食堂衛(wèi)生許可證由經(jīng)營者辦

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2024-10-17 08:57:29
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食堂衛(wèi)生許可證辦理主體

食堂衛(wèi)生許可證的辦理主體通常為集中用餐單位

集中用餐單位，如學校(含幼兒園、中小學校、高等院校、中等職業(yè)學校、特殊教育學校等各級各類學校)、養(yǎng)老機構、醫(yī)療機構、機關(企)事業(yè)單位、社會團體等，應當以機關或者事業(yè)單位法人登記證、社會組織登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人，依法取得食品經(jīng)營許可證，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員。

對于承包經(jīng)營的食堂，承包經(jīng)營企業(yè)應在集中用餐單位食堂所在地取得食品經(jīng)營許可。例如，高校申請集中用餐單位食堂許可的，由省級市場監(jiān)管部門根據(jù)教育管理層級對應關系和食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目、食品安全風險狀況等，結(jié)合食品安全風險管理實際，確定本行政區(qū)域內(nèi)中央部屬高校、省屬高校和其他高校的食品經(jīng)營許可和審查權限。

若合同中有明確約定，如 B 餐飲公司自主經(jīng)營、自負盈虧、風險自擔，那么 B 餐飲公司應辦理營業(yè)執(zhí)照及衛(wèi)生許可證（法律已將其整合為食品經(jīng)營許可證）。

經(jīng)營者辦理食堂衛(wèi)生許可證的流程

經(jīng)營者辦理食堂衛(wèi)生許可證一般遵循以下流程

準備相關材料
- 食品經(jīng)營許可延續(xù)申請書
- 食品經(jīng)營許可證正本、副本
- 與延續(xù)食品經(jīng)營許可事項有關的其他材料
- 食品經(jīng)營許可證補辦申請書
- 食品經(jīng)營許可證遺失的，申請人應當提交在縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門網(wǎng)站或者其他縣級以上主要媒體上刊登遺失公告的材料；食品經(jīng)營許可證損壞的，應當提交損壞的食品經(jīng)營許可證原件
提交申請

向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門提出申請。

審核

相關部門對提交的材料進行審核。

實地核驗（餐飲服務企業(yè)）

對于餐飲服務企業(yè)（包含現(xiàn)制現(xiàn)售、自制飲品），需要實地核驗。

領取許可證

材料符合要求的，縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應當在受理后 20 個工作日內(nèi)予以補發(fā)或發(fā)放許可證。

需要注意的是，不同地區(qū)的具體流程和要求可能會有所差異，經(jīng)營者在辦理前最好咨詢當?shù)叵嚓P部門。

食堂衛(wèi)生許可證辦理的相關規(guī)定

關于食堂衛(wèi)生許可證辦理的相關規(guī)定

適用范圍
- 本辦法適用于從事餐飲服務的單位和個人（以下簡稱餐飲服務提供者），不適用于食品攤販和為餐飲服務提供者提供食品半成品的單位和個人。
  - 集體用餐配送單位納入餐飲服務許可管理的范圍。
責任承擔
- 餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》，并依法承擔餐飲服務的食品安全責任。
- 地方人民政府衛(wèi)生行政部門遵守本辦法，對食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)放衛(wèi)生許可證。
- 食品添加劑、保健食品和新資源食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)活動的衛(wèi)生許可，由省級衛(wèi)生行政部門發(fā)放衛(wèi)生許可證。

經(jīng)營者辦理食堂衛(wèi)生許可證的注意事項

經(jīng)營者在辦理食堂衛(wèi)生許可證時需要注意以下事項

明確許可范圍
- 了解哪些經(jīng)營活動需要辦理食品經(jīng)營許可，哪些情形不需要取得食品經(jīng)營許可。例如，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預包裝食品、醫(yī)療機構、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品、已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡銷售其生產(chǎn)的食品，以及法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營許可的情形不需要取得食品經(jīng)營許可。
- 除上述情形外，還開展其他食品經(jīng)營項目的，應當依法取得食品經(jīng)營許可。
備案相關
- 僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案。
- 僅銷售預包裝食品的食品經(jīng)營者在辦理備案后，增加其他應當取得食品經(jīng)營許可的食品經(jīng)營項目的，應當依法取得食品經(jīng)營許可；取得食品經(jīng)營許可之日起備案自行失效。
- 食品經(jīng)營者已經(jīng)取得食品經(jīng)營許可，增加預包裝食品銷售的，不需要另行備案。
證件有效期
- 一般食品經(jīng)營許可證的有效期為 5 年，需要注意的是在證件過期之前需要提前 30 天到辦理部門進行申請。

成功辦理食堂衛(wèi)生許可證的案例分享

以下是一些成功辦理食堂衛(wèi)生許可證的案例

學校食堂案例
- 2020 年暑期，某地一學校在食堂經(jīng)營中，通過招標方式委托一家餐飲公司對食堂進行經(jīng)營管理。開學后，轄區(qū)市場監(jiān)管部門在監(jiān)督檢查中，發(fā)現(xiàn)該餐飲公司沒有辦理食品經(jīng)營許可證，雖然食堂已經(jīng)以學校名義辦理過食品經(jīng)營許可證，并且仍在有效期內(nèi)，但市場監(jiān)管部門因餐飲公司沒有食品經(jīng)營許可證，對其進行了行政處罰。
企業(yè)食堂案例
- 市場監(jiān)管日常工作中普遍遇到這樣的案例，某企業(yè)食堂未辦理食品經(jīng)營許可證被市場監(jiān)管部門依法查處并處罰款。