食品分裝辦理食品生產(chǎn)許可證

一、食品分裝辦理食品生產(chǎn)許可證的流程

（一）申請(qǐng)材料準(zhǔn)備

1. 完整性要求

   • 根據(jù)相關(guān)規(guī)定，食品生產(chǎn)許可的申請(qǐng)材料需符合《辦法》第十三條和第十四條的要求。這些要求涵蓋了對(duì)企業(yè)基本信息、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、工藝流程等多方面內(nèi)容的完整闡述。例如企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件、法定代表人身份證明等基本文件是必不可少的。對(duì)于食品分裝企業(yè)來說，還需要明確說明分裝的食品類別、等信息，以確保監(jiān)管部門能全面了解企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營狀況。

2. 規(guī)范性要求

   • 申請(qǐng)材料要符合法定形式和填寫要求。紙質(zhì)申請(qǐng)材料應(yīng)當(dāng)使用鋼筆、簽字筆填寫或者打印，字跡應(yīng)當(dāng)清晰、工整，修改處應(yīng)當(dāng)加蓋申請(qǐng)人公章或者由申請(qǐng)人的法定代表人（負(fù)責(zé)人）簽名。這不僅是為了保證申請(qǐng)材料的規(guī)范性和嚴(yán)肅性，也是便于監(jiān)管部門準(zhǔn)確審核相關(guān)信息。例如，在填寫食品生產(chǎn)設(shè)備清單時(shí)，要準(zhǔn)確列出分裝設(shè)備的名稱、型號(hào)、數(shù)量等詳細(xì)信息，并且填寫格式要統(tǒng)一規(guī)范。

（二）提交申請(qǐng)

1. 向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門提交

   • 企業(yè)將準(zhǔn)備好的申請(qǐng)材料提交給所在地的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門。不同地區(qū)可能會(huì)有一些特定的要求或補(bǔ)充材料，所以企業(yè)在提交前最好先咨詢當(dāng)?shù)夭块T。例如，某些地區(qū)可能要求提供環(huán)保部門出具的環(huán)境評(píng)估報(bào)告，以確保食品分裝過程符合環(huán)保要求。

2. 確定申請(qǐng)類型

   • 如果是新辦食品生產(chǎn)許可證（分裝），需要按照首次申請(qǐng)的流程提交完整材料；如果是變更或延續(xù)許可，要根據(jù)相應(yīng)的情況提供補(bǔ)充材料。例如，企業(yè)如果要變更分裝食品的類別，就需要提供關(guān)于新食品類別的相關(guān)信息，如該食品的、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。

（三）材料審查

1. 完整性審查

   • 檢查是否包含了規(guī)定的所有文件和信息。如果發(fā)現(xiàn)材料不完整，會(huì)通知企業(yè)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充缺失的內(nèi)容。例如，若企業(yè)未提供分裝食品的包裝材料說明，監(jiān)管部門會(huì)要求企業(yè)盡快提供。

2. 規(guī)范性審查

   • 對(duì)申請(qǐng)材料的規(guī)范性進(jìn)行檢查，包括格式、填寫內(nèi)容等是否符合要求。如果存在不符合規(guī)范的情況，如字跡模糊難以辨認(rèn)或者修改處未按規(guī)定蓋章簽名等，也會(huì)要求企業(yè)進(jìn)行修正。

（四）現(xiàn)場(chǎng)核查

1. 核查內(nèi)容

   • 若材料審查通過，監(jiān)管部門會(huì)安排對(duì)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。對(duì)于食品分裝企業(yè)，會(huì)重點(diǎn)核查分裝車間的衛(wèi)生條件、分裝設(shè)備的清潔和維護(hù)情況、人員的健康狀況和操作規(guī)范等。例如，檢查分裝車間是否有良好的通風(fēng)系統(tǒng)，防止食品受到污染；分裝設(shè)備是否定期清潔和消毒，操作人員是否具備健康證并且按照標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程進(jìn)行分裝作業(yè)。

