全國[切換城市]

歡迎來到好順佳財稅法一站式服務平臺!

138-2652-8954

全部服務

四川食品經營許可證對場地的要求

內容摘要：四川食品經營許可證場地要求經營場所選址食品經營場所應選擇在環(huán)境整潔、衛(wèi)生狀況良好的區(qū)域，遠離污染源，如垃圾場、污水排放口、化工廠等...

各類資質· 許可證· 備案辦理

無資質、有風險、早辦理、早安心，企業(yè)資質就是一把保護傘。好順佳十年資質許可辦理經驗，辦理不成功不收費！點擊咨詢

四川食品經營許可證場地要求

經營場所選址
- 食品經營場所應選擇在環(huán)境整潔、衛(wèi)生狀況良好的區(qū)域，遠離污染源，如垃圾場、污水排放口、化工廠等。
- 場所應具備良好的通風、采光條件，以保證空氣流通和充足的自然光線。
場地面積
- 不同類型和規(guī)模的食品經營活動，對場地面積的要求可能有所不同。例如，小型食品零售店和大型食品超市的面積要求會有差異。但目前尚未有統(tǒng)一明確的具體面積標準規(guī)定，需根據具體的經營項目和規(guī)模來確定。
場地布局
- 應合理劃分不同功能區(qū)域，如食品儲存區(qū)、銷售區(qū)、加工區(qū)（如有）等，且各區(qū)域之間應相對獨立，避免交叉污染。
- 食品儲存區(qū)應根據食品的特性，設置不同的儲存條件，如常溫區(qū)、冷藏區(qū)、冷凍區(qū)等。
場地設施
- 配備與經營食品品種、數量相適應的設備設施，如貨架、冷藏冷凍設備、消毒設備、通風設備等。
- 食品加工區(qū)（如有）應配備符合衛(wèi)生要求的加工工具和設備，如爐灶、炊具、餐具清洗消毒設備等。
場地衛(wèi)生
- 保持場地清潔衛(wèi)生，定期進行清潔和消毒。
- 地面、墻壁、天花板等應采用易于清潔和消毒的材料。
- 排水系統(tǒng)應暢通，防止污水倒流和積水。

環(huán)境要求
- 經營場所周邊環(huán)境應無異味、無有害氣體排放，避免對食品造成污染。
- 場所應遠離粉塵、放射性物質等可能對食品安全產生危害的區(qū)域。
建筑結構
- 建筑物應堅固、穩(wěn)定，符合建筑安全標準。
- 內部結構應便于清潔和維護，避免積塵、積水和滋生害蟲。
空間布局
- 不同食品經營項目應根據其特點進行合理布局，如餐飲服務場所應將食品加工區(qū)、就餐區(qū)等明確劃分。
- 食品儲存區(qū)應具備足夠的空間，以滿足食品存放的需求。
設施設備要求
- 配備符合食品安全標準的供水、排水設施，保證水質符合衛(wèi)生要求。
- 安裝有效的通風、照明設備，確保場所內空氣清新、光線充足。
防蟲防鼠措施
- 采取有效的防蟲、防鼠措施，如安裝紗窗、門簾、防鼠板等。

目前，四川省對于食品經營許可證的場地面積沒有統(tǒng)一的硬性規(guī)定。其面積要求通常會根據以下因素來綜合考量：

通用設施標準
- 食品經營場所應配備充足的垃圾桶，并定期清理，保持環(huán)境整潔。
- 安裝消防設備，如滅火器、消火栓等，確保消防安全。
銷售區(qū)設施標準
- 銷售貨架應穩(wěn)固、整潔，便于擺放和展示食品。
- 對于有溫度要求的食品銷售區(qū)，應配備相應的溫度控制設備，如冷藏柜、冷凍柜等。
儲存區(qū)設施標準
- 食品儲存區(qū)應配備貨架或貨柜，分類存放食品。
- 冷藏、冷凍設施應能正常運行，溫度符合食品儲存要求。
加工區(qū)設施標準（如有）
- 食品加工區(qū)應配備符合衛(wèi)生標準的爐灶、炊具、餐具清洗消毒設備等。
- 加工區(qū)的墻面、地面應采用易清潔、耐腐蝕的材料。