調(diào)料需要生產(chǎn)許可證

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2024-10-25 09:57:51
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各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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調(diào)料生產(chǎn)許可證的相關(guān)規(guī)定

調(diào)料生產(chǎn)許可證的相關(guān)規(guī)定是為了加強(qiáng)食品、食品添加劑生產(chǎn)許可管理，規(guī)范食品生產(chǎn)許可審查工作。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)、規(guī)章和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定。其目的在于保障食品安全，規(guī)范市場(chǎng)秩序，確保消費(fèi)者能夠購(gòu)買(mǎi)到安全、合格的調(diào)料產(chǎn)品。例如，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022 版）》自 2022 年 11 月 1 日起施行，對(duì)食品生產(chǎn)許可審查工作進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令（第 24 號(hào)）《食品生產(chǎn)許可管理辦法》也對(duì)食品生產(chǎn)許可活動(dòng)進(jìn)行了規(guī)范。

哪些調(diào)料需要生產(chǎn)許可證

以下調(diào)料需要生產(chǎn)許可證：

醬油：包括釀造醬油和配制醬油。釀造醬油是以大豆（餅粕）、和（或）麩皮等為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵制成的具有特殊色、香、味的液體調(diào)味品；配制醬油是以釀造醬油為主體，與酸水解植物蛋白調(diào)味液、食品添加劑等配制而成的液體調(diào)味品。
除醬油、食醋、味精、雞精調(diào)味料、醬類(lèi)外的其他調(diào)味品，如固態(tài)調(diào)味料（包括雞粉調(diào)味料、畜、禽粉調(diào)味料、海鮮粉調(diào)味料、各種風(fēng)味湯料、醬油粉以及各種香辛料粉等）、半固態(tài)（醬）調(diào)味料（包括各種非發(fā)酵醬、復(fù)合調(diào)味醬、油辣椒、火鍋調(diào)料等）、液體調(diào)味料（包括雞汁調(diào)味料、燒烤汁、蠔油、魚(yú)露、香辛料調(diào)味汁、糟鹵、調(diào)料酒、液態(tài)復(fù)合調(diào)味料等）和食用調(diào)味油（包括花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料調(diào)味油等）。

辦理調(diào)料生產(chǎn)許可證的流程

辦理調(diào)料生產(chǎn)許可證的流程如下：

申請(qǐng)和受理
- 企業(yè)生產(chǎn)列入目錄的產(chǎn)品，向其所在地省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出申請(qǐng)，并提交以下申請(qǐng)材料：
  - 《全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書(shū)》一式三份。
  - 營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件三份。
  - 生產(chǎn)許可證證書(shū)復(fù)印件三份（生產(chǎn)許可證有效期屆滿重新提出申請(qǐng)的企業(yè)）。
  - 產(chǎn)品實(shí)施細(xì)則中要求的其他材料。
- 省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局收到企業(yè)申請(qǐng)后，對(duì)申請(qǐng)材料符合實(shí)施細(xì)則要求的，準(zhǔn)予受理，并自收到企業(yè)申請(qǐng)之日起 5 日內(nèi)向企業(yè)發(fā)送《行政許可申請(qǐng)受理決定書(shū)》；對(duì)申請(qǐng)材料不符合本實(shí)施細(xì)則要求且可以通過(guò)補(bǔ)正達(dá)到要求的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場(chǎng)或者在 5 日內(nèi)向企業(yè)發(fā)送《行政許可申請(qǐng)材料補(bǔ)正告知書(shū)》一次性告知。逾期不告知的，自收到申請(qǐng)材料之日起即為受理。
現(xiàn)場(chǎng)審查
- 市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)會(huì)組織對(duì)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，核查企業(yè)的生產(chǎn)條件、設(shè)備設(shè)施、工藝流程、質(zhì)量管理等方面是否符合要求。
樣品檢驗(yàn)
- 抽取樣品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)產(chǎn)品是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
匯總審定與發(fā)證
- 綜合申請(qǐng)材料審查、現(xiàn)場(chǎng)核查和樣品檢驗(yàn)的結(jié)果，進(jìn)行匯總審定。符合條件的，頒發(fā)調(diào)料生產(chǎn)許可證。

調(diào)料生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)條件

調(diào)料生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)條件包括：

有與擬從事的生產(chǎn)活動(dòng)相適應(yīng)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員。
有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的生產(chǎn)條件和檢驗(yàn)檢疫手段。
有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的技術(shù)文件和工藝文件。
有健全有效的質(zhì)量管理制度和責(zé)任制度。
產(chǎn)品符合有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的要求。
符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的規(guī)定，不存在國(guó)家明令淘汰和禁止投資建設(shè)的落后工藝、高耗能、污染環(huán)境、浪費(fèi)資源的情況。法律、行政法規(guī)有其他規(guī)定的，還應(yīng)當(dāng)符合其規(guī)定。

調(diào)料生產(chǎn)許可證的監(jiān)管要求

調(diào)料生產(chǎn)許可證的監(jiān)管要求主要包括以下方面：

申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可的申請(qǐng)材料應(yīng)當(dāng)按照完整性和規(guī)范性進(jìn)行審查。完整性方面，食品生產(chǎn)許可的申請(qǐng)材料符合《辦法》第十三條和第十四條的要求；食品添加劑生產(chǎn)許可的申請(qǐng)材料符合《辦法》第十六條的要求。規(guī)范性方面，申請(qǐng)材料符合法定形式和填寫(xiě)要求，紙質(zhì)申請(qǐng)材料應(yīng)當(dāng)使用鋼筆、簽字筆填寫(xiě)或者打印，字跡應(yīng)當(dāng)清晰、工整，修改處應(yīng)當(dāng)加蓋申請(qǐng)人公章或者由申請(qǐng)人的法定代表人（負(fù)責(zé)人）簽名。
市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)組織對(duì)食品生產(chǎn)許可和變更許可、延續(xù)許可等進(jìn)行審查工作，包括申請(qǐng)材料審查和現(xiàn)場(chǎng)核查。
對(duì)未列入《食品生產(chǎn)許可分類(lèi)目錄》和無(wú)審查細(xì)則的食品品種，明確縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)制定審查方案（嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品除外），實(shí)施食品生產(chǎn)許可審查。