2. 核查結(jié)果處理

   • 如果現(xiàn)場(chǎng)核查合格，企業(yè)將進(jìn)入下一環(huán)節(jié)；如果存在問題，監(jiān)管部門會(huì)出具整改意見，企業(yè)需要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成整改，并申請(qǐng)復(fù)查。例如，若發(fā)現(xiàn)分裝車間的衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，企業(yè)需要按照要求進(jìn)行清潔消毒，重新布局等整改措施，然后再次申請(qǐng)監(jiān)管部門復(fù)查。

（五）許可證核發(fā)

1. 審核通過后的核發(fā)

   • 經(jīng)過材料審查和現(xiàn)場(chǎng)核查都合格后，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門會(huì)核發(fā)食品生產(chǎn)許可證（分裝）。企業(yè)可以合法開展食品分裝生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。

2. 許可證內(nèi)容

   • 食品生產(chǎn)許可證（分裝）上會(huì)注明企業(yè)名稱、生產(chǎn)地址、分裝食品的類別等相關(guān)信息。企業(yè)要嚴(yán)格按照許可證的規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營。

二、食品分裝申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證的條件

（一）企業(yè)基本條件

1. 主體資格

   • 食品分裝企業(yè)必須具有合法的企業(yè)主體資格，如依法注冊(cè)的公司、合伙企業(yè)或個(gè)體工商戶等。這是確保企業(yè)在法律框架內(nèi)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的基礎(chǔ)。例如，企業(yè)需要按照《公司法》等相關(guān)法律法規(guī)完成注冊(cè)登記手續(xù)，取得營業(yè)執(zhí)照，明確企業(yè)的經(jīng)營范圍包括食品分裝等相關(guān)內(nèi)容。

2. 生產(chǎn)場(chǎng)所

   • 要有符合要求的生產(chǎn)場(chǎng)所。對(duì)于食品分裝而言，分裝車間的布局要合理，避免交叉污染。例如，不同食品類別或不同批次的分裝區(qū)域要有明確的劃分。車間的面積要滿足分裝設(shè)備的擺放和人員操作的空間需求。同時(shí)，生產(chǎn)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生要符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，包括墻面、地面的清潔，通風(fēng)換氣設(shè)施良好等。

3. 生產(chǎn)設(shè)備

   • 應(yīng)配備與分裝食品種類、規(guī)模相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備。例如，如果分裝的是食用植物油，就需要有專門的灌裝機(jī)、計(jì)量設(shè)備等，并且這些設(shè)備要滿足精度要求，能夠準(zhǔn)確分裝。設(shè)備的材質(zhì)要符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不能對(duì)分裝食品造成污染。生產(chǎn)設(shè)備要定期維護(hù)和保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行。

（二）人員條件

1. 管理人員和技術(shù)人員

   • 企業(yè)需要有具備相應(yīng)管理能力和食品專業(yè)知識(shí)的管理人員。他們要熟悉食品分裝的相關(guān)法律法規(guī)、生產(chǎn)流程和質(zhì)量控制要求等。例如，管理人員要能夠制定合理的生產(chǎn)計(jì)劃，組織人員進(jìn)行生產(chǎn)，確保分裝過程符合標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，企業(yè)可能還需要有一定數(shù)量的技術(shù)人員，能夠?qū)Ψ盅b設(shè)備進(jìn)行調(diào)試、維護(hù)，解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題。

2. 操作人員健康要求

   • 直接接觸食品的操作人員必須身體健康，取得有效的健康證明。這是為了防止患有傳染病或其他可能污染食品的疾病的人員參與食品分裝操作。例如，操作人員要定期進(jìn)行健康體檢，若發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒等消化道傳染病，或者患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病，不得從事直接接觸食品的工作。

（三）質(zhì)量管理?xiàng)l件

1. 質(zhì)量管理制度

   • 企業(yè)要建立完善的質(zhì)量管理制度，涵蓋食品分裝的各個(gè)環(huán)節(jié)。包括原材料采購驗(yàn)收制度，要對(duì)購進(jìn)的大包裝食品進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)，確保其符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制制度，如對(duì)分裝過程中的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備清潔、人員操作等進(jìn)行監(jiān)控；成品檢驗(yàn)制度，對(duì)分裝后的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，合格后方可出廠銷售等。

