小快餐店要食品經(jīng)營(yíng)許可證

小快餐店食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理流程

小快餐店辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的流程如下：

1. 收件：

   • 若申請(qǐng)事項(xiàng)依法不需要取得行政許可，應(yīng)當(dāng)場(chǎng)告知申請(qǐng)人不予受理并出具不予受理通知書(shū)。

   • 若申請(qǐng)事項(xiàng)依法不屬于本行政機(jī)關(guān)職權(quán)范圍應(yīng)當(dāng)場(chǎng)出具不予受理通知書(shū)，并在通知書(shū)上告知申請(qǐng)人向相關(guān)行政機(jī)關(guān)提出申請(qǐng)。

   • 申請(qǐng)人隱瞞有關(guān)情況或者提供虛假材料申請(qǐng)的，出具不予受理通知書(shū)。

   • 不能當(dāng)場(chǎng)審查材料是否齊全或不符合法定形式的，當(dāng)場(chǎng)出具收件通知書(shū)；五日內(nèi)審查材料不齊全或不符合法定形式的，出具包含具體補(bǔ)正要求的一次性告知通知書(shū)。

   • 能當(dāng)場(chǎng)判斷申請(qǐng)材料需要補(bǔ)正的，應(yīng)當(dāng)場(chǎng)出具一次性告知通知書(shū)。此環(huán)節(jié)會(huì)核對(duì)申請(qǐng)人是否符合申請(qǐng)條件，依據(jù)辦事指南中材料清單逐一核對(duì)是否齊全，核對(duì)每個(gè)材料是否涵蓋材料要求中涉及的內(nèi)容和要素，該環(huán)節(jié)時(shí)限不計(jì)入承諾時(shí)限。

2. 受理：

   • 能當(dāng)場(chǎng)受理或通過(guò)當(dāng)場(chǎng)補(bǔ)正達(dá)到受理?xiàng)l件的，直接進(jìn)入受理步驟，當(dāng)場(chǎng)出具受理通知書(shū)。

   • 根據(jù)一次性告知通知書(shū)內(nèi)容進(jìn)行補(bǔ)正后達(dá)到受理?xiàng)l件的，出具決定受理通知書(shū)。

   • 收件之日起5個(gè)工作日內(nèi)未收到一次性告知通知書(shū)的，從收件之日起即為受理。同樣會(huì)核對(duì)申請(qǐng)人是否符合申請(qǐng)條件，依據(jù)辦事指南中材料清單逐一核對(duì)是否齊全，核對(duì)每個(gè)材料是否涵蓋材料要求中涉及的內(nèi)容和要素，該環(huán)節(jié)時(shí)限不計(jì)入承諾時(shí)限。

3. 審查：提出初步意見(jiàn)，轉(zhuǎn)入決定步驟，主要查看資料是否齊全以及真實(shí)性。

4. 決定：

   • 若申請(qǐng)符合規(guī)定的，準(zhǔn)予行政許可。

   • 若申請(qǐng)不符合規(guī)定的，不準(zhǔn)予行政許可。

5. 復(fù)核：復(fù)核審查步驟階段提出的初步意見(jiàn)。

6. 制證：制作準(zhǔn)予行政許可決定書(shū)或不準(zhǔn)予行政許可決定書(shū)，可通過(guò)窗口領(lǐng)取、代理人送達(dá)、委托送達(dá)、公告送達(dá)、郵寄送達(dá)，該環(huán)節(jié)時(shí)限不計(jì)入承諾時(shí)限。

7. 送達(dá)：

   • 準(zhǔn)予行政許可的頒發(fā)《準(zhǔn)予行政許可決定書(shū)》。

   • 不予行政許可的頒發(fā)《不予行政許可決定書(shū)》，可通過(guò)窗口領(lǐng)取、代理人送達(dá)、委托送達(dá)、公告送達(dá)、郵寄送達(dá)。

小快餐店食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)條件

小快餐店申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證需要符合以下條件：

1. 場(chǎng)所要求：

   • 具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，不能將小快餐店開(kāi)在有嚴(yán)重污染的工廠(chǎng)旁邊或者垃圾處理站附近，店內(nèi)的食品加工區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)等要保持干凈衛(wèi)生，避免受到污染。

2. 設(shè)備設(shè)施要求：

   • 具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。像要有專(zhuān)門(mén)的餐具消毒設(shè)備、良好的通風(fēng)設(shè)備以保證店內(nèi)空氣清新無(wú)異味，還要有防鼠防蟲(chóng)的設(shè)施，如擋鼠板、紗窗等，防止老鼠、蒼蠅等害蟲(chóng)進(jìn)入店內(nèi)污染食品。

