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2024-10-21 09:39:29
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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銷售新鮮的、未經(jīng)加工的水果和蔬菜一般不需要食品生產(chǎn)許可證。這一規(guī)定是基于《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十五條的規(guī)定，國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度，但該條款同時(shí)明確指出，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品（包括新鮮的水果和蔬菜）不需要取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可。
常見的無需生產(chǎn)許可證的水果包括蘋果、香蕉、橙子、草莓、西瓜等；常見的蔬菜包括白菜、蘿卜、西紅柿、黃瓜、豆角等。只要這些水果和蔬菜是新鮮的、未經(jīng)加工的，就不需要生產(chǎn)許可證。
新鮮的、未經(jīng)加工的水果和蔬菜被視為食用農(nóng)產(chǎn)品，其生產(chǎn)和銷售受到《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)范，而非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可制度的管轄。這是因?yàn)檫@些農(nóng)產(chǎn)品在自然狀態(tài)下生長(zhǎng)和收獲，未經(jīng)過改變其原始狀態(tài)或增加食品安全風(fēng)險(xiǎn)的加工處理。
如果水果或蔬菜經(jīng)過了加工，如切割、包裝、制成果汁、果醬、脫水蔬菜等，尤其是當(dāng)加工過程中可能改變其原始狀態(tài)或增加食品安全風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，則可能需要辦理食品生產(chǎn)許可證。因?yàn)榧庸ず蟮漠a(chǎn)品不再被視為原始的食用農(nóng)產(chǎn)品，而是屬于食品生產(chǎn)加工的范疇。
在實(shí)際的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中，許多銷售新鮮水果和蔬菜的攤位或店鋪都無需辦理食品生產(chǎn)許可證。例如，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中常見的水果攤和蔬菜攤，只要所售水果和蔬菜是新鮮未加工的，就無需許可證。但如果是一些水果加工廠或蔬菜加工廠，對(duì)水果和蔬菜進(jìn)行了深加工，就需要按照相關(guān)規(guī)定辦理食品生產(chǎn)許可證。
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