2. 檢驗(yàn)設(shè)備和能力

   • 根據(jù)分裝食品的種類，企業(yè)應(yīng)具備相應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)?zāi)芰Α＠?，如果分裝的是茶葉，可能需要有檢測(cè)農(nóng)藥殘留、重金屬含量等的設(shè)備。如果企業(yè)自身不具備全部的檢驗(yàn)?zāi)芰?，可以委托有資質(zhì)的第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，但企業(yè)仍要對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。

（四）食品安全要求

1. 原料要求

   • 用于分裝的食品原料必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)要對(duì)原料的進(jìn)行嚴(yán)格把控，采購來自正規(guī)渠道、有合格證明的食品。例如，若分裝大米，要確保大米的農(nóng)藥殘留、重金屬含量等指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，并且要對(duì)購進(jìn)的大米進(jìn)行查驗(yàn)記錄，包括供應(yīng)商名稱、地址、、進(jìn)貨日期等信息。

2. 分裝過程安全

   • 在分裝過程中，要遵循食品安全的操作規(guī)范。不能添加非法的添加劑，添加少量其他成分時(shí)不應(yīng)改變被加工食品的屬性。例如，在對(duì)糖果進(jìn)行分裝時(shí)，如果添加一些香料，要確保這些香料是合法的食品添加劑，并且添加量不能影響糖果的原有屬性，如口感、保質(zhì)期等。

三、食品分裝食品生產(chǎn)許可證的相關(guān)法規(guī)

（一）法規(guī)中的食品分裝定義相關(guān)法規(guī)

1. 原衛(wèi)生部的批復(fù)

   • 原衛(wèi)生部《關(guān)于食品分裝加工及分裝食品監(jiān)督管理有關(guān)問題的批復(fù)》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2004〕310號(hào)）規(guī)定，單純性分裝或添加少量其他成分后分裝的定型包裝食品皆屬于分裝的范疇。需要注意的是添加少量其他成分不應(yīng)改變被加工食品的屬性。這一規(guī)定明確了食品分裝的基本概念范圍，為判斷哪些行為屬于食品分裝提供了依據(jù)。例如，如果企業(yè)在對(duì)蜂蜜進(jìn)行分裝時(shí)，添加了極少量的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，只要不改變蜂蜜的基本屬性，就屬于食品分裝的范疇。

2. 《（修訂草案）2014》修訂說明相關(guān)內(nèi)容

   • 《（修訂草案）2014》修訂說明提到，食品的分裝，應(yīng)該是將不易運(yùn)輸、不易直接投放市場(chǎng)的預(yù)包裝食品，經(jīng)過一定的工藝控制，在不影響產(chǎn)品質(zhì)量的前提下更換為小包裝，更容易讓公眾消費(fèi)的一種大包裝變小包裝行為。雖然這一內(nèi)容在正式發(fā)布的文件中被刪除，但它在一定程度上反映了對(duì)食品分裝概念的探索過程。例如，對(duì)于一些大包裝的茶葉，如果為了方便消費(fèi)者購買而將其分裝成小包裝，就符合這種概念下的食品分裝行為。

3. 2016年《實(shí)施條例（修訂草案送審稿）》中的定義

   • 2016年公布的《實(shí)施條例（修訂草案送審稿）》中的食品分裝定義為，食品分裝，指食品生產(chǎn)經(jīng)營者將直接投放市場(chǎng)的預(yù)包裝食品，經(jīng)過一定的工藝控制，在不影響食品安全的前提下，將大包裝食品分成小份，包裝成含量較小的預(yù)包裝食品的食品生產(chǎn)行為。食品經(jīng)營環(huán)節(jié)將大包裝食品拆零銷售，不再加工成預(yù)包裝食品的，不屬于食品分裝。這一定義進(jìn)一步明確了食品分裝與普通食品銷售行為的區(qū)別。例如，超市將大袋的薯片拆零銷售，這不屬于食品分裝，而食品生產(chǎn)企業(yè)將大包裝的薯片分裝成小包裝出售則屬于食品分裝。

（二）食品分裝企業(yè)許可相關(guān)法規(guī)

