)管理部門指導(dǎo)集中用餐單位建立反餐飲浪費(fèi)制度等。
對(duì)于發(fā)生食品安全事故（件）、造成嚴(yán)重不良社會(huì)影響的，由市場監(jiān)管部門會(huì)同行業(yè)管理部門對(duì)集中用餐單位主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，督促限時(shí)整改，并依法依規(guī)對(duì)相關(guān)責(zé)任人嚴(yán)肅問責(zé)。
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