食品經(jīng)營許可證辦理jy

一、食品經(jīng)營許可證辦理流程

但一般流程如下：

1. 網(wǎng)上注冊申請

   • 以山東省為例，進入“山東省食品藥品監(jiān)督管理局企業(yè)行政許可服務(wù)平臺”，點擊最上側(cè)“注冊”，在食品經(jīng)營中選擇“食品銷售經(jīng)營者”、“餐飲服務(wù)經(jīng)營者”、“單位食堂”，點擊右上角“確定”，按照出現(xiàn)表格填寫“注冊信息”（帶“*”紅星的必填），單位郵箱必填方便找回密碼，點擊下一步，填寫登錄信息，注冊完畢。

   • 注冊成功后，返回平臺，“用戶名、密碼、驗證碼”，點擊登錄。

2. 選擇申報業(yè)務(wù)

   • 點擊“許可申報”，然后點擊“第一步”中“食品”，再點擊“第二步”中“食品經(jīng)營許可證”，再點擊“第三步”中“申請”。

   • 按要求填寫資料，如申請表內(nèi)容按照實際情況填寫，帶*號的部分為必填內(nèi)容，不帶星號的選填。填寫完成之后，點擊暫存，系統(tǒng)會自己校驗申請表填寫內(nèi)容。校驗通過之后，系統(tǒng)就會將申請表內(nèi)容，保存到許可進度 - 未提交中。

3. 上傳附件材料

   • 在申請表的最下方，是企業(yè)上傳附件材料的目錄。例如營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件不須提交（可手動錄入），其他如與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件，食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度等材料需要上傳。準備好對應(yīng)的材料之后，點擊上傳文件按鈕（文件的格式可以是圖片，PDF，WORD等），系統(tǒng)上傳進度100%后，點擊確認，該項材料就已上傳成功。

4. 提交申請

   • 在確認申請表已經(jīng)正確填寫，申請材料上傳完成之后，即可點擊提交將該申請，提交到辦理機關(guān)進行審核。系統(tǒng)提示提交成功后，打印申請表（申請表為PDF格式的文件，不可修改，下載下來即可打?。?。打印之后需要先將紙質(zhì)材料交到提交申請的受理機關(guān)，才會受理。提交成功之后，可以在許可進度中查詢之前提交的申請，在此處也可以對之前撤回的申請進行撤回操作（狀態(tài)未受理的企業(yè)申請，可以直接點擊撤回；已經(jīng)受理的材料，需要提交撤回申請，辦理單位同意，才能把申請撤回）。

二、食品經(jīng)營許可證辦理所需材料

1. 基本材料

   • 食品經(jīng)營許可申請書：這是辦理許可證的首要材料，申請書需包含企業(yè)或個人的基本信息、申請的經(jīng)營項目等相關(guān)內(nèi)容，是向監(jiān)管部門表明申請意圖和基本情況的重要文件。

   • 營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件：營業(yè)執(zhí)照是企業(yè)或個體工商戶合法經(jīng)營的憑證，其他主體資格證明文件如機關(guān)、事業(yè)單位、社會團體等的法人登記證等也可。它證明了申請人具有合法的經(jīng)營主體資格，是辦理食品經(jīng)營許可證的前提條件之一。不過在一些情況下，如營業(yè)執(zhí)照能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)上核驗的，可能不需要提供復(fù)印件。

   • 與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件：主要設(shè)備設(shè)施布局圖能夠直觀地展示食品經(jīng)營場所內(nèi)設(shè)備的擺放位置，例如在餐飲服務(wù)中廚房設(shè)備的布局，包括爐灶、冷藏設(shè)備、餐具消毒設(shè)備等的位置關(guān)系。操作流程文件則詳細描述了食品從采購、儲存、加工（如果有）到銷售的整個過程，確保每個環(huán)節(jié)符合食品安全要求，防止交叉污染等問題。

   • 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度：

     • 食品安全自查制度要求經(jīng)營者定期對自身的食品安全狀況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，例如規(guī)定每周或每月對食品儲存條件、食品保質(zhì)期等進行檢查。

