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    2024-10-17 08:57:23

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內(nèi)容摘要：食品生產(chǎn)許可證的適用范圍食品生產(chǎn)許可證是為了規(guī)范食品、食品添加劑生產(chǎn)許可活動(dòng)，加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)督管理，保障食品安全而設(shè)立的。在中華人...

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食品生產(chǎn)許可證的適用范圍

食品生產(chǎn)許可證是為了規(guī)范食品、食品添加劑生產(chǎn)許可活動(dòng)，加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)督管理，保障食品安全而設(shè)立的。在中華人民共和國(guó)境內(nèi)，從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。食品生產(chǎn)許可的申請(qǐng)、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查，均適用相關(guān)管理辦法。食品生產(chǎn)許可實(shí)行一企一證原則，即同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品生產(chǎn)許可證。

月餅生產(chǎn)所需的許可證類型

實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的糕點(diǎn)產(chǎn)品包括以糧、油、糖、蛋等為主要原料，添加適量輔料，并經(jīng)調(diào)制、成型、熟制、包裝等工序制成的食品，如月餅、面包、蛋糕等。月餅類產(chǎn)品應(yīng)按照具體產(chǎn)品特性和生產(chǎn)工藝，對(duì)照分類目錄中品種明細(xì)歸入相應(yīng)生產(chǎn)許可類別。

擁有食品生產(chǎn)許可證能否生產(chǎn)月餅

擁有食品生產(chǎn)許可證是否能生產(chǎn)月餅，取決于該許可證的許可范圍是否包含月餅生產(chǎn)。如果許可證上明確注明獲證產(chǎn)品名稱包含月餅，那么可以生產(chǎn)月餅；如果許可證的許可范圍不包含月餅生產(chǎn)，則不能生產(chǎn)月餅。

食品生產(chǎn)許可證對(duì)月餅生產(chǎn)的具體要求

企業(yè)生產(chǎn)月餅的原輔材料必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。如使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。同時(shí)，月餅生產(chǎn)需要遵循食品生產(chǎn)許可審查通則等相關(guān)規(guī)定，包括申請(qǐng)材料審查和現(xiàn)場(chǎng)核查等環(huán)節(jié)。

不同類型食品生產(chǎn)許可證與月餅生產(chǎn)的關(guān)系

月餅被列入糕點(diǎn)類，糕點(diǎn)生產(chǎn)許可證在許可范圍內(nèi)注明獲證產(chǎn)品名稱包含月餅時(shí)，可用于月餅生產(chǎn)。糕點(diǎn)生產(chǎn)許可證有效期為 3 年，其產(chǎn)品類別編號(hào)為：2401。

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