1. 《食品生產(chǎn)許可審查通則（2016版）》相關(guān)規(guī)定

   • 《食品生產(chǎn)許可審查通則（2016版）》問答第十九個(gè)問題提到，對(duì)產(chǎn)品的分裝規(guī)定按各類食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則要求，細(xì)則沒有明確允許分裝的食品不允許分裝。這一規(guī)定明確了企業(yè)在進(jìn)行食品分裝時(shí)，要依據(jù)各類食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則來確定是否可以分裝特定食品。例如，對(duì)于某些特色的地方食品，如果審查細(xì)則沒有提及可以分裝，企業(yè)就不能進(jìn)行分裝操作。

2. 《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度問答（二）》相關(guān)規(guī)定

   • 《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度問答（二）》第五問提到，在充分聽取行業(yè)、企業(yè)、專家的意見后，認(rèn)為糖果分裝不會(huì)對(duì)糖果安全造成大的影響，所以允許糖果進(jìn)行分裝。這一規(guī)定體現(xiàn)了在法規(guī)制定過程中綜合考慮多方面因素的特點(diǎn)。雖然該文件找不到官網(wǎng)鏈接，所以糖果分裝在法規(guī)上是被允許的。

3. 原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局《關(guān)于食品添加劑分裝有關(guān)問題的復(fù)函》相關(guān)規(guī)定

   • 原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局《關(guān)于食品添加劑分裝有關(guān)問題的復(fù)函》提到，企業(yè)（包括分裝企業(yè)）生產(chǎn)食品添加劑，應(yīng)依法取得食品添加劑生產(chǎn)許可證后方能生產(chǎn)、銷售和使用。并且目前各地對(duì)食品添加劑分裝的監(jiān)管不同，具體需咨詢當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門。這表明食品添加劑分裝有特殊的許可要求，企業(yè)要根據(jù)當(dāng)?shù)氐谋O(jiān)管情況來辦理相關(guān)許可證。

（三）分裝食品標(biāo)識(shí)相關(guān)法規(guī)

1. 《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定（2009年修訂本）》相關(guān)規(guī)定

   • 《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定（2009年修訂本）》第八條規(guī)定，分裝食品應(yīng)當(dāng)標(biāo)注分裝者的名稱及地址，并注明分裝字樣。這一規(guī)定是為了讓消費(fèi)者清楚地了解食品的分裝情況，便于追溯和管理。例如，當(dāng)消費(fèi)者購買到分裝后的蜂蜜時(shí)，能夠從包裝標(biāo)識(shí)上看到是哪個(gè)企業(yè)進(jìn)行的分裝，以及分裝企業(yè)的地址等信息。

2. 《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718 - 2011）問答相關(guān)規(guī)定

   • 《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718 - 2011）問答》第五十條提到，“產(chǎn)地”指食品的實(shí)際生產(chǎn)地址。對(duì)于分裝食品來說，其產(chǎn)地為分裝地址。這有助于準(zhǔn)確標(biāo)識(shí)食品的地，滿足消費(fèi)者的知情權(quán)和監(jiān)管部門的管理要求。

（四）分裝食品日期標(biāo)示相關(guān)法規(guī)

1. 原衛(wèi)生部《關(guān)于食品分裝加工及分裝食品監(jiān)督管理有關(guān)問題的批復(fù)（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2004〕310號(hào)）》相關(guān)規(guī)定

   • 原衛(wèi)生部《關(guān)于食品分裝加工及分裝食品監(jiān)督管理有關(guān)問題的批復(fù)（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2004〕310號(hào)）》提到，單純性分裝或添加少量其他成分后分裝的定型包裝食品的生產(chǎn)日期按分裝日期標(biāo)注；產(chǎn)品保質(zhì)日期應(yīng)按被分裝食品的原保質(zhì)日期標(biāo)注，若添加成分的保質(zhì)日期比被分裝食品的保質(zhì)日期短，則產(chǎn)品保質(zhì)日期按添加成分的原保質(zhì)日期標(biāo)注。這一規(guī)定規(guī)范了分裝食品日期的標(biāo)示方法，避免了企業(yè)隨意標(biāo)示日期而誤導(dǎo)消費(fèi)者的情況。

