小作坊還用辦衛(wèi)生許可證嗎

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2024-10-22 17:53:49
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內(nèi)容摘要：小作坊辦理衛(wèi)生許可證的相關規(guī)定小作坊是否需要辦理衛(wèi)生許可證，取決于當?shù)氐姆煞ㄒ?guī)和具體政策。新《食品安全法》對食品生產(chǎn)加工小作坊和...

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小作坊辦理衛(wèi)生許可證的相關規(guī)定

小作坊是否需要辦理衛(wèi)生許可證，取決于當?shù)氐姆煞ㄒ?guī)和具體政策。新《食品安全法》對食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，有明確規(guī)定。食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，應當符合本法規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、條件相適應的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無毒、無害。省級市場監(jiān)管部門要依據(jù)食品安全法、食品小作坊地方法規(guī)和相關制度規(guī)定，結合地方傳統(tǒng)食品特色、消費習慣和食品安全狀況，統(tǒng)一制定小作坊食品目錄管理制度，建立禁止小作坊生產(chǎn)加工食品的“負面清單”。為確保食品小作坊食品安全，促進食品小作坊健康有序發(fā)展，根據(jù)《食品安全法》第36條“食品生產(chǎn)加工小作坊等的具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定”之規(guī)定， 2015年以來許多省份結合本省實際制定公布了相關規(guī)定。市、縣、自治縣人民政府對小作坊存在的區(qū)域性、普遍性食品安全問題，應當組織小作坊監(jiān)督管理的相關部門進行聯(lián)合執(zhí)法或者專項檢查。

小作坊衛(wèi)生許可證的辦理要求和流程

小作坊辦理衛(wèi)生許可證有一定的要求和流程。通常，設立食品小作坊應當向所在地縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門申請食品小作坊許可證，并提供下列材料：

申請書
所生產(chǎn)食品的產(chǎn)品標準文本
生產(chǎn)經(jīng)營場地設備布局和食品生產(chǎn)工藝流程說明
自行檢驗或者委托具有資質(zhì)的法定檢驗機構檢驗后出具的試制食品合格的證明材料

。資料要求：以上資料均為1式2份；應為A4紙打??；所有資料均應加蓋個體紅色印章或企業(yè)主要負責人親筆簽名。申請接收：鳳凰縣市場監(jiān)督管理局電話：3221988。辦理基本流程：申請→受理→現(xiàn)場審核→發(fā)證。辦理方式：書面。辦結時限：20個工作日。收費依據(jù)及標準：無。

省級市場監(jiān)管部門負責制定小作坊摸底建檔辦法，建立本行政區(qū)域小作坊名錄庫，定期匯總小作坊總體情況。縣級市場監(jiān)管部門及其派出機構具體負責小作坊摸底建檔和動態(tài)管理，小作坊建檔率要達到100%。小作坊建檔應重點記錄以下小作坊名稱、開辦者姓名及身份證號碼、生產(chǎn)加工場所地址、食品類別及品種明細、主要原輔材料（含食品添加劑）及采購渠道、食品銷售區(qū)域等。

小作坊不辦衛(wèi)生許可證的后果

小作坊如果未辦理衛(wèi)生許可證而從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，可能會面臨相應的處罰。對無證生產(chǎn)食品的違法行為，監(jiān)管中會面臨兩種處罰選擇，一種是依據(jù)《食品安全法》第122條未取得食品生產(chǎn)許可之規(guī)定處罰，相對來說處罰起點高；另一種是依據(jù)本省食品小作坊地方法規(guī)，按未取得食品小作坊證處罰，相對來說處罰起點低些。實際應作出哪一種適法選擇，要根據(jù)各省對食品小作坊的認定標準來判定，符合本省食品小作坊認定標準的則按無證食品小作坊定性處罰，不符合的則按食品安全法第122條處罰。

不同地區(qū)小作坊衛(wèi)生許可證政策差異

不同地區(qū)的小作坊衛(wèi)生許可證政策存在差異。例如，安徽省制定了針對本省食品小作坊實際的生產(chǎn)規(guī)范標準，用以明確與食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、條件相適應的食品安全要求，因為現(xiàn)行的全國通用衛(wèi)生規(guī)范部分內(nèi)容不完全符合食品小作坊的實際情況，無法涵蓋安徽省的特別要求，也不能體現(xiàn)出對地方特色的生產(chǎn)規(guī)范要求，且部分內(nèi)容無法涵蓋法律法規(guī)的新要求。南充市發(fā)布的地方標準對食品小作坊的適用對象和范圍進行了明確規(guī)定。各地對于小作坊管理的差異較大，如在北京，經(jīng)營蛋糕店需要先到工商所去核名，然后拿著名字去衛(wèi)生局審批，如果是現(xiàn)場制售，環(huán)保也要審批，批完了以后拿著批件，到工商填設立的表格。

小作坊衛(wèi)生許可證辦理的費用

小作坊辦理衛(wèi)生許可證的費用因地區(qū)和具體情況而異。一般來說，辦理過程中可能涉及的費用包括但不限于申請費、檢驗費等。有些地區(qū)可能免費辦理，如鳳凰縣辦理食品小作坊許可證的收費依據(jù)及標準為無。但在一些情況下，可能需要支付一定的費用，例如辦理食品生產(chǎn)許可證時，可能需要支付相關的檢測、認證等費用。