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2024-10-29 09:18:47
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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蛋糕屬于糕點的一種，實施食品生產(chǎn)許可證管理。根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的糕點生產(chǎn)許可證審查細(xì)則，糕點生產(chǎn)許可證的申證單元為1個，即糕點（包括烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅）。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱即糕點（烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅）。糕點生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號為：2401。
生產(chǎn)糕點的企業(yè)需要具備一定的生產(chǎn)條件，包括生產(chǎn)場所和生產(chǎn)設(shè)備等。生產(chǎn)場所要根據(jù)工藝流程合理布局，便于衛(wèi)生管理和清洗、消毒，具備防蠅、防蟲、防鼠等設(shè)施。生產(chǎn)設(shè)備方面，糕點生產(chǎn)企業(yè)必須具備調(diào)粉設(shè)備、成型設(shè)施、熟制設(shè)備、包裝設(shè)施等。
企業(yè)生產(chǎn)糕點的原輔材料必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。如使用的原輔材料為實施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
查詢蛋糕產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號可以通過以下途徑：
全國標(biāo)準(zhǔn)信息公共服務(wù)平臺：這是一個權(quán)威的標(biāo)準(zhǔn)查詢平臺，59671項（其中現(xiàn)行有效38871項、即將實施1204項、廢止標(biāo)準(zhǔn)19596）；收錄71個行業(yè)共計68039項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，收錄31個省、自治區(qū)、直轄市共計63210項地方標(biāo)準(zhǔn)。
國家標(biāo)準(zhǔn)全文閱讀平臺：對國家市場監(jiān)督管理總局、將在《國家標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)發(fā)布公告》發(fā)布后20個工作日內(nèi)公開標(biāo)準(zhǔn)文本，其中涉及采標(biāo)的推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)的公開，將在遵守國際版權(quán)政策前提下進行。
常見的蛋糕生產(chǎn)許可證相關(guān)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號包括：
國家標(biāo)準(zhǔn)：GB 7099-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點、面包
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：蛋糕通用技術(shù)條件SB/T10030-1992
一般來說，蛋糕生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號在全國范圍內(nèi)遵循統(tǒng)一的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。但在實際執(zhí)行過程中，可能會因地方的特殊要求或補充規(guī)定而有所不同。
獲取最新的蛋糕生產(chǎn)許可證產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號可以通過以下方式：
其會發(fā)布關(guān)于食品生產(chǎn)許可分類目錄的修訂和相關(guān)公告。
留意市場監(jiān)管總局關(guān)于修訂公布食品生產(chǎn)許可分類目錄的公告，例如2020年第8號公告就對食品生產(chǎn)許可分類目錄進行了修訂。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對1解決您的實際問題。
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