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食品經(jīng)營(yíng)許可證批發(fā)標(biāo)準(zhǔn)

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    好順佳集團(tuán)

  • 發(fā)布時(shí)間

    2024-10-31 16:53:54

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內(nèi)容摘要：食品經(jīng)營(yíng)許可證批發(fā)標(biāo)準(zhǔn)一、相關(guān)法律法規(guī)及政策依據(jù)食品經(jīng)營(yíng)許可證批發(fā)標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)制定。二...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品經(jīng)營(yíng)許可證批發(fā)標(biāo)準(zhǔn)

一、相關(guān)法律法規(guī)及政策依據(jù)

食品經(jīng)營(yíng)許可證批發(fā)標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)制定。

二、主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目

食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)分為食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、集中用餐單位食堂。從事食品批發(fā)銷(xiāo)售的，應(yīng)當(dāng)在主體業(yè)態(tài)后以括號(hào)標(biāo)注。食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分為食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營(yíng)管理三類(lèi)，食品銷(xiāo)售包括散裝食品銷(xiāo)售、散裝食品和預(yù)包裝食品銷(xiāo)售等。

食品批發(fā)銷(xiāo)售的特殊要求：

  • 具有較大規(guī)模的食品貯存場(chǎng)所，以滿足批發(fā)業(yè)務(wù)的需求。

  • 具備完善的物流配送體系，確保食品能夠及時(shí)、準(zhǔn)確地送達(dá)客戶(hù)。

三、場(chǎng)所要求

  1. 具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

  2. 食品批發(fā)場(chǎng)所的布局應(yīng)當(dāng)合理，區(qū)分不同食品的存放區(qū)域，避免交叉污染。

四、設(shè)備設(shè)施要求

  1. 具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

  2. 配備用于食品質(zhì)量檢測(cè)和監(jiān)控的設(shè)備，確保所批發(fā)的食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

五、人員要求

  1. 有專(zhuān)職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員。

  2. 相關(guān)人員應(yīng)具備食品安全知識(shí)和管理能力。

六、管理制度要求

  1. 建立健全保證食品安全的規(guī)章制度，如食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等。

  2. 制定嚴(yán)格的食品質(zhì)量控制和追溯制度，確保批發(fā)的食品可追溯、質(zhì)量有保障。

食品經(jīng)營(yíng)許可證批發(fā)標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)綜合性的要求，涵蓋了場(chǎng)所、設(shè)備、人員、制度等多個(gè)方面，旨在保障食品安全和消費(fèi)者的健康。

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