開(kāi)面館食品許可證

開(kāi)面館食品許可證辦理全攻略

一、開(kāi)面館如何辦理食品許可證

開(kāi)面館辦理食品許可證是一項(xiàng)重要且必要的程序。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令（第 78 號(hào)）指出，縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)通過(guò)食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理信息平臺(tái)實(shí)施食品經(jīng)營(yíng)許可和備案全流程網(wǎng)上辦理。食品經(jīng)營(yíng)許可電子證書(shū)與紙質(zhì)食品經(jīng)營(yíng)許可證書(shū)具有同等法律效力。

開(kāi)面館需要辦理健康證、食品經(jīng)營(yíng)許可證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等。有經(jīng)營(yíng)能力的公民經(jīng)工商行政管理部門登記，領(lǐng)取個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照，依法開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。更多關(guān)于開(kāi)面館所需執(zhí)照的詳細(xì)信息，請(qǐng)咨詢相關(guān)專業(yè)人士或當(dāng)?shù)卣畽C(jī)構(gòu)。法律依據(jù)：《個(gè)體工商戶條例》第八條申請(qǐng)登記為個(gè)體工商戶，應(yīng)當(dāng)向經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所所在地登記機(jī)關(guān)申請(qǐng)注冊(cè)登記。申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)提交登記申請(qǐng)書(shū)、身份證明和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所證明。個(gè)體工商戶登記事項(xiàng)包括經(jīng)營(yíng)者姓名和住所、組成形式、經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。個(gè)體工商戶使用名稱的，名稱作為登記事項(xiàng)。

當(dāng)您領(lǐng)取到營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，準(zhǔn)備辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。對(duì)于食品銷售的企業(yè)（不含現(xiàn)制現(xiàn)售），不需要實(shí)地核驗(yàn)，一般資料齊全 10 個(gè)工作日內(nèi)即可領(lǐng)取食品經(jīng)營(yíng)許可證，對(duì)于餐飲服務(wù)企業(yè)（包含現(xiàn)制現(xiàn)售、自制飲品），需要實(shí)地核驗(yàn)，一般需要 10 - 20 個(gè)工作日可以領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照。特別注意：餐飲服務(wù)企業(yè)在進(jìn)行裝修之前，先讓工商所對(duì)裝修圖紙進(jìn)行審查，確認(rèn)無(wú)誤后方可進(jìn)行裝修，不然工商局不審批通過(guò)損失很大。食品經(jīng)營(yíng)許可證上海目前基本都是在工商所辦理，食品銷售企業(yè)需要提供貨架、室內(nèi)環(huán)境、門頭招牌等，其他的相關(guān)細(xì)則要求，在辦理之前最好跟工商所確認(rèn)下，

二、面館食品許可證辦理流程

1. 了解相關(guān)法律法規(guī)

在申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證之前，需要了解國(guó)家關(guān)于食品經(jīng)營(yíng)的相關(guān)法律法規(guī)，確保自己的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)符合法律規(guī)定。

2. 準(zhǔn)備申請(qǐng)材料

根據(jù)當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)督管理部門的要求，準(zhǔn)備申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證所需的材料。一般包括：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、法定代表人身份證明、食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所證明、食品安全管理人員證明、食品經(jīng)營(yíng)設(shè)備設(shè)施布局圖等。

申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：

（一）食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)；

（二）營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件；（營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件不須提交；其他主體資格證明文件復(fù)印件須提交）

（三）與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件；

（四）食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱、住所、、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料。

申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。

由于食品經(jīng)營(yíng)許可證為后置審批項(xiàng)目（簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)就是先辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照后辦理許可證），辦理的流程大致如下：

以上海為例，由于食品經(jīng)營(yíng)屬于后置審批事項(xiàng)，因此在經(jīng)營(yíng)范圍上需要在許可項(xiàng)目里面寫(xiě)上：食品經(jīng)營(yíng)或者食品銷售。當(dāng)您領(lǐng)取到營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，準(zhǔn)備辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，您需要準(zhǔn)備以下資料：對(duì)于食品銷售的企業(yè)（不含現(xiàn)制現(xiàn)售），不需要實(shí)地核驗(yàn)，一般資料齊全 10 個(gè)工作日內(nèi)即可領(lǐng)取食品經(jīng)營(yíng)許可證，對(duì)于餐飲服務(wù)企業(yè)（包含現(xiàn)制現(xiàn)售、自制飲品），需要實(shí)地核驗(yàn)，一般需要 10 - 20 個(gè)工作日可以領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

