生產(chǎn)黃酒能辦生產(chǎn)許可證嗎

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2024-10-30 09:41:58
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內(nèi)容摘要：黃酒生產(chǎn)許可證辦理的可行性可以的，生產(chǎn)黃酒需要辦理生產(chǎn)許可證。一、黃酒生產(chǎn)許可證辦理條件要辦理黃酒生產(chǎn)許可證，企業(yè)需要滿足一系列條...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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黃酒生產(chǎn)許可證辦理的可行性

可以的，生產(chǎn)黃酒需要辦理生產(chǎn)許可證。

一、黃酒生產(chǎn)許可證辦理條件

要辦理黃酒生產(chǎn)許可證，企業(yè)需要滿足一系列條件：

具有合法注冊的企業(yè)法人資格。
具備符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)場所和設(shè)施，包括與企業(yè)生產(chǎn)能力相適應(yīng)的原輔料庫、生產(chǎn)車間、檢驗室和成品庫。生產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)置原料處理、制曲（外購曲除外）、糖化發(fā)酵、壓榨、勾兌、洗瓶（非瓶裝酒除外）及灌裝間等。制曲間要滿足制曲過程中必要的溫度、濕度、面積、空間、通風(fēng)的要求，嚴(yán)格控制培養(yǎng)溫、濕度，保證曲種在無污染和良好環(huán)境中生長、繁殖。
擁有穩(wěn)定的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制體系，能夠?qū)Πl(fā)酵過程的時間和溫度、酒的勾兌配方、容器清洗、成品酒殺菌溫度和殺菌時間等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行有效控制。
有相關(guān)的生產(chǎn)設(shè)備和檢測設(shè)施，如制曲設(shè)備（外購曲除外）、浸米設(shè)備、蒸煮設(shè)備、糖化發(fā)酵設(shè)備、固液分離壓榨設(shè)備、過濾設(shè)備、殺菌設(shè)備、貯酒設(shè)備、勾兌配酒設(shè)備、容器清洗設(shè)備（瓶裝酒至少具備半自動洗瓶設(shè)備及燈檢設(shè)備）等。生產(chǎn)瓶（袋）裝酒企業(yè)還必須具備定量灌裝、包裝設(shè)備、封口設(shè)備、生產(chǎn)日期標(biāo)注設(shè)備等。
雇傭具備相關(guān)專業(yè)知識的員工，如至少有5名具有中級以上職稱的專業(yè)技術(shù)人員。
按照國家規(guī)定報備生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品種類。
生產(chǎn)使用的主要原料應(yīng)符合GB2715-1981《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，不得使用發(fā)霉、變質(zhì)或含有毒、有害物以及被有毒、有害物污染的原料。酒藥、麥曲、麩曲、酒母、包裝容器等均應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。生產(chǎn)酒藥、麥曲、麩曲、酒母以及培菌、制酒、酒母的原料，投產(chǎn)前必須經(jīng)過檢驗或篩選處理，不合格者不準(zhǔn)投入生產(chǎn)。如使用的原輔材料為實施食品生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，應(yīng)選用獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

二、黃酒生產(chǎn)許可證辦理流程

辦理黃酒生產(chǎn)許可證的流程大致如下：

企業(yè)到鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦索取辦證須知，并按要求到有關(guān)部門辦理前置審批材料。
持有關(guān)申辦資料到鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦索取“酒類（特種）生產(chǎn)許可證申請審批表”（一式兩份）。企業(yè)如實填寫好“申請審批表”并附上申辦資料備查，然后送鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦審核，符合條件的加具審批意見。
審查通過后，將申請審批表送回市經(jīng)貿(mào)局，由市經(jīng)貿(mào)局審核加具意見，送省酒類專賣局審核發(fā)證。

三、黃酒生產(chǎn)許可證相關(guān)政策法規(guī)

為了確保黃酒生產(chǎn)的質(zhì)量與安全，相關(guān)機(jī)構(gòu)制定了黃酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則等政策法規(guī)，以規(guī)范生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營行為并保障消費者的權(quán)益。這些政策法規(guī)對黃酒的發(fā)證產(chǎn)品范圍、申證單元、基本生產(chǎn)流程、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題、必備的生產(chǎn)資源、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、原輔材料的有關(guān)要求、必備的出廠檢驗設(shè)備、檢驗項目及判定原則、抽樣方法等方面都做出了詳細(xì)的規(guī)定。