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2024-10-30 09:41:55
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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0101 代表的是 粉。食品生產(chǎn)許可證編號(hào)由“SC”（“生產(chǎn)”的漢語(yǔ)拼音字母縮寫(xiě)）和 14 位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。其中，前三位數(shù)字代表許可的食品類別，0101 中的“01”表示糧食加工品，“01”后的“01”則具體代表 粉。
粉的分類
實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的 粉產(chǎn)品包括所有以 為原料加工制作的 粉產(chǎn)品，分為通用 粉和專用 粉。通用 粉包括特制一等 粉、特制二等 粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉、高筋 粉和低筋 粉；專用 粉包括面包用 粉、面條用 粉、餃子用 粉、饅頭用 粉、發(fā)酵餅干用 粉、酥性餅干用 粉、蛋糕用 粉、糕點(diǎn)用 粉等。其申證單元為 1 個(gè)，即 粉。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)品名稱及品種，即 粉（通用，專用）。獲得專用 粉生產(chǎn)許可證的，其范圍可以覆蓋通用 粉。 粉生產(chǎn)許可證有效期為 3 年，其產(chǎn)品類別編號(hào)為 0101。
0104 代表的是其他糧食加工品。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)品名稱及申證單元，即其他糧食加工品（谷物加工品、谷物碾磨加工品、谷物粉類制成品）。生產(chǎn)許可證有效期為 3 年，其產(chǎn)品類別編號(hào)為 0104。
其他糧食加工品的分類
其他糧食加工品的申證單元為 3 個(gè)：谷物加工品；谷物碾磨加工品；谷物粉類制成品。谷物加工品是指以谷物為原料經(jīng)清理、脫殼、碾米（或不碾米）等工藝加工的糧食制品，如高粱米、小米、糙米、黑米等。谷物碾磨加工品是指以脫殼的原糧經(jīng)碾、磨、壓等工藝加工的粒、粉、片制品，如玉米碴、蕎麥粉、燕麥片等。谷物粉類制成品是指以谷物碾磨粉為主要原料，添加（或不添加）輔料，按不同生產(chǎn)工藝加工制作未經(jīng)熟制（或不完全熟制）的成型食品，如生切面、餃子皮、通心粉、米粉等。
產(chǎn)品類別不同
0101 代表的是 粉，是糧食加工品中的一種特定產(chǎn)品。
0104 代表的是其他糧食加工品，包括谷物加工品、谷物碾磨加工品、谷物粉類制成品等多種類別。
生產(chǎn)工藝和原料可能不同
粉主要是以 為原料，經(jīng)過(guò)特定的清理、水分調(diào)節(jié)、研磨、篩理等工藝制成。
其他糧食加工品的原料和生產(chǎn)工藝更加多樣化，如谷物加工品可能涉及清理、脫殼等工藝，谷物碾磨加工品可能涉及碾、磨、壓等工藝，谷物粉類制成品可能涉及添加輔料和不同的成型工藝。
0101 粉的適用范圍
適用于各種以 為原料加工制作的通用 粉和專用 粉。
通用 粉包括特制一等 粉、特制二等 粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉、高筋 粉和低筋 粉。
專用 粉包括面包用 粉、面條用 粉、餃子用 粉、饅頭用 粉、發(fā)酵餅干用 粉、酥性餅干用 粉、蛋糕用 粉、糕點(diǎn)用 粉等。
0104 其他糧食加工品的適用范圍
適用于谷物加工品，如高粱米、小米、糙米、黑米等。
適用于谷物碾磨加工品，如玉米碴、蕎麥粉、燕麥片等。
適用于谷物粉類制成品，如生切面、餃子皮、通心粉、米粉等。
0101 粉生產(chǎn)許可證獲取流程
企業(yè)應(yīng)建在無(wú)有害氣體、煙塵、灰塵、放射性物質(zhì)及其他擴(kuò)散性污染源的地區(qū)。 粉生產(chǎn)企業(yè)廠房設(shè)計(jì)合理，能滿足生產(chǎn)流程的要求。企業(yè)不同性質(zhì)的場(chǎng)所能滿足各自的生產(chǎn)要求。廠房具有足夠空間，以利于設(shè)備、物料的貯存與運(yùn)輸、衛(wèi)生清理和人員通行。廠區(qū)道路應(yīng)采用便于清洗的混凝土，瀝青及其他硬質(zhì)材料鋪設(shè)，防止積水和塵土飛揚(yáng)。廠房與設(shè)施必須嚴(yán)格防止鼠及其他害蟲(chóng)的侵入和隱匿。生產(chǎn)區(qū)域（原料庫(kù)、成品庫(kù)、加工車間等）應(yīng)與生活區(qū)分開(kāi)。
必備的生產(chǎn)設(shè)備包括篩選設(shè)備（振動(dòng)篩，平面回轉(zhuǎn)篩）、比重去石機(jī)、磁選設(shè)備（電磁輥，永磁鐵）、磨粉機(jī)、篩理設(shè)備（平篩，高方篩）、清粉機(jī)（專用 粉必備）、微量添加設(shè)備（必要時(shí)）、包裝設(shè)備、其他必要的輔助設(shè)備（如絞龍，風(fēng)網(wǎng)等）。
必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備包括高溫電爐（馬福爐）、粉篩、干燥箱、分析天平、天平、粉質(zhì)儀（適用于專用 粉）。
抽樣方法：根據(jù)企業(yè)申請(qǐng)取證產(chǎn)品品種，在成品庫(kù)內(nèi)隨機(jī)抽取 1 種產(chǎn)品進(jìn)行發(fā)證檢驗(yàn)。如企業(yè)同時(shí)生產(chǎn)通用 粉和專用 粉，應(yīng)抽取專用 粉。同時(shí)需抽取一個(gè)空的包裝袋做標(biāo)簽檢驗(yàn)。抽樣基數(shù)：同一批次的 粉產(chǎn)品不得少于 50 袋。抽樣數(shù)量：5kg，混樣后平均分成 2 份，1 份用于檢驗(yàn)，1 份備查。樣品及抽樣單內(nèi)容經(jīng)確認(rèn)無(wú)誤后，由抽樣人員與被抽查單位在抽樣單上簽字、蓋章，當(dāng)場(chǎng)封存樣品，并加貼封條，封條上應(yīng)有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章及抽樣日期。
0104 其他糧食加工品生產(chǎn)許可證獲取流程
0104 其他糧食加工品生產(chǎn)許可證獲取的具體獨(dú)特流程，其可能在廠房要求、設(shè)備要求、檢驗(yàn)要求等方面與 粉的獲取流程有相似之處，但具體細(xì)節(jié)可能因產(chǎn)品特性和監(jiān)管要求而有所不同。建議您咨詢當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)或相關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)，以獲取準(zhǔn)確和詳細(xì)的流程信息。
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