     • 從業(yè)人員健康管理制度確保從事食品經(jīng)營的人員身體健康，符合食品安全要求。如要求從業(yè)人員取得健康證，并且規(guī)定定期進行健康檢查，在工作期間如果出現(xiàn)健康問題（如患有傳染病等）應(yīng)立即停止工作等。

     • 進貨查驗記錄制度要求對采購的食品進行詳細記錄，包括食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、以便在出現(xiàn)食品安全問題時能夠追溯源頭。

     • 食品安全事故處置制度明確在發(fā)生食品安全事故時應(yīng)采取的措施，如立即停止經(jīng)營相關(guān)食品，對問題食品進行封存、召回，及時向監(jiān)管部門報告，并對受害者進行救治等措施。

2. 特殊情況材料（利用自動售貨設(shè)備從事食品銷售的）

   • 自動售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明：證明自動售貨設(shè)備符合相關(guān)質(zhì)量和安全標準，能夠正常運行且不會對所售食品造成污染等。

   • 具體放置地點：明確自動售貨設(shè)備的擺放位置，便于監(jiān)管部門進行監(jiān)管。

   • 經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料：這些信息有助于監(jiān)管部門與經(jīng)營者聯(lián)系，并且確保消費者能夠知曉經(jīng)營者的相關(guān)信息以及許可證的公示情況，保障消費者權(quán)益。

3. 委托辦理材料（申請人委托他人辦理時）

   • 授權(quán)委托書：明確委托人和被委托人的關(guān)系、委托事項（即辦理食品經(jīng)營許可申請）等內(nèi)容。

   • 代理人的身份證明文件：證明被委托人的身份信息，確保辦理申請的合法性和真實性。

三、食品經(jīng)營許可證辦理的條件

1. 主體資格條件

   • 申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。機關(guān)、事業(yè)單位、社會團體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦單位食堂，以機關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會團體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人。

2. 場所條件

   • 具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，食品加工場所應(yīng)遠離垃圾處理站、化工企業(yè)等可能產(chǎn)生污染的源頭，食品貯存場所應(yīng)具備合適的溫度、濕度等條件，以保證食品的質(zhì)量和安全。

3. 設(shè)備設(shè)施條件

   • 具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。在餐飲服務(wù)中，廚房應(yīng)配備足夠的餐具消毒設(shè)備、通風設(shè)備以排除油煙和異味，食品銷售場所應(yīng)具備合適的貨架、冷藏設(shè)備（如果銷售需要冷藏的食品）等。

4. 人員與制度條件

   • 有專職或者兼職的食品安全管理人員。食品安全管理人員負責監(jiān)督和管理食品經(jīng)營過程中的食品安全問題，如檢查食品進貨、監(jiān)督食品加工操作規(guī)范等。

   • 保證食品安全的規(guī)章制度。如前面提到的食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等制度，這些制度是保障食品安全的重要措施，確保在食品經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)都符合相關(guān)要求。

5. 布局與流程條件

   • 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。例如在食品加工場所，生食品加工區(qū)域和熟食品加工區(qū)域應(yīng)分開，食品加工流程應(yīng)按照從原料到成品的順序進行，避免逆向操作帶來的污染風險。

四、食品經(jīng)營許可證辦理的注意事項

1. 主體資格方面

   • 遵循“先照后證”原則，先取得營業(yè)執(zhí)照或其他主體資格證明文件后，再申請食品經(jīng)營許可證。如果沒有合法的主體資格，是無法辦理食品經(jīng)營許可證的。例如，個體工商戶想要經(jīng)營食品銷售，必須先完成工商登記注冊，取得營業(yè)執(zhí)照后才能申請食品經(jīng)營許可證。

2. 經(jīng)營范圍方面

   • 食品經(jīng)營許可證的經(jīng)營范圍應(yīng)與營業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營范圍相匹配。如果營業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營范圍是食品銷售，而在申請食品經(jīng)營許可證時申請餐飲服務(wù)經(jīng)營項目，這是不符合要求的。同時，在經(jīng)營過程中也不能超范圍經(jīng)營，例如食品經(jīng)營許可證只允許銷售預(yù)包裝食品，就不能從事散裝食品的銷售，否則將面臨處罰。

