小作坊還用辦衛(wèi)生許可證嗎

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2024-10-22 17:53:49
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內(nèi)容摘要：小作坊辦理衛(wèi)生許可證的相關(guān)規(guī)定小作坊是否需要辦理衛(wèi)生許可證，取決于當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)和具體政策。新《食品安全法》對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊和...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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小作坊辦理衛(wèi)生許可證的相關(guān)規(guī)定

小作坊是否需要辦理衛(wèi)生許可證，取決于當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)和具體政策。新《食品安全法》對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，有明確規(guī)定。食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)符合本法規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無毒、無害。省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要依據(jù)食品安全法、食品小作坊地方法規(guī)和相關(guān)制度規(guī)定，結(jié)合地方傳統(tǒng)食品特色、消費(fèi)習(xí)慣和食品安全狀況，統(tǒng)一制定小作坊食品目錄管理制度，建立禁止小作坊生產(chǎn)加工食品的“負(fù)面清單”。為確保食品小作坊食品安全，促進(jìn)食品小作坊健康有序發(fā)展，根據(jù)《食品安全法》第36條“食品生產(chǎn)加工小作坊等的具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定”之規(guī)定， 2015年以來許多省份結(jié)合本省實(shí)際制定公布了相關(guān)規(guī)定。市、縣、自治縣人民政府對(duì)小作坊存在的區(qū)域性、普遍性食品安全問題，應(yīng)當(dāng)組織小作坊監(jiān)督管理的相關(guān)部門進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法或者專項(xiàng)檢查。

小作坊衛(wèi)生許可證的辦理要求和流程

小作坊辦理衛(wèi)生許可證有一定的要求和流程。通常，設(shè)立食品小作坊應(yīng)當(dāng)向所在地縣級(jí)人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門申請(qǐng)食品小作坊許可證，并提供下列材料：

申請(qǐng)書
所生產(chǎn)食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本
生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)地設(shè)備布局和食品生產(chǎn)工藝流程說明
自行檢驗(yàn)或者委托具有資質(zhì)的法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)后出具的試制食品合格的證明材料

。資料要求：以上資料均為1式2份；應(yīng)為A4紙打??；所有資料均應(yīng)加蓋個(gè)體紅色印章或企業(yè)主要負(fù)責(zé)人親筆簽名。申請(qǐng)接收：鳳凰縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局電話：3221988。辦理基本流程：申請(qǐng)→受理→現(xiàn)場(chǎng)審核→發(fā)證。辦理方式：書面。辦結(jié)時(shí)限：20個(gè)工作日。收費(fèi)依據(jù)及標(biāo)準(zhǔn)：無。

省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)制定小作坊摸底建檔辦法，建立本行政區(qū)域小作坊名錄庫，定期匯總小作坊總體情況?？h級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門及其派出機(jī)構(gòu)具體負(fù)責(zé)小作坊摸底建檔和動(dòng)態(tài)管理，小作坊建檔率要達(dá)到100%。小作坊建檔應(yīng)重點(diǎn)記錄以下小作坊名稱、開辦者姓名及身份證號(hào)碼、生產(chǎn)加工場(chǎng)所地址、食品類別及品種明細(xì)、主要原輔材料（含食品添加劑）及采購渠道、食品銷售區(qū)域等。

小作坊不辦衛(wèi)生許可證的后果

小作坊如果未辦理衛(wèi)生許可證而從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，可能會(huì)面臨相應(yīng)的處罰。對(duì)無證生產(chǎn)食品的違法行為，監(jiān)管中會(huì)面臨兩種處罰選擇，一種是依據(jù)《食品安全法》第122條未取得食品生產(chǎn)許可之規(guī)定處罰，相對(duì)來說處罰起點(diǎn)高；另一種是依據(jù)本省食品小作坊地方法規(guī)，按未取得食品小作坊證處罰，相對(duì)來說處罰起點(diǎn)低些。實(shí)際應(yīng)作出哪一種適法選擇，要根據(jù)各省對(duì)食品小作坊的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)來判定，符合本省食品小作坊認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)的則按無證食品小作坊定性處罰，不符合的則按食品安全法第122條處罰。

不同地區(qū)小作坊衛(wèi)生許可證政策差異

不同地區(qū)的小作坊衛(wèi)生許可證政策存在差異。例如，安徽省制定了針對(duì)本省食品小作坊實(shí)際的生產(chǎn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，用以明確與食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求，因?yàn)楝F(xiàn)行的全國通用衛(wèi)生規(guī)范部分內(nèi)容不完全符合食品小作坊的實(shí)際情況，無法涵蓋安徽省的特別要求，也不能體現(xiàn)出對(duì)地方特色的生產(chǎn)規(guī)范要求，且部分內(nèi)容無法涵蓋法律法規(guī)的新要求。南充市發(fā)布的地方標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品小作坊的適用對(duì)象和范圍進(jìn)行了明確規(guī)定。各地對(duì)于小作坊管理的差異較大，如在北京，經(jīng)營蛋糕店需要先到工商所去核名，然后拿著名字去衛(wèi)生局審批，如果是現(xiàn)場(chǎng)制售，環(huán)保也要審批，批完了以后拿著批件，到工商填設(shè)立的表格。

小作坊衛(wèi)生許可證辦理的費(fèi)用

小作坊辦理衛(wèi)生許可證的費(fèi)用因地區(qū)和具體情況而異。一般來說，辦理過程中可能涉及的費(fèi)用包括但不限于申請(qǐng)費(fèi)、檢驗(yàn)費(fèi)等。有些地區(qū)可能免費(fèi)辦理，如鳳凰縣辦理食品小作坊許可證的收費(fèi)依據(jù)及標(biāo)準(zhǔn)為無。但在一些情況下，可能需要支付一定的費(fèi)用，例如辦理食品生產(chǎn)許可證時(shí)，可能需要支付相關(guān)的檢測(cè)、認(rèn)證等費(fèi)用。