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2024-10-22 17:53:26
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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在多倫多辦理食品許可證，涉及到多個方面的流程。企業(yè)需要明確自身的經(jīng)營活動類型，例如是食品的生產(chǎn)、加工、銷售還是餐飲服務(wù)等。如果是餐飲服務(wù)，像開餐館，需要先注冊一家餐館，可選擇“無限公司”或“有限公司”，這是基礎(chǔ)的商業(yè)注冊環(huán)節(jié)，不同類型的公司在后續(xù)的責(zé)任承擔(dān)、稅務(wù)等方面有所不同。
接著，要確定經(jīng)營場所的地點，場所需要符合相關(guān)規(guī)定。例如，在選址時要考慮是否適合做餐館，像排煙口或廚房窗戶不能對準后面的住戶，以免日后被投訴，還得考慮和房東簽訂的租房合同期限、是否允許裝修等，租賃合同最好給專業(yè)律師查看。
然后，要確定執(zhí)照將涵蓋的食品種類。對于食品種類的確定需要準確，因為不同種類的食品可能在檢驗標準、安全要求等方面存在差異。
企業(yè)還需要準備預(yù)防性控制措施的證明。在申請過程中，要向CFIA（加拿大食品檢驗局）如果企業(yè)持有根據(jù)《加拿大農(nóng)業(yè)產(chǎn)品法》《魚類檢驗法》或《肉類檢驗法》發(fā)出的注冊證或執(zhí)照，且執(zhí)照上有聲明本執(zhí)照也是根據(jù)《加拿大安全食品法》（SFCA）批準的，在有效期內(nèi)依然有效，執(zhí)照失效后則需按《加拿大安全食品條例》（SFCR）要求申請新執(zhí)照。并且要立即注冊My CFIA以訪問更多在線服務(wù)，包括執(zhí)照、出口證書以及電子付款選項等。
對于餐館來說，招聘的員工應(yīng)當具有加拿大的合法身份（起碼得有工作簽證），員工在上崗前必須提供健康證明，有的餐館還會要求員工提供無犯罪記錄的證明文件。還需要到環(huán)保局申請排污許可證，到消防部門獲取防火檢驗合格證，取得安省衛(wèi)生部的衛(wèi)生檢驗合格證。多倫多市的餐飲場所每年會根據(jù)場所類型、食物制備過程、食物數(shù)量和類型等相關(guān)標準接受不同次數(shù)（至少一次、兩次或三次）的衛(wèi)生檢查，所以要保證店內(nèi)衛(wèi)生狀況良好，達到相關(guān)標準。
假如在多倫多市開辦餐館，申請餐牌時，需要提供公司章程、股東的身份證明和無犯罪記錄證明，以及服務(wù)員和廚師的食品加工處理許可證（Food Handler Certification），具體文件要求以官網(wǎng)要求為準。多倫多的食品加工處理許可證，需要在官網(wǎng)注冊并學(xué)習(xí)，一天或兩天之內(nèi)學(xué)完后當場考試，考試通過以后，一般3周左右可以收到證書。
在多倫多辦理食品許可證并沒有一個非常明確統(tǒng)一的時間規(guī)定適用于所有情況。如果企業(yè)持有特定的有效執(zhí)照（根據(jù)《加拿大農(nóng)業(yè)產(chǎn)品法》《魚類檢驗法》或《肉類檢驗法》發(fā)出且有按《加拿大安全食品法》批準聲明的），在其有效期內(nèi)可正常經(jīng)營，執(zhí)照失效后才需按新要求申請，這里沒有提及從失效到重新申請成功的時間限制。
對于餐館員工的食品加工處理許可證，在多倫多需要在官網(wǎng)注冊并學(xué)習(xí)，一天或兩天之內(nèi)學(xué)完后當場考試，考試通過以后，一般3周左右可以收到證書，但這只是這個特定許可證的時間情況，不能代表整個食品許可證的辦理時間。
