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2024-10-23 09:01:42
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熏臘肉生產(chǎn)許可證的授權(quán)機構(gòu)通常是市場監(jiān)管總局及其下屬的各級市場監(jiān)督管理部門。
市場監(jiān)管總局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》及相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定，制定了《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023 版）》，對包括熏臘肉在內(nèi)的肉制品生產(chǎn)許可進(jìn)行審查和管理。各級市場監(jiān)督管理部門按照相關(guān)法律法規(guī)和細(xì)則的要求，負(fù)責(zé)具體的審查和授權(quán)工作。
在實際操作中，申請人需要向所在地的縣級或市級市場監(jiān)督管理部門提出申請，經(jīng)過一系列的審查流程，包括對生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施、人員管理、工藝流程、質(zhì)量控制等方面的審核，符合條件的才能獲得熏臘肉生產(chǎn)許可證。
市場監(jiān)管總局及其下屬的各級市場監(jiān)督管理部門在保障食品安全、規(guī)范市場秩序方面發(fā)揮著重要作用，確保熏臘肉等肉制品的生產(chǎn)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
其他相關(guān)部門的協(xié)同作用
在熏臘肉生產(chǎn)許可證的審批過程中，可能還會涉及到衛(wèi)生健康、環(huán)境保護(hù)等相關(guān)部門的協(xié)同工作。例如，環(huán)境保護(hù)部門可能會對生產(chǎn)過程中的污染物排放進(jìn)行監(jiān)管和評估。
衛(wèi)生健康部門可能會關(guān)注生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生條件和產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)，以保障消費者的健康。
2024 年 3 月 27 日,內(nèi)容:"肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023 版） | 國家市場監(jiān)督管理總局,第一章 總則. 第一條 為了加強肉制品生產(chǎn)許可審查工作，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》及相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定，制定《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023 版）》（以下簡稱《細(xì)則》）。 第二條 本《細(xì)則》適用于肉制品生產(chǎn)許可審查工作，應(yīng)結(jié)合《食品生產(chǎn)許可審查通則》使用。 第三條 本《細(xì)則》所稱肉制品，是指以畜、禽產(chǎn)品為主要原料，經(jīng)腌、臘、鹵、醬、蒸、煮、熏、烤、烘焙、干燥、油炸、發(fā)酵、調(diào)制等工藝加工制作的產(chǎn)品。 包括熱加工熟肉制品、發(fā)酵肉制品、預(yù)制調(diào)理肉制品、腌臘肉制品和可食用動物腸衣。 第四條 熱加工熟肉制品，是指以畜、禽產(chǎn)品為主要原料，經(jīng)醬、鹵、熏、燒、烤、蒸、煮、炸等工藝加工制作的熟肉制品。
2023 年 8 月 14 日,內(nèi)容:"肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023 版）,為了加強肉制品生產(chǎn)許可審查工作, 依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《 中華人民共和國食品安全法實施條例》《 食品生產(chǎn)許可管理辦法》 及相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定,制定《 肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2023 版)》( 以下簡稱《 細(xì)則》)。 第二條. 本《 細(xì)則》 適用于肉制品生產(chǎn)許可審查工作,應(yīng)結(jié)合《 食品生產(chǎn)許可審查通則》 使用。 第三條. 酵、 調(diào)制等工藝加工制作的產(chǎn)品。 包括熱加工熟肉制品、發(fā)酵肉制品、 預(yù)制調(diào)理肉制?. 第四條. 、炸 等工藝加工制作的熟肉制品。熱加工熟肉制品生產(chǎn)許可類別編號 0401,包 括:醬 鹵肉制品、熏燒烤肉制品、 熱加工肉灌制品、 油炸肉制品、 煮制等工藝加工制作的熟肉制品。包括: 醬鹵.
2023 年 7 月 18 日,內(nèi)容:"市場監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023 版...,行政規(guī)范性文件《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023 版）》已經(jīng) 2023 年 7 月 11 日市場監(jiān)管總局第 14 次局務(wù)會議修訂通過，現(xiàn)予公告，自發(fā)布之日起施行。. 行政規(guī)范性文件《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023 版）》已經(jīng) 2023 年 7 月 11 日市場監(jiān)管總局第 14 次局務(wù)會議修訂通過，現(xiàn)予
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