餐廳需要辦單獨(dú)的衛(wèi)生許可證嗎

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2024-10-23 09:03:19
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內(nèi)容摘要：餐廳衛(wèi)生許可證相關(guān)規(guī)定根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，餐飲服務(wù)實(shí)行許可制度。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)取得《餐飲服務(wù)許可證》，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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餐廳衛(wèi)生許可證相關(guān)規(guī)定

根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，餐飲服務(wù)實(shí)行許可制度。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)取得《餐飲服務(wù)許可證》，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任。集體用餐配送單位也納入餐飲服務(wù)許可管理的范圍。食品藥品監(jiān)督管理部門主管全國餐飲服務(wù)許可管理工作，地方各級食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的餐飲服務(wù)許可管理工作。餐飲服務(wù)許可按照餐飲服務(wù)提供者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實(shí)施分類管理，審查規(guī)范由國家食品藥品監(jiān)督管理局制定。食品藥品監(jiān)督管理部門實(shí)施餐飲服務(wù)許可應(yīng)當(dāng)符合法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的權(quán)限、范圍、條件與程序，遵循公開、公平、公正、便民原則，并應(yīng)當(dāng)建立餐飲服務(wù)許可信息和檔案管理制度，定期公告取得或者注銷餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者名錄。同時，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對實(shí)施餐飲服務(wù)許可的監(jiān)督檢查，任何單位和個人有權(quán)舉報餐飲服務(wù)許可實(shí)施過程中的違法行為，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)及時核實(shí)、處理。

餐廳辦理單獨(dú)衛(wèi)生許可證的條件

申請人向食品藥品監(jiān)督管理部門提出餐飲服務(wù)許可申請應(yīng)當(dāng)具備以下基本條件：

具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
具有經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員，以及與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
國家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。餐飲服務(wù)食品安全管理人員的條件和食品安全培訓(xùn)的有關(guān)要求由國家食品藥品監(jiān)督管理局制定。

不同類型餐廳衛(wèi)生許可證要求差異

國務(wù)院決定取消地方衛(wèi)生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證，由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。對于這4類餐飲服務(wù)場所，涉及食品安全的衛(wèi)生條件，按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》和《食品經(jīng)營許可審查通則（試行）》的規(guī)定執(zhí)行。在餐飲服務(wù)食品經(jīng)營者（含飯館、咖啡館、酒吧、茶座）的食品經(jīng)營許可條件中，增加了以下

保持就餐場所的空氣流通。
具有定期清洗消毒空調(diào)及通風(fēng)設(shè)施的制度。
衛(wèi)生間具有獨(dú)立排風(fēng)系統(tǒng)。
具有定期清潔衛(wèi)生間的制度。

餐廳未辦理衛(wèi)生許可證的后果

餐飲店在經(jīng)營過程中，若未持有有效的衛(wèi)生許可證，將面臨被工商行政管理部門依法予以查處的法律后果。工商行政管理部門將沒收違法所得、違法經(jīng)營的食品和用于違法經(jīng)營的工具、設(shè)備等物品。未取得衛(wèi)生許可證的飯店可能面臨罰款、停業(yè)等風(fēng)險。根據(jù)《食品安全法》，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

辦理餐廳衛(wèi)生許可證的流程

辦理餐廳衛(wèi)生許可證的流程大致如下：

取名核名：給自己的餐廳取一個尚未被工商局登記注冊的名稱，核名有兩個途徑：直接登錄當(dāng)?shù)毓ど叹止倬W(wǎng)，進(jìn)行線上申請；前往當(dāng)?shù)毓ど叹诌M(jìn)行現(xiàn)場辦理。無論選擇何種方式，核準(zhǔn)結(jié)果都會在提交相關(guān)資料后馬上給出。
準(zhǔn)備和提交申請資料：在領(lǐng)取企業(yè)名稱核準(zhǔn)通知書后，開始提交登記申請資料。把各種需要的材料準(zhǔn)備好，交到工商部門綜合登記窗口。需要準(zhǔn)備的資料包括：由于各地政務(wù)事項(xiàng)改革進(jìn)度不一，需要提交的資料也可能會有所不同。所以有所疑問的話，可直接撥打當(dāng)?shù)毓ど叹蛛娫掃M(jìn)行詢問。對于提交資料齊全的，綜合登記窗口將會出具收到材料憑據(jù)，對于提交資料不齊全的，則需要補(bǔ)交欠缺的材料。
領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照：完成上述步驟后，綜合登記窗口會在5個工作日之內(nèi)，向申請人頒發(fā)加載了統(tǒng)一社會信用代碼的營業(yè)執(zhí)照。收到通知后，申請人可帶齊資料去工商局領(lǐng)取執(zhí)照。

工商營業(yè)執(zhí)照審核通過后，即可開始辦理食品經(jīng)營許可證。自2016年起，做餐飲所需辦理的《餐飲服務(wù)許可證》《衛(wèi)生許可證》《食品流通許可證》已經(jīng)實(shí)行“三證合一，所以目前只要單獨(dú)辦理食品經(jīng)營許可證即可，在食品藥品監(jiān)督局辦理。