輕食簡餐用辦衛(wèi)生許可證嗎

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2024-10-22 17:57:25
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內(nèi)容摘要：輕食簡餐是否需要辦理衛(wèi)生許可證輕食簡餐需要辦理相關(guān)許可證，但不再是傳統(tǒng)意義上的衛(wèi)生許可證。自 2016 年起，國務(wù)院對餐飲服務(wù)場所...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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輕食簡餐是否需要辦理衛(wèi)生許可證

輕食簡餐需要辦理相關(guān)許可證，但不再是傳統(tǒng)意義上的衛(wèi)生許可證。自 2016 年起，國務(wù)院對餐飲服務(wù)場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證進(jìn)行了整合調(diào)整。飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類公共場所取消了衛(wèi)生許可證，相關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)了食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證，由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。因此，輕食簡餐店需要辦理的是食品經(jīng)營許可證。

輕食簡餐辦理衛(wèi)生許可證的相關(guān)規(guī)定

根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，餐飲服務(wù)實行許可制度。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)取得《餐飲服務(wù)許可證》，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任。集體用餐配送單位也被納入餐飲服務(wù)許可管理的范圍。對于輕食簡餐店來說，在辦理許可證時還有一些特殊的注意事項。例如，一般需要許可證的經(jīng)營范圍中有冷食類食品制售，因為店里的生菜、水果、三文魚等都屬于冷食，沒有經(jīng)過熱加工就直接食用的，所以辦證的時候勾選營業(yè)范圍一定要帶上冷食類食品制售。

輕食簡餐行業(yè)衛(wèi)生許可證辦理流程

辦理輕食簡餐店的食品經(jīng)營許可證大致流程如下：

準(zhǔn)備相關(guān)材料，包括營業(yè)執(zhí)照、法定代表人或負(fù)責(zé)人的身份證明、店鋪的平面圖、設(shè)備布局圖等。
向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門提出申請。
食品藥品監(jiān)督管理部門會對申請材料進(jìn)行審核，如果材料不齊全或者不符合要求，會要求補(bǔ)充或者修改。
審核通過后，可能會進(jìn)行現(xiàn)場核查，檢查店鋪的衛(wèi)生條件、設(shè)備設(shè)施、人員健康狀況等是否符合要求。
如果現(xiàn)場核查通過，食品藥品監(jiān)督管理部門會頒發(fā)食品經(jīng)營許可證。

不同地區(qū)輕食簡餐衛(wèi)生許可證要求差異

例如，有的城市把一些面積小的餐飲業(yè)態(tài)劃分為輕餐飲，有的城市把不需要用明火的餐飲定義為輕餐飲，有的城市則是把不會產(chǎn)生油煙的餐飲做為輕餐飲。在辦理餐飲的營業(yè)執(zhí)照和許可證時，要充分了解當(dāng)?shù)氐木唧w規(guī)定，比如經(jīng)營范圍內(nèi)需要有餐飲服務(wù)，經(jīng)營內(nèi)容業(yè)態(tài)里要有熱食類食品制售、冷食類食品制售這兩個關(guān)鍵業(yè)態(tài)。

輕食簡餐無證經(jīng)營的處罰

無證經(jīng)營輕食簡餐店是違法行為，會受到相應(yīng)的處罰。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，初次違法、違法行為輕微或危害后果輕微的行為，可能依法免罰輕罰；但對未按要求整改到位或持續(xù)違法的，會依法予以處罰。對企業(yè)故意實施的違法行為、違法性質(zhì)惡劣和造成嚴(yán)重后果的，會嚴(yán)懲重處并嚴(yán)格落實“處罰到人”要求，依法實施行業(yè)禁入。