凍品店需要食品許可證嗎

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2024-10-21 09:38:55
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內(nèi)容摘要：凍品店食品許可證相關(guān)規(guī)定凍品店經(jīng)營食品需要食品許可證。國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號(hào)）《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》已經(jīng) 2...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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凍品店食品許可證相關(guān)規(guī)定

凍品店經(jīng)營食品需要食品許可證。國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號(hào)）《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》已經(jīng) 2023 年 6 月 7 日市場監(jiān)管總局第 10 次局務(wù)會(huì)議通過，自 2023 年 12 月 1 日起施行。該辦法對(duì)食品經(jīng)營許可和備案活動(dòng)進(jìn)行了規(guī)范，加強(qiáng)了食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理。同時(shí)，市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于加強(qiáng)冷藏冷凍食品經(jīng)營監(jiān)督管理的通知也對(duì)相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了規(guī)定。

凍品店辦理食品許可證的條件

申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

凍品店未辦理食品許可證的后果

未辦理食品許可證經(jīng)營凍品店屬于違法行為。依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)入庫冷藏冷凍食品進(jìn)行符合性驗(yàn)證和感官抽查，并查驗(yàn)運(yùn)輸冷藏車（廂）內(nèi)溫度的記錄、測定食品的中心溫度，經(jīng)驗(yàn)收合格后的食品方可入庫，不得接收不符合驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的食品。

凍品店食品許可證的申請流程

辦理冷凍冷藏食品經(jīng)營許可證的流程如下：

申請：申請人向許可管理機(jī)關(guān)提出有關(guān)許可申請。
受理：受理人對(duì)照審批條件進(jìn)行審查，作出受理或者不予受理的決定。
現(xiàn)場核查：許可管理機(jī)關(guān)進(jìn)行現(xiàn)場核查，對(duì)申請材料的實(shí)質(zhì)內(nèi)容進(jìn)行核實(shí)。
許可決定：許可管理機(jī)關(guān)對(duì)申請人作出準(zhǔn)予許可或者不予許可的決定。
發(fā)證：許可管理機(jī)關(guān)向符合許可的食品經(jīng)營單位發(fā)證。

注意：

利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。
申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

說明：申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。

不同地區(qū)凍品店食品許可證要求差異

例如，省、自治區(qū)、直轄市市場監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項(xiàng)目和食品安全風(fēng)險(xiǎn)狀況等，結(jié)合食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理實(shí)際，確定本行政區(qū)域內(nèi)市場監(jiān)督管理部門的食品經(jīng)營許可和備案管理權(quán)限。