蛋糕房生產(chǎn)加工許可證

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2024-10-15 08:52:04
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內(nèi)容摘要：蛋糕房生產(chǎn)加工許可證辦理流程辦理蛋糕房生產(chǎn)加工許可證通常需要以下流程：申請(qǐng)與受理：申請(qǐng)單位或個(gè)人根據(jù)所申請(qǐng)的項(xiàng)目，向市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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蛋糕房生產(chǎn)加工許可證辦理流程

辦理蛋糕房生產(chǎn)加工許可證通常需要以下流程：

申請(qǐng)與受理：申請(qǐng)單位或個(gè)人根據(jù)所申請(qǐng)的項(xiàng)目，向市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督管理衛(wèi)生許可受理處領(lǐng)取申請(qǐng)表，填寫后連同相關(guān)資料提交至市衛(wèi)生局進(jìn)行審查與受理。
審查與決定：市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督局衛(wèi)生許可受理處在收到衛(wèi)生行政許可申請(qǐng)后，進(jìn)行申請(qǐng)登記、受理審查，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)作出是否受理的決定。
許可證的頒發(fā)：經(jīng)過審查合格后，市衛(wèi)生局將頒發(fā)糕點(diǎn)生產(chǎn)許可證給企業(yè)，許可證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)地址、許可證號(hào)碼等信息。

在辦理過程中，申請(qǐng)單位或個(gè)人應(yīng)按要求準(zhǔn)備相關(guān)資料，并確保所提交的資料真實(shí)、完整、準(zhǔn)確。辦理生產(chǎn)許可證是糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)合法從事生產(chǎn)活動(dòng)的必要條件，也是保障食品安全和質(zhì)量的重要措施。

蛋糕房生產(chǎn)加工許可證所需材料

申請(qǐng)蛋糕房生產(chǎn)加工許可證通常需要準(zhǔn)備以下材料：

食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)書。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照或其他身份證明文件的復(fù)印件。
法定代表人（負(fù)責(zé)人）的身份證明（復(fù)印件）以及食品經(jīng)營(yíng)員工的健康檢查合格證明（如果有兩個(gè)及以上的員工的話）。
食品店鋪合法使用的證明文件（房產(chǎn)所有權(quán)、租賃協(xié)議的復(fù)印件），還要附上食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖及說明。
需要拍攝廚房和庫房等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的實(shí)際照片（包括門面、貨架、大廳、廚房、滅火器等）。

蛋糕房生產(chǎn)加工許可證申請(qǐng)條件

蛋糕房申請(qǐng)生產(chǎn)加工許可證需要滿足以下條件：

具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，且保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，如消毒設(shè)備、更衣設(shè)備、洗手間設(shè)備、采光設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、防腐設(shè)備、防塵設(shè)備、防蠅設(shè)備、防鼠設(shè)備、防蟲設(shè)備、清洗設(shè)備以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備等。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
符合法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

蛋糕房生產(chǎn)加工許可證審核標(biāo)準(zhǔn)

審核蛋糕房生產(chǎn)加工許可證時(shí)，通常會(huì)關(guān)注以下方面：

廠房與設(shè)施必須根據(jù)工藝流程合理布局，并便于衛(wèi)生管理和清洗、消毒。
具備防蠅、防蟲、防鼠等保證生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生條件的設(shè)施。
糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備原料庫、生產(chǎn)車間和成品庫。須冷加工的產(chǎn)品應(yīng)設(shè)專門加工車間，應(yīng)為封閉式，室內(nèi)裝有空調(diào)器、紫外線滅菌燈等滅菌消毒設(shè)施，并設(shè)有冷藏柜。生產(chǎn)發(fā)酵類產(chǎn)品的須設(shè)發(fā)酵間（或設(shè)施）。用糕點(diǎn)進(jìn)行再加工的生產(chǎn)企業(yè)必須具備冷加工車間。
生產(chǎn)設(shè)備方面，糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)必須具備調(diào)粉設(shè)備（如和面機(jī)、打蛋機(jī)）、成型設(shè)施（如月餅成型機(jī)、桃酥機(jī)、蛋糕成型機(jī)、酥皮機(jī)、印模等）、熟制設(shè)備（如烤爐、油炸鍋、蒸鍋）等。

蛋糕房生產(chǎn)加工許可證相關(guān)法律法規(guī)

與蛋糕房生產(chǎn)加工許可證相關(guān)的法律法規(guī)主要包括：

《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》：為了規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可和備案活動(dòng)，加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障食品安全，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)制定。其中規(guī)定了食品經(jīng)營(yíng)許可的申請(qǐng)、受理、審查、決定，僅銷售預(yù)包裝食品的備案，以及相關(guān)監(jiān)督檢查工作的原則和要求。
《食品生產(chǎn)許可管理辦法》：為規(guī)范食品、食品添加劑生產(chǎn)許可活動(dòng)，加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)督管理，保障食品安全，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)制定。其中規(guī)定了食品生產(chǎn)許可的申請(qǐng)、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查的相關(guān)原則和要求。