三、開(kāi)面館食品許可證的條件

食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)許可和備案應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開(kāi)、公平、公正、便民、高效的原則。在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。下列情形不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可：

（一）銷售食用農(nóng)產(chǎn)品；

（二）僅銷售預(yù)包裝食品；

（三）醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品；

（四）已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場(chǎng)所或者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品；

（五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的情形。

除上述情形外，還開(kāi)展其他食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門備案。僅銷售預(yù)包裝食品的食品經(jīng)營(yíng)者在辦理備案后，增加其他應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可的食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可；取得食品經(jīng)營(yíng)許可之日起備案自行失效。食品經(jīng)營(yíng)者已經(jīng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可，增加預(yù)包裝食品銷售的，不需要另行備案。

開(kāi)一家面館需要齊全的證件，需要去相關(guān)部門辦理好工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可、稅務(wù)登記證、消防安全檢查證、排污許可證等，此外還要準(zhǔn)備好健康證和房屋租賃合同等。

四、面館食品許可證所需材料

一般包括：

1. 食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)表。

2. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。

3. 法定代表人 (負(fù)責(zé)人)的身份證明復(fù)印件。

4. 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的具體位置（如方位圖）、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)平面布局流程圖（包括主要設(shè)備設(shè)施布局）、操作流程等文件。

5. 食品安全管理制度清單。

6. 其它材料。

7. 《授權(quán)委托書(shū)》及被委托人身份證明復(fù)印件（申請(qǐng)人委托代理人提出許可申請(qǐng)時(shí)提交）

注：各地區(qū)申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證所需資料可能有所不同，以上以北京為例。

利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)的，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)提交每臺(tái)設(shè)備的具體放置地點(diǎn)、食品經(jīng)營(yíng)許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控方案等材料。營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)上核驗(yàn)的，申請(qǐng)人不需要提供本條第一款第二項(xiàng)規(guī)定的材料。

五、辦理面館食品許可證的注意事項(xiàng)

1. 在申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證之前，需要了解國(guó)家關(guān)于食品經(jīng)營(yíng)的相關(guān)法律法規(guī)，確保自己的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)符合法律規(guī)定。

2. 根據(jù)當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)督管理部門的要求，準(zhǔn)備申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證所需的材料。一般包括：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、法定代表人身份證明、食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所證明、食品安全管理人員證明、食品經(jīng)營(yíng)設(shè)備設(shè)施布局圖等。

食品經(jīng)營(yíng)許可證是食品經(jīng)營(yíng)者必備證件，需提交申請(qǐng)表、身份證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等資料，經(jīng)審核批準(zhǔn)后發(fā)放。辦理時(shí)需注意資格、資料真實(shí)性、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備要求等。許可證有有效期，需及時(shí)續(xù)期，變更事項(xiàng)需申請(qǐng)。遵守法規(guī)，妥善保管證件。

一般食品經(jīng)營(yíng)許可證是 5 年，需要注意的是在證件過(guò)期之前需要提前 30 天到一下辦理部門進(jìn)行申請(qǐng)。持有有效的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，《食品經(jīng)營(yíng)許可證》有效期屆滿前至少 30 個(gè)工作日，向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出申請(qǐng)。

申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

（1）具有與經(jīng)營(yíng)的食品種類、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處置和食品加工、銷售、儲(chǔ)存等場(chǎng)所，堅(jiān)持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、無(wú)害場(chǎng)所以及其他污染源堅(jiān)持規(guī)則的間隔；

（2）具有與經(jīng)營(yíng)的食品種類、數(shù)量相適應(yīng)的運(yùn)營(yíng)設(shè)備或許設(shè)備，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗濯以及處置廢水、寄存渣滓和廢棄物的設(shè)備或許設(shè)備；

（3）有專職或許兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；

（4）具有合理的設(shè)備規(guī)劃和工藝流程，避免待加工食品與直接入口食品、原料與成品穿插凈化，防止食品接觸有毒物、不潔物；

（5）法律、法規(guī)規(guī)則的其他條件。