食品許可證和小餐飲證

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2024-10-31 16:53:56
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內(nèi)容摘要：食品許可證和小餐飲證的區(qū)別食品許可證，通常指食品經(jīng)營(yíng)許可證，和小餐飲證在多個(gè)方面存在區(qū)別。定性質(zhì)：食品經(jīng)營(yíng)許可證是對(duì)從事食品銷售...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品許可證和小餐飲證的區(qū)別

食品許可證，通常指食品經(jīng)營(yíng)許可證，和小餐飲證在多個(gè)方面存在區(qū)別。

定性質(zhì)：食品經(jīng)營(yíng)許可證是對(duì)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)的企業(yè)或個(gè)體工商戶進(jìn)行許可的證書。小餐飲證則是針對(duì)規(guī)模較小、條件相對(duì)簡(jiǎn)單的餐飲服務(wù)提供者的許可證書。
審批部門：食品經(jīng)營(yíng)許可證的審批通常由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)。小餐飲證的審批部門可能因地區(qū)而異，一般也是由當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)。
適用范圍：食品經(jīng)營(yíng)許可證適用于較大規(guī)模、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目較為復(fù)雜的食品經(jīng)營(yíng)主體。小餐飲證適用于經(jīng)營(yíng)面積較小、從業(yè)人員少、條件相對(duì)簡(jiǎn)單的小餐館、小吃店、小飲品店等個(gè)體工商戶。
審批條件：食品經(jīng)營(yíng)許可證的審批條件相對(duì)較為嚴(yán)格，要求具備與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的場(chǎng)地、設(shè)備和設(shè)施，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，有健全的加工流程和操作規(guī)范，有食品安全自查和報(bào)告制度等。小餐飲證的審批條件相對(duì)較為簡(jiǎn)單，例如有固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品加工場(chǎng)所，有必要的加工設(shè)備和消毒設(shè)備，有食品安全管理人員和健全的食品安全管理制度等。
監(jiān)管力度：食品經(jīng)營(yíng)許可證受到的監(jiān)管更為嚴(yán)格，監(jiān)管部門會(huì)定期進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查、樣品抽查和審核等。小餐飲證的監(jiān)管力度相對(duì)較弱，備案部門主要對(duì)備案情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，但不定期進(jìn)行抽查。

辦理食品許可證的流程

辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，一般需要以下流程：

準(zhǔn)備材料：
- 食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書。
- 營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件（營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件不須提交；其他主體資格證明文件復(fù)印件須提交）。
- 與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。
- 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
- 利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱、住所、、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料。
- 申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。
提交申請(qǐng)：向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交準(zhǔn)備好的材料。
審核：相關(guān)部門會(huì)對(duì)提交的材料進(jìn)行審核。
現(xiàn)場(chǎng)核查（如有需要）：對(duì)于部分情況，可能會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，以確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所符合相關(guān)要求。
領(lǐng)取許可證：審核通過后，申請(qǐng)人可以領(lǐng)取食品經(jīng)營(yíng)許可證。

辦理小餐飲證的流程

辦理小餐飲證的流程通常包括以下步驟：

準(zhǔn)備材料：
- 申請(qǐng)書。
- 申請(qǐng)人的身份證明復(fù)印件。
- 營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。
- 餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)備布局和衛(wèi)生設(shè)施說(shuō)明。
- 包含進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、從業(yè)人員健康管理、食品安全事故處置等保證食品安全的管理制度。
提交申請(qǐng)：向所在地小餐飲登記部門提交申請(qǐng)。
審核與現(xiàn)場(chǎng)檢查：相關(guān)部門會(huì)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審核，并可能進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。
領(lǐng)取登記證：審核通過后，領(lǐng)取小餐飲登記證。

需要注意的是，不同地區(qū)的具體要求和流程可能會(huì)有所差異，申請(qǐng)人可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況進(jìn)行辦理。

食品許可證和小餐飲證的適用范圍

食品經(jīng)營(yíng)許可證適用于以下情況：

較大規(guī)模的食品銷售和餐飲服務(wù)企業(yè)。
經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目較為復(fù)雜，如多種食品類別銷售、大型餐飲服務(wù)等。

小餐飲證適用范圍為：

經(jīng)營(yíng)面積低于 50 平方、有固定經(jīng)營(yíng)門店，從業(yè)人員少，條件簡(jiǎn)單，從事餐飲服務(wù)類的小餐館、小吃店、小飲品店等個(gè)體工商戶。

以下是一些不需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的情況：

銷售食用農(nóng)產(chǎn)品。
僅銷售預(yù)包裝食品。
醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品。
已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的審批生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場(chǎng)所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售生產(chǎn)的食品。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的情形。

不需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的企業(yè)、個(gè)體工商戶，需要去市場(chǎng)監(jiān)督管理局備案。