重慶烘焙店食品許可證怎么辦理

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2024-10-30 09:43:01
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內(nèi)容摘要：重慶烘焙店食品許可證辦理流程重慶烘焙店食品許可證的辦理流程大致如下：提供場地裝修平面圖紙給食藥監(jiān)老師審核。需要注意的是，如果店內(nèi)有...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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重慶烘焙店食品許可證辦理流程

重慶烘焙店食品許可證的辦理流程大致如下：

提供場地裝修平面圖紙給食藥監(jiān)老師審核。需要注意的是，如果店內(nèi)有烘焙、蛋糕裱花、冷食等項目，要準(zhǔn)備3個不同的專間，圖紙上需詳細(xì)繪制出3個專間及場地的布局。專間有一系列基本要求，如設(shè)二次更衣室，二更中要有水池；專間內(nèi)要有獨立空調(diào)，每個水池下面裝凈水、紫外線燈、保潔柜和溫度計；專間要保證四周密閉，食品傳遞窗為開閉式，可以用玻璃；專間內(nèi)墻需要貼瓷磚、圖紙需要重新規(guī)劃，生進(jìn)熟出，不能有交叉；裱花專間（5平米以上）要有紫外線燈、溫度計、空調(diào)、2個水池；二更需要直通裱花間，裱花間的出餐口，可以直接對外銷售；烘焙操作區(qū)需要2個以上水池；如有自制飲品需要與烘焙區(qū)域分開，自制飲品區(qū)需要兩個水池，水池裝凈水設(shè)備；所有的設(shè)備都需要畫在圖紙上，包括裱花間的設(shè)備（攪拌機，奶油機等），設(shè)備的擺放順序需要按照制作流程來擺放；粗加工區(qū)、烘焙區(qū)、裱花區(qū)、清潔區(qū)，需要分區(qū)明確，動線不能交叉。
預(yù)約食藥監(jiān)老師來現(xiàn)場檢查?，F(xiàn)場要與圖紙保持一致，并且場地干凈整潔。
場檢通過后，遞交申請材料，然后審批部門審批通過后，需要食藥監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)簽字。
食品經(jīng)營許可證正本、副本和公示牌到店后貼好復(fù)印件和健康證。拿到證件后，就可以營業(yè)了。

重慶辦理烘焙店食品許可證的條件

辦理重慶烘焙店食品許可證需要滿足以下條件：

具有與經(jīng)營的烘焙食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
具有專職或兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
具有與經(jīng)營的烘焙食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

重慶烘焙店食品許可證辦理所需材料

辦理重慶烘焙店食品許可證需要準(zhǔn)備以下材料：

《食品許可證申請》。
《預(yù)核準(zhǔn)通知書》或營業(yè)執(zhí)照副本。
經(jīng)營場所使用證明和經(jīng)營場所特定方位圖。自建房產(chǎn)的，提供產(chǎn)權(quán)證明；租賃的，提交租賃合同和產(chǎn)權(quán)證明或經(jīng)營場所使用同一門牌號的，由多家企業(yè)出具，申請者也應(yīng)將該建筑作為平面圖，將地址分割成方位圖。
3份負(fù)責(zé)人身份證明副本。
委托書、委托代理人或指定代表的身份證明副本2份。
全職或非全時食品安全管理人員的身份證復(fù)印件1份（非食品安全管理人員的，須提供雇傭合同復(fù)印件1份）。
食品安全管理系統(tǒng)1個體系，其中包括對員工進(jìn)行食品安全知識的培訓(xùn)，來料查驗系統(tǒng)，進(jìn)貨記錄系統(tǒng)，從業(yè)人員的健康檢查系統(tǒng)和健康檔案系統(tǒng)，退市制度、食品檢驗、儲藏、運輸制度等，從事食品批發(fā)企業(yè)應(yīng)建立食品批發(fā)銷售檔案制度。
全職或非全時食品安全管理人員健康證明書復(fù)印件（企業(yè)提交2份，個人提交1份）。擁有食品安全技術(shù)人員的，還應(yīng)提供技術(shù)員身份證明。
與食品經(jīng)營活動相適應(yīng)的食品經(jīng)營設(shè)備、工具單和經(jīng)營設(shè)施空間平面布置圖和操作程序的文件，食品經(jīng)營設(shè)備和工具包括紫外線燈，更換衣帽，洗漱設(shè)備，采光，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，防蟲，清洗及處理廢水，存放垃圾及廢棄物的設(shè)備及工具。儲存，運輸及處理設(shè)備。在電話上，在網(wǎng)絡(luò)上出售食品，場地平面布置圖說明用途、面積、設(shè)備設(shè)施位置等；對經(jīng)營散裝食品的，空間平面布局圖應(yīng)體現(xiàn)獨立的銷售區(qū)域。
工商業(yè)部門要求提供的其他材料。

重慶烘焙店食品許可證辦理的相關(guān)部門

重慶烘焙店食品許可證要到市場監(jiān)管部門辦理。

重慶烘焙店食品許可證辦理的注意事項

在辦理重慶烘焙店食品許可證時，需要注意以下事項：

食品經(jīng)營許可證應(yīng)向有許可權(quán)限的許可機關(guān)申請。
申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營業(yè)執(zhí)照和其他合法主體資格證明。
已獲得的《食品流通許可證》、《飲食服務(wù)許可證》、《食品衛(wèi)生許可證》（保健食品銷售）在有效期內(nèi)仍然有效，期間需變更或到期延續(xù)的，按有關(guān)規(guī)定辦理。
提交申請食品流通許可的材料，應(yīng)當(dāng)真實有效，符合法律規(guī)定。申請者應(yīng)對所提交材料的真實性負(fù)責(zé)。對隱瞞不報的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正。在一年之內(nèi)，食品經(jīng)營者不能再申請一次食品經(jīng)營許可證。
《食品衛(wèi)生許可證》，原許可證在有效期內(nèi)仍然有效，自愿性申請換證，原許可事項變更或有效期屆滿時，食品經(jīng)營者應(yīng)根據(jù)《食品流通許可證管理辦法》的規(guī)定申請變更，領(lǐng)取流通許可證后，經(jīng)審核機關(guān)審核。
食品經(jīng)營許可證簽發(fā)日期是5年有效，是做出許可決定的日期。
食品經(jīng)營許可證應(yīng)載明：經(jīng)營者的名稱，社會信用代碼（個人營業(yè)執(zhí)照編號），法定代表人（負(fù)責(zé)人），居住地、經(jīng)營場所、主要業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目、許可證編號、有效期、日常監(jiān)管、日常監(jiān)管、投訴舉報、頒發(fā)機關(guān)、頒發(fā)機構(gòu)、發(fā)放日期及二維碼。如果在營業(yè)場所外設(shè)置倉庫（包括自有和租賃），則應(yīng)在副本中注明倉庫的具體地址。