鹵肉需要生產(chǎn)許可證嗎

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2024-10-29 09:15:44
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內(nèi)容摘要：鹵肉生產(chǎn)許可證相關規(guī)定鹵肉作為肉制品的一種，需要生產(chǎn)許可證。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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鹵肉生產(chǎn)許可證相關規(guī)定

鹵肉作為肉制品的一種，需要生產(chǎn)許可證。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》及相關食品安全國家標準等規(guī)定，制定了《肉制品生產(chǎn)許可審查細則（2023 版）》。其中明確指出，包括鹵肉制品在內(nèi)的肉制品生產(chǎn)許可審查工作有著嚴格的規(guī)范和要求。鹵肉制品的生產(chǎn)必須符合相關法律法規(guī)和標準，以保障食品安全和質(zhì)量。

鹵肉生產(chǎn)許可證辦理流程

申請鹵肉生產(chǎn)許可證，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：

食品生產(chǎn)許可申請書；
營業(yè)執(zhí)照復印件；
食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖；
食品生產(chǎn)主要設備、設施清單；
進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

申請人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。申請保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應當提交與所生產(chǎn)食品相適應的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關注冊和備案文件。

具體辦理流程如下：

企業(yè)生產(chǎn)列入目錄的產(chǎn)品，向其所在地省級質(zhì)量技術監(jiān)督局提出申請，并提交相關申請材料。
省級質(zhì)量技術監(jiān)督局收到企業(yè)申請后，對申請材料符合實施細則要求的，準予受理，并自收到企業(yè)申請之日起 5 日內(nèi)向企業(yè)發(fā)送《行政許可申請受理決定書》；對申請材料不符合本實施細則要求且可以通過補正達到要求的，應當當場或者在 5 日內(nèi)向企業(yè)發(fā)送《行政許可申請材料補正告知書》一次性告知。逾期不告知的，自收到申請材料之日起即為受理。

鹵肉行業(yè)生產(chǎn)許可證要求案例

曾有企業(yè)已取得肉制品（醬鹵肉制品）、方便食品（其他方便食品）、豆制品（非發(fā)酵性豆制品）三個單元產(chǎn)品的食品生產(chǎn)許可證，但其生產(chǎn)的新產(chǎn)品速凍調(diào)理生肉制品不包含在已獲證產(chǎn)品范圍內(nèi)，涉嫌未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。這充分說明企業(yè)必須嚴格按照所獲生產(chǎn)許可證的范圍進行生產(chǎn)，超出許可范圍即屬于違法行為。

不同地區(qū)鹵肉生產(chǎn)許可證政策差異

目前，例如，某些地區(qū)可能會堅持“一場一策”、“一坊一策”和“應改盡改”原則，集中時間和力量推進鹵肉食品生產(chǎn)經(jīng)營單位規(guī)范提升，并按要求將鹵肉生產(chǎn)經(jīng)營情況進行改造和監(jiān)管。都是依據(jù)國家相關法律法規(guī)和標準，結合本地區(qū)實際情況進行細化和調(diào)整，以確保鹵肉生產(chǎn)的安全和質(zhì)量。