全部服務(wù)
好順佳集團(tuán)
2024-10-31 16:50:27
3861
各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
無資質(zhì)、有風(fēng)險(xiǎn)、早辦理、早安心，企業(yè)資質(zhì)就是一把保護(hù)傘。好順佳十年資質(zhì)許可辦理經(jīng)驗(yàn)，辦理不成功不收費(fèi)！ 點(diǎn)擊咨詢
經(jīng)營場(chǎng)所選址
食品經(jīng)營場(chǎng)所應(yīng)選擇在環(huán)境整潔、衛(wèi)生狀況良好的區(qū)域，遠(yuǎn)離污染源，如垃圾場(chǎng)、污水排放口、化工廠等。
場(chǎng)所應(yīng)具備良好的通風(fēng)、采光條件，以保證空氣流通和充足的自然光線。
場(chǎng)地面積
場(chǎng)地布局
應(yīng)合理劃分不同功能區(qū)域，如食品儲(chǔ)存區(qū)、銷售區(qū)、加工區(qū)（如有）等，且各區(qū)域之間應(yīng)相對(duì)獨(dú)立，避免交叉污染。
食品儲(chǔ)存區(qū)應(yīng)根據(jù)食品的特性，設(shè)置不同的儲(chǔ)存條件，如常溫區(qū)、冷藏區(qū)、冷凍區(qū)等。
場(chǎng)地設(shè)施
配備與經(jīng)營食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)備設(shè)施，如貨架、冷藏冷凍設(shè)備、消毒設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備等。
食品加工區(qū)（如有）應(yīng)配備符合衛(wèi)生要求的加工工具和設(shè)備，如爐灶、炊具、餐具清洗消毒設(shè)備等。
場(chǎng)地衛(wèi)生
保持場(chǎng)地清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清潔和消毒。
地面、墻壁、天花板等應(yīng)采用易于清潔和消毒的材料。
排水系統(tǒng)應(yīng)暢通，防止污水倒流和積水。
環(huán)境要求
經(jīng)營場(chǎng)所周邊環(huán)境應(yīng)無異味、無有害氣體排放，避免對(duì)食品造成污染。
場(chǎng)所應(yīng)遠(yuǎn)離粉塵、放射性物質(zhì)等可能對(duì)食品安全產(chǎn)生危害的區(qū)域。
建筑結(jié)構(gòu)
建筑物應(yīng)堅(jiān)固、穩(wěn)定，符合建筑安全標(biāo)準(zhǔn)。
內(nèi)部結(jié)構(gòu)應(yīng)便于清潔和維護(hù)，避免積塵、積水和滋生害蟲。
空間布局
不同食品經(jīng)營項(xiàng)目應(yīng)根據(jù)其特點(diǎn)進(jìn)行合理布局，如餐飲服務(wù)場(chǎng)所應(yīng)將食品加工區(qū)、就餐區(qū)等明確劃分。
食品儲(chǔ)存區(qū)應(yīng)具備足夠的空間，以滿足食品存放的需求。
設(shè)施設(shè)備要求
配備符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的供水、排水設(shè)施，保證水質(zhì)符合衛(wèi)生要求。
安裝有效的通風(fēng)、照明設(shè)備，確保場(chǎng)所內(nèi)空氣清新、光線充足。
防蟲防鼠措施
目前，四川省對(duì)于食品經(jīng)營許可證的場(chǎng)地面積沒有統(tǒng)一的硬性規(guī)定。其面積要求通常會(huì)根據(jù)以下因素來綜合考量：
經(jīng)營項(xiàng)目
經(jīng)營規(guī)模
食品安全風(fēng)險(xiǎn)
通用設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)
食品經(jīng)營場(chǎng)所應(yīng)配備充足的垃圾桶，并定期清理，保持環(huán)境整潔。
安裝消防設(shè)備，如滅火器、消火栓等，確保消防安全。
銷售區(qū)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)
銷售貨架應(yīng)穩(wěn)固、整潔，便于擺放和展示食品。
對(duì)于有溫度要求的食品銷售區(qū)，應(yīng)配備相應(yīng)的溫度控制設(shè)備，如冷藏柜、冷凍柜等。
儲(chǔ)存區(qū)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)
食品儲(chǔ)存區(qū)應(yīng)配備貨架或貨柜，分類存放食品。
冷藏、冷凍設(shè)施應(yīng)能正常運(yùn)行，溫度符合食品儲(chǔ)存要求。
加工區(qū)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)（如有）
食品加工區(qū)應(yīng)配備符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的爐灶、炊具、餐具清洗消毒設(shè)備等。
加工區(qū)的墻面、地面應(yīng)采用易清潔、耐腐蝕的材料。
日常清潔
每天對(duì)經(jīng)營場(chǎng)所進(jìn)行清掃，包括地面、貨架、設(shè)備表面等。
及時(shí)清理垃圾，保持垃圾桶清潔并定期消毒。
消毒措施
定期對(duì)食品接觸表面，如餐具、加工工具、貨架等進(jìn)行消毒。
對(duì)于食品儲(chǔ)存區(qū)、銷售區(qū)等區(qū)域，定期進(jìn)行全面消毒。
人員衛(wèi)生
從事食品經(jīng)營的人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤換衣。
患有傳染性疾病的人員不得從事直接接觸食品的工作。
食品衛(wèi)生
食品應(yīng)離地、離墻存放，避免受到污染。
過期、變質(zhì)的食品應(yīng)及時(shí)清理。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問題。
< 上一篇：四川臘肉食品許可證
瀏覽更多不如直接提問99%用戶選擇
您的申請(qǐng)我們已經(jīng)收到！
專屬顧問會(huì)盡快與您聯(lián)系，請(qǐng)保持電話暢通！
相關(guān)標(biāo)簽：
