小作坊食品生產(chǎn)許可證用途

好順佳集團(tuán)
2024-10-16 09:08:25
975

內(nèi)容摘要：小作坊食品生產(chǎn)許可證的定作用小作坊食品生產(chǎn)許可證是指由國家相關(guān)部門頒發(fā)的，允許小作坊合法生產(chǎn)食品并進(jìn)行銷售的證書。其主要作用在于...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

無資質(zhì)、有風(fēng)險(xiǎn)、早辦理、早安心，企業(yè)資質(zhì)就是一把保護(hù)傘。好順佳十年資質(zhì)許可辦理經(jīng)驗(yàn)，辦理不成功不收費(fèi)！點(diǎn)擊咨詢

小作坊食品生產(chǎn)許可證的定作用

小作坊食品生產(chǎn)許可證是指由國家相關(guān)部門頒發(fā)的，允許小作坊合法生產(chǎn)食品并進(jìn)行銷售的證書。其主要作用在于：

保障食品安全：確保小作坊生產(chǎn)的食品符合相關(guān)的安全標(biāo)準(zhǔn)，減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)消費(fèi)者的健康。
規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營：促使小作坊按照規(guī)定的生產(chǎn)流程、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行生產(chǎn)，保證生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的規(guī)范化和有序性。
增強(qiáng)市場信任：持有許可證能夠向消費(fèi)者傳遞出小作坊具備合法合規(guī)生產(chǎn)食品的能力，增加消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信任度，從而提高市場競爭力。
便于監(jiān)管：為市場監(jiān)管部門提供了明確的監(jiān)管依據(jù)，有利于對(duì)小作坊的生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量等進(jìn)行有效的監(jiān)督和管理。

小作坊食品生產(chǎn)許可證的適用范圍

小作坊食品生產(chǎn)許可證的適用范圍主要包括以下方面：

生產(chǎn)場所：具有固定的生產(chǎn)場所，這是小作坊進(jìn)行食品生產(chǎn)的基礎(chǔ)條件。
人員規(guī)模：從業(yè)人員較少，通常相較于大型食品生產(chǎn)企業(yè)，人員數(shù)量有限。
生產(chǎn)規(guī)模：生產(chǎn)規(guī)模較小，無法與大規(guī)模的食品生產(chǎn)企業(yè)相比。
生產(chǎn)活動(dòng)：主要從事傳統(tǒng)食品、地方特色食品等生產(chǎn)加工活動(dòng)，以滿足當(dāng)?shù)厝罕娛称废M(fèi)需求。
具體經(jīng)營項(xiàng)目：
- 預(yù)包裝食品銷售，含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品。
- 散裝食品銷售，含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品、含散裝熟食銷售、不含散裝熟食銷售。
- 特殊食品銷售，保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品。
- 其他類食品銷售。
- 熱食類食品制售。
- 冷食類食品制售，含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品、含散裝熟食銷售、不含散裝熟食銷售。
- 生食類食品制售含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品。
- 糕點(diǎn)類食品制售，含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕。
- 自制飲品制售，含自釀酒制售、不含自釀酒制售、含現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品、不含現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品。
- 其他類食品制售。

小作坊食品生產(chǎn)許可證對(duì)產(chǎn)品銷售的影響

小作坊食品生產(chǎn)許可證對(duì)產(chǎn)品銷售具有重要影響：

合法銷售：擁有許可證是小作坊食品合法進(jìn)入市場銷售的必要條件，確保產(chǎn)品在法律框架內(nèi)流通。
市場準(zhǔn)入：有助于小作坊的產(chǎn)品進(jìn)入更廣泛的銷售渠道，如超市、商場等。
消費(fèi)者信任：能夠增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信心，提高產(chǎn)品的市場接受度和銷售量。
質(zhì)量保障：促使小作坊更加注重食品質(zhì)量和安全，生產(chǎn)出符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，從而提升產(chǎn)品在市場上的競爭力。

小作坊食品生產(chǎn)許可證與其他許可證的區(qū)別

小作坊證和其他生產(chǎn)許可證存在以下區(qū)別：

依據(jù)不同：許可依據(jù)的一般法規(guī)和規(guī)章等不同。食品企業(yè)許可依據(jù)的是食品生產(chǎn)許可管理辦法，食品小作坊依據(jù)的是省食品安全條例。
申請(qǐng)?jiān)S可的食品類別不同：食品企業(yè)可申請(qǐng)食品類別 28 類，小作坊申請(qǐng)類別 19 類，且具體類別有所差異。

小作坊食品生產(chǎn)許可證的辦理流程和要求

小作坊食品生產(chǎn)許可證的辦理通常包括以下流程和要求：

申請(qǐng)條件：
- 注冊(cè)合法經(jīng)營：小作坊必須具備合法注冊(cè)的身份，能夠提供相關(guān)的營業(yè)執(zhí)照、企業(yè)法人證明等文件。
- 生產(chǎn)場所符合要求：小作坊的生產(chǎn)場所必須符合國家相關(guān)部門的衛(wèi)生、環(huán)境等要求。環(huán)境衛(wèi)生要求包括通風(fēng)條件、設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀況等。
- 技術(shù)評(píng)估：市場監(jiān)督管理部門根據(jù)小作坊的申請(qǐng)材料，對(duì)其生產(chǎn)工藝流程、設(shè)備設(shè)施等進(jìn)行技術(shù)評(píng)估，并報(bào)經(jīng)專家評(píng)審。
辦理流程：
- 提出申請(qǐng)：向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門提交申請(qǐng)材料。
- 材料審核：市場監(jiān)管部門對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審核。
- 現(xiàn)場核查：審核通過后，進(jìn)行現(xiàn)場核查。
- 審批發(fā)證：符合要求的頒發(fā)許可證。

補(bǔ)充信息：

小作坊監(jiān)管相關(guān)政策

近年來，各地通過地方立法，完善管理制度，推動(dòng)小作坊食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)逐步規(guī)范和提升。例如，省級(jí)市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)制定小作坊摸底建檔辦法，建立本行政區(qū)域小作坊名錄庫，定期匯總小作坊總體情況?？h級(jí)市場監(jiān)管部門及其派出機(jī)構(gòu)具體負(fù)責(zé)小作坊摸底建檔和動(dòng)態(tài)管理，小作坊建檔率要達(dá)到 100%。同時(shí)，省級(jí)市場監(jiān)管部門要依據(jù)食品安全法、食品小作坊地方法規(guī)和相關(guān)制度規(guī)定，結(jié)合地方傳統(tǒng)食品特色、消費(fèi)習(xí)慣和食品安全狀況，統(tǒng)一制定小作坊食品目錄管理制度，建立禁止小作坊生產(chǎn)加工食品的“負(fù)面清單”。