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2024-10-23 09:03:16
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品經(jīng)營許可證風(fēng)險等級是食品藥品監(jiān)督管理部門為了強化食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險管理，科學(xué)有效實施監(jiān)管，保障食品安全，根據(jù)一系列因素對食品生產(chǎn)經(jīng)營者劃分的不同風(fēng)險級別。風(fēng)險等級從低到高分為 A 級風(fēng)險、B 級風(fēng)險、C 級風(fēng)險、D 級風(fēng)險四個等級。風(fēng)險等級的確定采用評分方法進行，以百分制計算，分值越高，風(fēng)險等級越高。其中，靜態(tài)風(fēng)險因素量化分值為 40 分，動態(tài)風(fēng)險因素量化分值為 60 分。
食品經(jīng)營許可證風(fēng)險等級的劃分主要基于靜態(tài)風(fēng)險因素和動態(tài)風(fēng)險因素。靜態(tài)風(fēng)險因素按照量化分值劃分為Ⅰ檔、Ⅱ檔、Ⅲ檔和Ⅳ檔。靜態(tài)風(fēng)險等級為Ⅰ檔的食品生產(chǎn)經(jīng)營者包括低風(fēng)險食品的生產(chǎn)企業(yè)、普通預(yù)包裝食品銷售企業(yè)、從事自制飲品制售等餐飲服務(wù)企業(yè)；靜態(tài)風(fēng)險等級為Ⅱ檔的食品生產(chǎn)經(jīng)營者包括較低風(fēng)險食品的生產(chǎn)企業(yè)、散裝食品銷售企業(yè)等。
動態(tài)風(fēng)險因素則主要考慮生產(chǎn)經(jīng)營條件保持、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、管理制度建立及運行等方面。通過對靜態(tài)風(fēng)險因素和動態(tài)風(fēng)險因素分別量化評分，最終確定食品生產(chǎn)經(jīng)營者的風(fēng)險等級。
不同的風(fēng)險等級會導(dǎo)致食品經(jīng)營受到不同程度的監(jiān)管。例如：
對風(fēng)險等級為 A 級風(fēng)險的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，原則上每年至少監(jiān)督檢查 1 次。
對風(fēng)險等級為 B 級風(fēng)險的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，原則上每年至少監(jiān)督檢查 1 - 2 次。
對風(fēng)險等級為 C 級風(fēng)險的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，原則上每年至少監(jiān)督檢查 2 - 3 次。
對風(fēng)險等級為 D 級風(fēng)險的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，原則上每年至少監(jiān)督檢查 4 次。
要降低食品經(jīng)營許可證的風(fēng)險等級，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以從以下幾個方面入手：
加強食品安全管理，建立健全完善的食品安全管理制度，包括進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、人員管理等環(huán)節(jié)。
提升生產(chǎn)經(jīng)營條件，確保經(jīng)營場所環(huán)境整潔，與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
配備專業(yè)的食品安全管理人員，加強對員工的食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識和操作規(guī)范。
嚴格把控食品原料和食品加工過程，確保食品質(zhì)量安全。
積極配合監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改落實。
常見的導(dǎo)致食品經(jīng)營許可證風(fēng)險等級升高的因素包括：
多次在監(jiān)督檢查中被發(fā)現(xiàn)存在食品安全問題。
發(fā)生食品安全事故。
消費者投訴舉報較多且經(jīng)查實存在問題。
產(chǎn)品抽檢不合格。
未嚴格遵守食品安全相關(guān)的法律法規(guī)，如未建立健全食品安全管理制度、未落實進貨查驗制度等。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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