四、成功辦理食品分裝食品生產(chǎn)許可證的案例

（一）某茶葉分裝企業(yè)案例

1. 企業(yè)基本情況

   • 某茶葉分裝企業(yè)，在辦理食品生產(chǎn)許可證（分裝）之前，已經(jīng)有多年從事茶葉貿(mào)易的經(jīng)驗(yàn)。企業(yè)具有合法的營業(yè)執(zhí)照，經(jīng)營范圍包括茶葉的銷售等相關(guān)內(nèi)容。隨著市場(chǎng)需求的變化，企業(yè)決定開展茶葉分裝業(yè)務(wù)，以滿足不同消費(fèi)者的需求，例如針對(duì)家庭消費(fèi)的小包裝茶葉和禮品裝茶葉等。

2. 滿足申請(qǐng)條件過程

   • 生產(chǎn)場(chǎng)所方面：企業(yè)專門租賃了符合食品生產(chǎn)衛(wèi)生要求的廠房作為分裝車間。車間進(jìn)行了合理的布局，設(shè)置了原料儲(chǔ)存區(qū)、分裝操作區(qū)、成品包裝區(qū)等不同功能區(qū)域，并且安裝了通風(fēng)、除濕等設(shè)備，以保證茶葉的品質(zhì)。地面和墻面采用了易于清潔的材料，防止灰塵和雜質(zhì)污染茶葉。

   • 生產(chǎn)設(shè)備方面：購置了先進(jìn)的茶葉分裝設(shè)備，如自動(dòng)稱重灌裝機(jī)、真空包裝機(jī)等。這些設(shè)備能夠準(zhǔn)確地分裝不同規(guī)格的茶葉，并且在分裝過程中能夠最大程度地保持茶葉的香氣和品質(zhì)。設(shè)備的材質(zhì)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)對(duì)茶葉產(chǎn)生污染。

   • 人員方面：招聘了具有茶葉專業(yè)知識(shí)的管理人員和技術(shù)人員。管理人員熟悉茶葉分裝的相關(guān)法規(guī)和質(zhì)量控制要求，能夠制定科學(xué)合理的生產(chǎn)計(jì)劃和管理制度。技術(shù)人員能夠熟練操作分裝設(shè)備，并且對(duì)設(shè)備進(jìn)行日常維護(hù)和保養(yǎng)。同時(shí)，所有直接接觸茶葉的操作人員都取得了有效的健康證明。

   • 質(zhì)量管理方面：建立了完善的質(zhì)量管理制度。在原料采購環(huán)節(jié)，只從有資質(zhì)的茶葉供應(yīng)商處采購茶葉，并且要求供應(yīng)商提供茶葉的檢驗(yàn)合格報(bào)告等相關(guān)文件。在生產(chǎn)過程中，對(duì)分裝車間的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備清潔、人員操作等進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控，定期對(duì)分裝后的茶葉進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，確保茶葉的品質(zhì)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

3. 辦理流程及結(jié)果

   • 企業(yè)按照當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門的要求，準(zhǔn)備了完整的申請(qǐng)材料，包括營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件、生產(chǎn)場(chǎng)所租賃合同、生產(chǎn)設(shè)備清單、人員健康證明、質(zhì)量管理制度文件等。提交申請(qǐng)后，經(jīng)過材料審查和現(xiàn)場(chǎng)核查，材料審查中，監(jiān)管部門對(duì)企業(yè)提供的質(zhì)量管理制度文件進(jìn)行了詳細(xì)審核，提出了一些修改意見，企業(yè)及時(shí)進(jìn)行了完善。現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)，重點(diǎn)檢查了分裝車間的衛(wèi)生條件、設(shè)備運(yùn)行情況、人員操作規(guī)范等方面，發(fā)現(xiàn)了一些小問題，如分裝車間的清潔記錄不夠完善，企業(yè)立即進(jìn)行了整改。最終，企業(yè)成功獲得了食品生產(chǎn)許可證（分裝），開始合法地開展茶葉分裝業(yè)務(wù)，其分裝的茶葉產(chǎn)品在市場(chǎng)上受到了消費(fèi)者的歡迎。