3. 人員與制度要求：

   • 有專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員。這些人員需要經(jīng)過(guò)食品安全相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，能夠?qū)Φ陜?nèi)的食品安全進(jìn)行有效的管理和監(jiān)督。

   • 有保證食品安全的規(guī)章制度。例如食品采購(gòu)制度，要確保所采購(gòu)的食品原料正規(guī)、安全；食品儲(chǔ)存制度，明確不同食品的儲(chǔ)存條件和要求；食品加工操作規(guī)范，保證食品加工過(guò)程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等。

4. 布局與流程要求：

   • 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。比如在廚房布局上，要將生食品加工區(qū)和熟食品加工區(qū)分開(kāi)，避免交叉污染。

5. 主體資格要求：取得《企業(yè)法人登記證》或《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等主體資格證明文件。如果是申辦單位食堂許可，應(yīng)取得法人登記證、社團(tuán)登記證或營(yíng)業(yè)執(zhí)照等主體資格證明文件。

小快餐店食品經(jīng)營(yíng)許可證所需材料

小快餐店辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證需要準(zhǔn)備以下材料：

1. 《食品經(jīng)營(yíng)許可證》核發(fā)申請(qǐng)書(shū)：原件1份，不需要復(fù)印件，為紙質(zhì)/電子化形式，可進(jìn)行空表下載查看示例樣本等操作。

2. 食品安全管理員身份證明：已關(guān)聯(lián)電子證照，僅需提供原件1份，為電子化形式。

3. 各功能區(qū)間布局圖和操作流程圖：原件1份，不需要復(fù)印件，為紙質(zhì)/電子化形式。這有助于監(jiān)管部門(mén)了解小快餐店內(nèi)部的功能分區(qū)和操作流程，確保符合食品安全要求。

4. 配備與配送食品品種和數(shù)量相適應(yīng)的食品倉(cāng)庫(kù)和設(shè)備設(shè)施清單：原件1份，不需要復(fù)印件，為紙質(zhì)/電子化形式。詳細(xì)列出食品倉(cāng)庫(kù)的情況以及相關(guān)設(shè)備設(shè)施，如冷藏柜、貨架等的信息。

5. 配備一定數(shù)量的密閉運(yùn)輸工具，且與配送食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的保溫、冷藏(凍)設(shè)備設(shè)施清單：原件1份，不需要復(fù)印件，為紙質(zhì)/電子化形式。如果小快餐店有外賣(mài)配送業(yè)務(wù)，這一材料是必要的，以保證食品在運(yùn)輸過(guò)程中的安全和質(zhì)量。

6. 配送門(mén)店清單、地址、：原件1份，不需要復(fù)印件，為紙質(zhì)/電子化形式。若有多個(gè)配送門(mén)店，需要詳細(xì)列出相關(guān)信息。

7. 企業(yè)食品安全管理制度：原件1份，不需要復(fù)印件，為紙質(zhì)/電子化形式。包括前面提到的食品采購(gòu)制度、儲(chǔ)存制度、加工操作規(guī)范等內(nèi)容，以確保食品安全管理有章可循。

8. 與配送食品品種相適應(yīng)的檢驗(yàn)室說(shuō)明(快檢手段、檢測(cè)項(xiàng)目、檢驗(yàn)設(shè)備)：原件1份，不需要復(fù)印件，為紙質(zhì)/電子化形式。如果小快餐店有自己的檢驗(yàn)室或者采用快檢手段對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)，需要提供相關(guān)說(shuō)明。

9. 建設(shè)信息化系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)食品追溯：原件1份，不需要復(fù)印件，為紙質(zhì)/電子化形式。這有助于在出現(xiàn)食品安全問(wèn)題時(shí)能夠快速追溯到食品的、流向等信息。

10. 經(jīng)辦人身份證明，非法定代表人(負(fù)責(zé)人)申請(qǐng)的，需提交委托書(shū)：原件1份，不需要復(fù)印件，為紙質(zhì)/電子化形式，可進(jìn)行空表下載查看示例樣本等操作。

小快餐店食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理的注意事項(xiàng)

1. 場(chǎng)所相關(guān)：

   • 確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的合法性，租賃的場(chǎng)所要有合法的租賃合同，并且符合當(dāng)?shù)氐囊?guī)劃要求，不能是違規(guī)建筑。