3. 場所與設(shè)備方面

   • 經(jīng)營場所的選址要符合相關(guān)規(guī)定，如不能位于存在嚴重污染的區(qū)域。場所的面積、布局等要滿足經(jīng)營食品的需求，例如食品加工場所要有足夠的空間進行食品加工操作，避免擁擠導(dǎo)致的食品安全隱患。

   • 設(shè)備設(shè)施要齊全且符合要求。如餐飲服務(wù)中使用的爐灶、冷藏設(shè)備、餐具消毒設(shè)備等要正常運行，并且符合相關(guān)的安全和衛(wèi)生標準。對于利用自動售貨設(shè)備從事食品銷售的，自動售貨設(shè)備要具備保證食品質(zhì)量和安全的條件，如合適的溫度控制等。

4. 人員與制度方面

   • 食品安全管理人員要具備相應(yīng)的知識和能力，能夠履行食品安全管理職責。例如，食品安全管理人員應(yīng)了解食品安全法律法規(guī)、食品加工操作規(guī)范等知識。

   • 各項食品安全規(guī)章制度要切實執(zhí)行，不能只是流于形式。如進貨查驗記錄制度，要如實、詳細地記錄每一批次食品的進貨信息，以便在出現(xiàn)食品安全問題時能夠有效追溯。同時，從業(yè)人員健康管理制度要嚴格執(zhí)行，確保從業(yè)人員持有效健康證上崗工作。

5. 申請材料方面

   • 申請材料要真實、準確、完整。申請人應(yīng)當如實向食品藥品監(jiān)督管理部門提交有關(guān)材料和反映真實情況，對申請材料的真實性負責，并在申請書等材料上簽名或者蓋章。如果提供虛假材料，不僅會導(dǎo)致許可證申請失敗，還可能面臨處罰。例如，在提交與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局圖時，要如實繪制，不能虛構(gòu)設(shè)備設(shè)施的存在或布局情況。

五、食品經(jīng)營許可證辦理的費用

一般來說，辦理食品經(jīng)營許可證本身可能不收取費用，但在辦理過程中可能會產(chǎn)生一些間接費用，例如：

1. 健康證辦理費用

   • 如果是餐飲服務(wù)經(jīng)營者或涉及直接接觸食品的經(jīng)營活動，從業(yè)人員需要辦理健康證。健康證的辦理費用各地可能有所不同，一般在幾十元到一百多元不等。例如，在某些城市健康證辦理費用為80元左右，這筆費用是由從業(yè)人員自行承擔，是為了確保從事食品經(jīng)營的人員身體健康，符合食品安全要求。

2. 材料準備費用

   • 如制作與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局圖、操作流程文件等材料時，如果需要聘請專業(yè)人員制作，可能會產(chǎn)生一定的費用。還有可能涉及到對經(jīng)營場所進行符合食品安全要求的改造費用，例如改善通風設(shè)施、增加防鼠防蟲設(shè)備等費用。不過這些費用因經(jīng)營場所的實際情況和需求而有很大差異。

六、食品經(jīng)營許可證辦理的時間周期

1. 一般辦理周期

   • 但根據(jù)相關(guān)規(guī)定，縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當在受理后一定工作日內(nèi)完成審核。例如，在一些地區(qū)，如果材料齊全、符合要求，可能在10 - 20個工作日內(nèi)完成審核并發(fā)放食品經(jīng)營許可證。但如果申請材料存在問題需要補充或修正，這個時間會相應(yīng)延長。

2. 特殊情況的時間規(guī)定

   • 食品經(jīng)營者需要延續(xù)依法取得的食品經(jīng)營許可的有效期的，應(yīng)當在該食品經(jīng)營許可有效期屆滿30個工作日前，向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出申請。如果是食品經(jīng)營許可證遺失、損壞的，材料符合要求的，縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當在受理后20個工作日內(nèi)予以補發(fā)。食品經(jīng)營者終止食品經(jīng)營，食品經(jīng)營許可被撤回、撤銷或者食品經(jīng)營許可證被吊銷的，應(yīng)當在30個工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請辦理注銷手續(xù)。