（二）某蜂蜜分裝企業(yè)案例

1. 企業(yè)基本情況

   • 某蜂蜜分裝企業(yè)原本是一家蜂蜜養(yǎng)殖場(chǎng)的附屬企業(yè)，主要負(fù)責(zé)將養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)的蜂蜜進(jìn)行初步處理和銷售。隨著業(yè)務(wù)的發(fā)展，企業(yè)希望擴(kuò)大市場(chǎng)份額，決定辦理食品生產(chǎn)許可證（分裝），對(duì)蜂蜜進(jìn)行更精細(xì)化的分裝，以滿足不同客戶群體的需求，例如旅游紀(jì)念品小包裝蜂蜜、家庭裝蜂蜜等。

2. 滿足申請(qǐng)條件過程

   • 生產(chǎn)場(chǎng)所方面：企業(yè)在養(yǎng)殖場(chǎng)附近新建了專門的蜂蜜分裝車間。車間布局合理，設(shè)有蜂蜜儲(chǔ)存罐區(qū)、過濾區(qū)、分裝區(qū)、包裝區(qū)等。車間內(nèi)安裝了溫度和濕度控制設(shè)備，因?yàn)榉涿鄣钠焚|(zhì)容易受到環(huán)境因素的影響。地面做了防滲漏處理，以防止蜂蜜泄漏污染環(huán)境。

   • 生產(chǎn)設(shè)備方面：配備了專業(yè)的蜂蜜分裝設(shè)備，如高精度的計(jì)量灌裝機(jī)、過濾設(shè)備等。這些設(shè)備能夠保證蜂蜜分裝的準(zhǔn)確性和純凈度。設(shè)備定期進(jìn)行清潔和維護(hù)，防止蜂蜜殘留滋生細(xì)菌。

   • 人員方面：企業(yè)的管理人員參加了相關(guān)的食品分裝管理培訓(xùn)課程，熟悉蜂蜜分裝的法規(guī)和質(zhì)量管理要求。操作人員都具備健康證明，并且接受了蜂蜜分裝操作規(guī)范的培訓(xùn)，能夠熟練操作設(shè)備，保證分裝過程的衛(wèi)生和安全。

   • 質(zhì)量管理方面：建立了嚴(yán)格的質(zhì)量管理制度。在原料方面，只使用自家養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)的蜂蜜，并且對(duì)蜂蜜的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，包括蜂蜜的波美度、含水量、糖分含量等指標(biāo)。在分裝過程中，對(duì)車間的衛(wèi)生、設(shè)備的清潔、人員的操作等進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控，每一批分裝后的蜂蜜都要進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，合格后方可出廠銷售。

3. 辦理流程及結(jié)果

   • 企業(yè)精心準(zhǔn)備申請(qǐng)材料，包括養(yǎng)殖場(chǎng)的相關(guān)資質(zhì)證明、新建分裝車間的建設(shè)規(guī)劃和驗(yàn)收?qǐng)?bào)告、生產(chǎn)設(shè)備的說明書和檢驗(yàn)報(bào)告、人員培訓(xùn)證明和健康證明、質(zhì)量管理制度等。提交申請(qǐng)后，經(jīng)過材料審查和現(xiàn)場(chǎng)核查。材料審查時(shí)，監(jiān)管部門對(duì)企業(yè)的養(yǎng)殖場(chǎng)資質(zhì)和蜂蜜質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告進(jìn)行了重點(diǎn)審核?，F(xiàn)場(chǎng)核查中，檢查了分裝車間的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備運(yùn)行情況、人員操作規(guī)范等。企業(yè)在一些細(xì)節(jié)方面進(jìn)行了改進(jìn)，如在分裝區(qū)增加了防蠅設(shè)施等。最終成功辦理了食品生產(chǎn)許可證（分裝），其分裝的蜂蜜產(chǎn)品在市場(chǎng)上具有較高的知名度和 度。

五、食品分裝辦理食品生產(chǎn)許可證的注意事項(xiàng)

（一）法規(guī)遵守方面

1. 嚴(yán)格依據(jù)審查細(xì)則

   • 要嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)許可審查通則》及其各類食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則的要求。如前所述，細(xì)則沒有明確允許分裝的食品不