海上餐廳食品經(jīng)營許可證,海上餐廳食品經(jīng)營許可證怎么辦

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2024-10-31 16:52:15
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內(nèi)容摘要：海上餐廳食品經(jīng)營許可證辦理流程辦理海上餐廳食品經(jīng)營許可證通常需要以下步驟：準備階段了解相關(guān)法律法規(guī)：熟悉《食品經(jīng)營許可和備案管理辦...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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海上餐廳食品經(jīng)營許可證辦理流程

辦理海上餐廳食品經(jīng)營許可證通常需要以下步驟：

準備階段
- 了解相關(guān)法律法規(guī)：熟悉《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》等相關(guān)法規(guī)，明確辦理許可證的要求和條件。
- 確定經(jīng)營主體資格：先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人；機關(guān)、事業(yè)單位、社會團體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦食堂，以機關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會團體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人。
申請階段
- 填寫食品經(jīng)營許可申請書：如實填寫相關(guān)信息，包括餐廳的基本情況、經(jīng)營項目、經(jīng)營場所等。
- 提交申請材料：包括食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單等。利用自動設(shè)備從事食品經(jīng)營的，申請人應(yīng)當提交每臺設(shè)備的具體放置地點、食品經(jīng)營許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險管控方案等材料。營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)上核驗的，申請人不需要提供營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。從事食品經(jīng)營管理的食品經(jīng)營者，可以不提供主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局材料。僅從事食品銷售類經(jīng)營項目的不需要提供操作流程。申請人委托代理人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。
受理與審查階段
- 縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門對申請人提出的食品經(jīng)營許可申請進行受理。申請事項依法不需要取得食品經(jīng)營許可的，應(yīng)當即時告知申請人不受理；申請事項依法不屬于市場監(jiān)督管理部門職權(quán)范圍的，應(yīng)當即時作出不予受理的決定，并告知申請人向有關(guān)行政機關(guān)申請；申請材料存在可以當場更正的錯誤的，應(yīng)當允許申請人當場更正。
- 對申請材料進行審查，包括書面審查和現(xiàn)場核查。對于食品經(jīng)營者從事解凍、簡單加熱、沖調(diào)、組合、擺盤、洗切等食品安全風(fēng)險較低的簡單制售的，縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門在保證食品安全的前提下，可以適當簡化設(shè)備設(shè)施、專門區(qū)域等審查內(nèi)容。從事生食類食品、冷加工糕點、冷葷類食品等高風(fēng)險食品制售的不適用前款規(guī)定。
決定階段
- 審查通過的，頒發(fā)食品經(jīng)營許可證；審查不通過的，書面告知申請人并說明理由。
后續(xù)管理
- 食品經(jīng)營者從事網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營的，外設(shè)倉庫（包括自有和租賃）的，或者集體用餐配送單位向?qū)W校、托幼機構(gòu)供餐的，應(yīng)當在開展相關(guān)經(jīng)營活動之日起十個工作日內(nèi)向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門報告。所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當在食品經(jīng)營許可和備案管理信息平臺記錄報告情況。

海上餐廳食品經(jīng)營許可證所需材料

申請海上餐廳食品經(jīng)營許可證通常需要準備以下材料：

食品經(jīng)營許可申請書。
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。
與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單。
利用自動售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請人還應(yīng)當提交自動售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。
申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。
申請人應(yīng)當如實向食品藥品監(jiān)督管理部門提交有關(guān)材料和反映真實情況，對申請材料的真實性負責(zé)，并在申請書等材料上簽名或者蓋章。
申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當按照食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項目分類提出。

海上餐廳食品經(jīng)營許可證審核標準

海上餐廳食品經(jīng)營許可證的審核標準主要包括以下方面：

場所要求：具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
設(shè)備設(shè)施要求：具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
人員要求：有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
布局與流程要求：具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
食品安全管理能力：從事食品經(jīng)營管理的，應(yīng)當具備與其經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對其經(jīng)營管理的食品安全負責(zé)。

海上餐廳食品經(jīng)營許可證相關(guān)法規(guī)

與海上餐廳食品經(jīng)營許可證相關(guān)的主要法規(guī)包括：

《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》：該辦法對食品經(jīng)營許可的申請、受理、審查、決定，僅銷售預(yù)包裝食品的備案，以及相關(guān)監(jiān)督檢查工作進行了詳細規(guī)定。
《中華人民共和國食品安全法》：為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全制定的法律。
《中華人民共和國食品安全法實施條例》：對食品安全法的實施進行了具體規(guī)定。

成功辦理海上餐廳食品經(jīng)營許可證的案例

以下是一些成功辦理海上餐廳食品經(jīng)營許可證的案例：

佛山三龍灣游船餐飲：佛山三龍灣游船推出的“江上茗點”（早茶）、“臻享美食”（晚餐）等餐飲服務(wù)項目，均在游船運行過程中開展。面對水上游船申請辦理食品經(jīng)營許可證的困難和問題，佛山市、區(qū)兩級市場監(jiān)管局多次召開專題研討會議，形成了游船整體布局、設(shè)備設(shè)施等硬件配備規(guī)范指引。市場監(jiān)管局打破食品經(jīng)營許可“一照通行”常規(guī)模式，首次提出“一照兩證”審批工作方案，為三龍灣1號、三龍灣2號兩條游輪餐飲分別辦理食品經(jīng)營許可證書。樂從市場監(jiān)管所還為三龍灣游船辦理許可提供“一站式”“全程式”服務(wù)，開展食品安全培訓(xùn)，到現(xiàn)場開展食品安全檢查，及時排查風(fēng)險隱患。

補充信息

食品經(jīng)營許可的分類：食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集中用餐單位食堂。食品經(jīng)營項目分為食品銷售、餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營管理三類。
食品展銷會相關(guān)規(guī)定：食品展銷會的舉辦者應(yīng)當在展銷會舉辦前十五個工作日內(nèi)，向所在地縣級市場監(jiān)督管理部門報告食品經(jīng)營區(qū)域布局、經(jīng)營項目、經(jīng)營期限、食品安全管理制度以及入場食品經(jīng)營者主體信息核驗情況等。食品展銷會的舉辦者應(yīng)當依法承擔(dān)食品安全管理責(zé)任，核驗并留存入場食品經(jīng)營者的許可證或者備案情況等信息，明確入場食品經(jīng)營者的食品安全義務(wù)和責(zé)任并督促落實，定期對其經(jīng)營環(huán)境、條件進行檢查，發(fā)現(xiàn)有食品安全違法行為的，應(yīng)當及時制止并立即報告所在地縣級市場監(jiān)督管理部門。本條規(guī)定的展銷會包括交易會、博覽會、廟會等。
集中用餐單位食堂相關(guān)規(guī)定：學(xué)校、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可，落實食品安全主體責(zé)任。承包經(jīng)營集中用餐單位食堂的，應(yīng)當取得與承包內(nèi)容相適應(yīng)的食品經(jīng)營許可，具有與所承包的食堂相適應(yīng)的食品安全管理制度和能力，按照規(guī)定配備食品安全管理人員，并對食堂的食堂的食品安全負責(zé)。集中用餐單位應(yīng)當落實食品安全管理責(zé)任，按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對承包方的食品經(jīng)營活動進行監(jiān)督管理，督促承包方落實食品安全管理制度。