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2024-10-24 10:19:11
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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家宴是否需要衛(wèi)生許可證，情況較為復(fù)雜。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，取消了地方衛(wèi)生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證，由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。但對于農(nóng)村家宴，目前存在不同的觀點(diǎn)和規(guī)定。近日，一則食品安全的宣傳視頻沖上熱搜，視頻中的市場監(jiān)管工作人員向村民普法，強(qiáng)調(diào)辦理紅白喜事宴席時(shí)必須持有食品經(jīng)營許可證，然而這一視頻在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)了不同意見，主要是持批評(píng)的態(tài)度。
辦理家宴相關(guān)的衛(wèi)生許可證（或食品經(jīng)營許可證），通常需要滿足一定的條件。經(jīng)營場所的選址、內(nèi)部布局及衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置應(yīng)符合法律、法規(guī)、規(guī)章及相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范性文件的規(guī)定。公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)自行或者委托具有專業(yè)技術(shù)能力的檢測機(jī)構(gòu)，按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求，對公共場所的空氣、微小氣候、水質(zhì)、采光、照明、噪音、顧客用具等進(jìn)行衛(wèi)生檢測，檢測結(jié)果應(yīng)符合相應(yīng)的國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求。應(yīng)當(dāng)設(shè)立衛(wèi)生管理部門或者配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員，具體負(fù)責(zé)本公共場所的衛(wèi)生工作，建立健全衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理檔案。公共場所從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)在取得有效健康合格證明并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)后方可上崗。在餐飲服務(wù)食品經(jīng)營者（含飯館、咖啡館、酒吧、茶座）的食品經(jīng)營許可條件中，還增加了以下保持就餐場所的空氣流通；具有定期清洗消毒空調(diào)及通風(fēng)設(shè)施的制度；衛(wèi)生間具有獨(dú)立排風(fēng)系統(tǒng)；具有定期清潔衛(wèi)生間的制度。按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》《食品經(jīng)營許可審查通則(試行)》的要求，在制定或者修訂《食品經(jīng)營許可審查細(xì)則》時(shí)，根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，對上述食品經(jīng)營許可條件中增加的內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化，依法做好食品經(jīng)營許可工作。
國務(wù)院發(fā)布了關(guān)于整合調(diào)整餐飲服務(wù)場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證的決定，明確取消地方衛(wèi)生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證，由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。自決定印發(fā)之日起，相關(guān)工作按照新的規(guī)定執(zhí)行。食品藥品監(jiān)管部門實(shí)施餐飲服務(wù)許可應(yīng)當(dāng)符合法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的權(quán)限、范圍、條件與程序，遵循公開、公平、公正、便民原則，并建立餐飲服務(wù)許可信息和檔案管理制度，定期公告取得或者注銷餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者名錄，加強(qiáng)對實(shí)施餐飲服務(wù)許可的監(jiān)督檢查。
一般來說，住宿場所（包括賓館、酒店、旅店、招待所、度假村等）、沐浴場所（公共浴室、足浴、溫泉浴等）、美容美發(fā)場所（理發(fā)店、美容店等）、文化娛樂場所（影劇院、歌舞廳等）、體育場所（游泳場、健身室等）、文化交流場所（展覽館、博物館等）、購物場所（商場、超市等）、公共交通等候場所（候車室、候船室等）可能需要辦理衛(wèi)生許可證。辦理流程和所需材料也有所不同，通常包括填寫公共場所衛(wèi)生許可申請表、提供營業(yè)執(zhí)照、身份證件等。具體要求還需根據(jù)當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)規(guī)定和政策來確定。
家宴如果未辦理衛(wèi)生許可證，可能會(huì)面臨嚴(yán)重的法律后果。未取得衛(wèi)生許可證的飯店可能面臨罰款、停業(yè)等風(fēng)險(xiǎn)。對未依法取得公共場所衛(wèi)生許可證，擅自經(jīng)營的，由縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生計(jì)生行政部分責(zé)令限期整改，給予警告，并處以五百元以上五千元以下罰款，有下列情形之一的，處以五千元以上三萬元以下罰款。單位或個(gè)人未取得《公共場所衛(wèi)生許可證》擅自營業(yè)的，衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)可以根據(jù)情節(jié)輕重，給予警告、罰款等處罰。未經(jīng)許可經(jīng)營餐飲服務(wù)的，食品藥品監(jiān)管部門將沒收行為人的違法所得、違法經(jīng)營的食品、食品添加劑和用于違法經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品。
補(bǔ)充信息
家宴的定義與范圍
食品經(jīng)營許可證的重要性
食品經(jīng)營許可證是保障食品安全的重要措施，它要求經(jīng)營者具備一定的衛(wèi)生條件、食品處理流程和人員管理規(guī)范，有助于降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)消費(fèi)者的健康。
獲得食品經(jīng)營許可證也是合法經(jīng)營的必要條件，未取得許可證而從事相關(guān)經(jīng)營活動(dòng)可能會(huì)受到法律制裁。
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