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2024-10-30 09:27:12
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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香芋頭片生產(chǎn)需要具備一系列資質(zhì),以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)。以下是一些常見的資質(zhì)要求:
食品生產(chǎn)許可證(SC證):這是從事食品生產(chǎn)的必備資質(zhì),證明企業(yè)具備合法的生產(chǎn)條件和能力。
營業(yè)執(zhí)照:合法經(jīng)營的基本證明。
從業(yè)人員健康證明:確保直接接觸食品的工作人員身體健康,無傳染性疾病。
相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn):
食品生產(chǎn)受到《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的嚴(yán)格監(jiān)管。同時(shí),香芋頭片的生產(chǎn)還需要符合相關(guān)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),如食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)、污染物限量標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)等。
生產(chǎn)香芋頭片的資質(zhì)要求較為嚴(yán)格,主要包括以下方面:
生產(chǎn)場(chǎng)所:應(yīng)具備原輔材料倉庫、包裝材料倉庫、成品倉庫、清洗整理車間、熱加工車間、包裝車間等滿足工藝要求的生產(chǎn)場(chǎng)所,且要保持環(huán)境整潔,并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
生產(chǎn)設(shè)備:根據(jù)不同的生產(chǎn)工藝,需要配備相應(yīng)的清洗設(shè)施、整理切分設(shè)施、熱加工設(shè)施、包裝設(shè)施等設(shè)備,以確保生產(chǎn)過程的順利進(jìn)行和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。
人員要求:
法人代表必須填入申請(qǐng)書中。
要任命1名食品安全負(fù)責(zé)人,部分省市還需要其報(bào)名參加培訓(xùn)獲得上崗資格證。
配置相應(yīng)的管理和技術(shù)人員,如指定技術(shù)、生產(chǎn)、質(zhì)量等人員。
配置1名熟悉檢驗(yàn)實(shí)操的檢驗(yàn)人員,部分省市有要求不能少于2名,而且還要求有食品相關(guān)專業(yè)。
其他相關(guān)人員要求,根據(jù)食品類別而定如評(píng)茶員、調(diào)香師。
原輔料要求:使用的芋頭應(yīng)符合相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),如無霉變、病斑、蟲洞及變質(zhì)腐爛等。生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定,其他食品添加劑應(yīng)符合GB2760的規(guī)定等。
相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn):
《中華人民共和國食品安全法》對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位在生產(chǎn)經(jīng)營時(shí)的要求進(jìn)行了明確規(guī)定,包括具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所,保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離等要求。
香芋頭片生產(chǎn)資質(zhì)的辦理流程通常如下:
準(zhǔn)備申請(qǐng)材料:包括食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周圍環(huán)境平面圖、食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所各功能區(qū)間平面圖、工藝設(shè)備布局圖、生產(chǎn)工藝流程圖、主要設(shè)備設(shè)施清單、食品安全管理制度目錄等法律法規(guī)規(guī)定的其他材料。
提出申請(qǐng):向所在地縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門提出食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)。
現(xiàn)場(chǎng)核查:審查部門在收到申請(qǐng)材料之日起3個(gè)工作日內(nèi)組成核查組,采取核查現(xiàn)場(chǎng)、查閱文件、核對(duì)材料等方式進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。
整改與審核:總得分率達(dá)到要求且無0分項(xiàng)則判定為通過;有0分項(xiàng)且總得分率未達(dá)到要求則判定為未通過。通過現(xiàn)場(chǎng)審核的要在一個(gè)月內(nèi)將整改項(xiàng)拍照發(fā)給老師和日常監(jiān)督管理部門。
頒發(fā)許可證:審查合格后頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證。
相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn):
市場(chǎng)監(jiān)督管理部門按照食品的風(fēng)險(xiǎn)程度,結(jié)合食品原料、生產(chǎn)工藝等因素,對(duì)食品生產(chǎn)實(shí)施分類許可。食品生產(chǎn)許可證編號(hào)由SC和14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成,有效期為5年。
香芋頭片生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下方面:
技術(shù)標(biāo)準(zhǔn):如遵循特定的生產(chǎn)工藝和流程,確保產(chǎn)品的口感、質(zhì)量和安全。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):產(chǎn)品應(yīng)符合相關(guān)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),如食品中真菌毒素限量、污染物限量、農(nóng)藥最大殘留限量等。
衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):生產(chǎn)過程應(yīng)符合GB14881《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》的要求,確保生產(chǎn)環(huán)境的清潔和衛(wèi)生。
相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn):
不同地區(qū)可能會(huì)有一些地方標(biāo)準(zhǔn),如DB42/T 1028-2014《芋頭生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等,企業(yè)在生產(chǎn)過程中也需要參考和遵循。
與香芋頭片生產(chǎn)相關(guān)的資質(zhì)法規(guī)主要包括:
《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例:對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面規(guī)范,包括生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、人員管理、原輔料要求等方面。
《中華人民共和國進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》及其實(shí)施條例:如果涉及進(jìn)出口業(yè)務(wù),需要遵守相關(guān)檢疫規(guī)定。
《中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》及其實(shí)施條例:確保出口的香芋頭片符合進(jìn)口國家或地區(qū)的要求。
相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn):
還有一些具體的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,如地方標(biāo)準(zhǔn)信息服務(wù)平臺(tái)公開的相關(guān)報(bào)批稿,以及針對(duì)特定產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫要求等。
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