不同類型的食品經(jīng)營活動、不同的申請情況（如新建企業(yè)申請、執(zhí)照更新、經(jīng)營范圍變更等）可能會面臨不同的時間要求，而且還受到申請材料完整性、準確性以及相關(guān)部門的工作流程和效率等多種因素的影響。
信息提供全面性
如果企業(yè)在申請時未能準確提供將要進行的活動、經(jīng)營活動設(shè)施的地點、執(zhí)照涵蓋的食品種類等基本信息，可能會導(dǎo)致申請被退回或需要補充材料，從而延長辦理時長。例如，若企業(yè)沒有清晰說明其食品加工過程中涉及的特殊工藝或者沒有準確列出所有經(jīng)營的食品種類，相關(guān)部門無法準確評估風(fēng)險，就會要求企業(yè)重新提交材料。
對于預(yù)防性控制措施的證明，如果企業(yè)提供的證明不充分或者不符合要求，也會使辦理流程受阻。比如，在食品儲存環(huán)節(jié)，企業(yè)沒有詳細說明溫度控制、濕度控制等預(yù)防食品變質(zhì)的措施，就需要重新完善證明材料。
文件真實性
經(jīng)營類型差異
不同類型的食品經(jīng)營活動面臨不同的監(jiān)管要求和風(fēng)險評估標準。例如，生產(chǎn)加工高風(fēng)險食品（如肉類加工、乳制品生產(chǎn)）的企業(yè)，相較于普通食品銷售企業(yè)，需要接受更嚴格的審查。肉類加工企業(yè)需要對原料、加工過程中的衛(wèi)生標準、成品的檢驗檢疫等多個環(huán)節(jié)進行詳細審核，這可能涉及到更多的部門協(xié)作和檢驗程序，從而導(dǎo)致辦理許可證的時間更長。
餐飲服務(wù)企業(yè)，尤其是提供多種復(fù)雜菜品的大型餐廳，與小型的食品零售店相比，在廚房設(shè)施布局、員工健康管理、食品儲存和處理等方面有更多的要求。大型餐廳的廚房設(shè)備設(shè)施布局需要符合嚴格的衛(wèi)生和安全標準，員工數(shù)量較多，健康管理和培訓(xùn)的工作量大，這些都會影響許可證的辦理時長。
經(jīng)營規(guī)模影響
部門協(xié)作復(fù)雜性
部門工作負荷
難以確切獲取多倫多以往辦理食品許可證的平均時間。因為不同類型的食品經(jīng)營活動、不同的申請情況（新建、變更、更新等）以及不同的時期（如政策調(diào)整期、業(yè)務(wù)高峰期等）都會對辦理時間產(chǎn)生極大的影響。
例如，對于餐館的食品加工處理許可證，從學(xué)習(xí)考試到收到證書一般需要3周左右，但這只是整個食品許可證辦理中的一部分內(nèi)容，不能代表整體的平均時間。而且像企業(yè)注冊類型（有限公司或無限公司）、經(jīng)營場所的準備（包括選址、裝修符合要求等）、各種前置許可證（如排污許可證、防火檢驗合格證、衛(wèi)生檢驗合格證等）的獲取時間都沒有一個固定的平均數(shù)值，它們各自受到多種因素的影響，所以難以統(tǒng)計出一個涵蓋所有情況的辦理食品許可證的平均時間。
但從整體的加拿大食品監(jiān)管體系來看，相關(guān)政策一直在不斷完善以確保食品安全。
例如，加拿大食品檢驗局（CFIA）不斷加強對進口食品的監(jiān)管，這可能間接影響到多倫多當?shù)厥称吩S可證辦理的相關(guān)要求和時間。如果進口食品的安全標準提高，對于涉及進口食品原料或者銷售進口食品的企業(yè)，在辦理許可證時可能需要更多的時間來滿足新的標準，如提供更詳細的進口食品證明、檢驗檢疫報告等。
另外，G/SPS/N/CAN/41通報，以植物育種為重點的新型食品法規(guī)新指南，雖然這是關(guān)于新型食品法規(guī)的修訂，但也反映出加拿大食品法規(guī)處于動態(tài)調(diào)整中，這種調(diào)整可能會對食品許可證辦理的流程和時間產(chǎn)生潛在影響，企業(yè)需要及時關(guān)注相關(guān)法規(guī)的變化，以確保自身的申請符合要求，避免因政策調(diào)整而導(dǎo)致辦理時間延長。
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