   • 場(chǎng)所的衛(wèi)生條件要達(dá)標(biāo)，在申請(qǐng)前要對(duì)場(chǎng)所進(jìn)行徹底的清潔和整理，包括墻面、地面、天花板等各個(gè)角落，避免有污漬、霉斑等影響衛(wèi)生的情況。

   • 要注意場(chǎng)所的布局合理性，按照食品加工、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等流程進(jìn)行合理布局，減少交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。例如，食品加工區(qū)的排水系統(tǒng)要良好，防止積水滋生細(xì)菌；儲(chǔ)存區(qū)要根據(jù)食品的特性進(jìn)行分類(lèi)存放，如干貨區(qū)、冷藏區(qū)等要區(qū)分明確。

2. 設(shè)備設(shè)施方面：

   • 所配備的設(shè)備設(shè)施要符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，例如消毒設(shè)備要能正常運(yùn)行且消毒效果達(dá)到要求，冷藏、冷凍設(shè)備要能夠保持設(shè)定的溫度，保證食品的新鮮度。

   • 設(shè)備設(shè)施要定期進(jìn)行維護(hù)和檢查，保存好相關(guān)的維護(hù)記錄，以證明設(shè)備設(shè)施始終處于良好的運(yùn)行狀態(tài)。例如，冷藏柜要定期除霜、清潔，通風(fēng)設(shè)備要定期清理濾網(wǎng)等。

3. 人員與制度方面：

   • 食品安全管理人員要切實(shí)履行職責(zé)，參加相關(guān)的培訓(xùn)課程，不斷更新食品安全知識(shí)，并且要對(duì)店內(nèi)員工進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)和教育，提高全體員工的食品安全意識(shí)。

   • 食品安全管理制度要嚴(yán)格執(zhí)行，不能只是紙上談兵。例如，在食品采購(gòu)環(huán)節(jié)，要嚴(yán)格按照制度要求對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行資質(zhì)審核，對(duì)采購(gòu)的食品進(jìn)行驗(yàn)收，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合制度規(guī)定。

4. 申請(qǐng)材料方面：

   • 材料要準(zhǔn)備齊全，按照要求的格式和內(nèi)容進(jìn)行填寫(xiě)和準(zhǔn)備。例如，申請(qǐng)書(shū)要填寫(xiě)完整準(zhǔn)確，不能有遺漏或錯(cuò)誤信息；功能區(qū)間布局圖要清晰準(zhǔn)確地反映店內(nèi)的實(shí)際布局情況。

   • 材料中的相關(guān)證明文件要真實(shí)有效，如食品安全管理員身份證明、經(jīng)辦人身份證明等，不能提供虛假文件，否則將面臨嚴(yán)重的處罰。

5. 其他方面：

   • 辦理過(guò)程中要關(guān)注當(dāng)?shù)卣叩淖兓?，不同地區(qū)可能會(huì)有一些特殊的要求或者優(yōu)惠政策，及時(shí)了解這些信息有助于順利辦理許可證。

   • 如果對(duì)辦理流程或要求有疑問(wèn)，可以及時(shí)向當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)咨詢(xún)，避免因?yàn)檎`解而導(dǎo)致辦理過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題。

小快餐店食品經(jīng)營(yíng)許可證的審批時(shí)間

一般來(lái)說(shuō)，如果是按照常規(guī)的食品經(jīng)營(yíng)許可證核發(fā)（除實(shí)施申請(qǐng)人承諾制的小餐飲之外的食品經(jīng)營(yíng)者），預(yù)計(jì)辦理總用時(shí)為5個(gè)工作日。但如果是實(shí)施申請(qǐng)人承諾制的小餐飲，預(yù)計(jì)辦理總用時(shí)為1個(gè)工作日。不過(guò)實(shí)際審批時(shí)間可能會(huì)受到多種因素的影響，例如申請(qǐng)材料的完整性和準(zhǔn)確性，如果材料存在問(wèn)題需要補(bǔ)充或修改，會(huì)延長(zhǎng)審批時(shí)間；還有當(dāng)?shù)氐霓k理業(yè)務(wù)量，如果申請(qǐng)人數(shù)較多，也可能導(dǎo)致審批時(shí)間有所延長(zhǎng)。若在辦理過(guò)程中需要進(jìn)行實(shí)地檢查等額外程序，也會(huì)對(duì)審批時(shí)間產(chǎn)生影響。