想找個茶葉生產(chǎn)許可證

一、茶葉生產(chǎn)許可證辦理?xiàng)l件

（一）生產(chǎn)場所要求

申請辦理茶葉生產(chǎn)許可證需要具備符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的專用場所。場地面積根據(jù)企業(yè)規(guī)模和年處理能力確定，并且廠房面積應(yīng)不少于設(shè)備占地面積的8倍，地面應(yīng)硬實(shí)。生產(chǎn)場所應(yīng)距離排放“三廢”的工業(yè)企業(yè)100米以上。

（二）產(chǎn)品范圍要求

實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的茶葉產(chǎn)品包括所有以茶樹鮮葉為原料加工制作的綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶，及經(jīng)再加工制成的花茶、袋泡茶、緊壓茶共9類產(chǎn)品，包括邊銷茶。果味茶、保健茶以及各種代用茶不在發(fā)證范圍。

（三）必備的生產(chǎn)資源

1. 生產(chǎn)設(shè)備：生產(chǎn)設(shè)備需要達(dá)到相關(guān)要求，要能夠滿足茶葉生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，如從鮮葉加工到成品茶制作的流程所需的設(shè)備。例如，對于綠茶制作可能需要?dú)⑶嘣O(shè)備、揉捻設(shè)備等；對于花茶制作可能需要窨制設(shè)備等。不同類型的茶葉生產(chǎn)，其設(shè)備要求會有所不同，但都要保證設(shè)備能夠正常運(yùn)行，并且符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)工藝要求。

2. 原材料采購：原材料采購必須合規(guī)。茶葉生產(chǎn)的主要原料是茶樹鮮葉，在采購時要確保鮮葉的合法合規(guī)，沒有受到有害有毒物質(zhì)污染，避免造成茶葉產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量及重金屬含量超標(biāo)。同時，對于再加工茶，如花茶中的鮮花等原料也要保證質(zhì)量安全。

3. 質(zhì)量控制措施：企業(yè)需要具備完備的質(zhì)量控制措施。在茶葉生產(chǎn)過程中，各工序的工藝參數(shù)控制不當(dāng)，容易影響茶葉衛(wèi)生質(zhì)量和茶葉品質(zhì)，所以企業(yè)要建立有效的質(zhì)量控制體系，對生產(chǎn)過程中的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控，包括原料驗(yàn)收、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品倉儲等環(huán)節(jié)，確保茶葉的質(zhì)量和安全。

二、茶葉生產(chǎn)許可證申請流程

（一）準(zhǔn)備申請材料

1. 企業(yè)基本資料

   • 企業(yè)營業(yè)執(zhí)照副本原件及復(fù)印件，營業(yè)執(zhí)照是企業(yè)合法經(jīng)營的憑證，證明企業(yè)具有合法的經(jīng)營資格。

   • 法定代表人身份證明原件及復(fù)印件，明確企業(yè)的法定代表人身份。

2. 生產(chǎn)相關(guān)資料

   • 生產(chǎn)設(shè)備清單，詳細(xì)列出企業(yè)用于茶葉生產(chǎn)的所有設(shè)備名稱、型號、數(shù)量等信息，以便監(jiān)管部門了解企業(yè)的生產(chǎn)硬件條件是否滿足要求。

   • 生產(chǎn)工藝流程說明，要清晰地闡述從茶樹鮮葉到成品茶葉的整個生產(chǎn)過程，包括各個工序的操作步驟、工藝參數(shù)等，例如綠茶的殺青溫度、時間，揉捻的程度等，這有助于審核人員判斷生產(chǎn)工藝是否符合規(guī)范。

   • 原材料采購記錄，記錄茶葉原料（茶樹鮮葉）以及其他輔料（如果有）的采購、采購時間、采購數(shù)量等信息，確保原材料的可追溯性和合規(guī)性。

   • 質(zhì)量控制管理制度文件，包括對茶葉生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)檢測方法、不合格品處理等方面的規(guī)定，體現(xiàn)企業(yè)對產(chǎn)品質(zhì)量的管理能力。

（二）填寫申請表格并提交

填寫茶葉生產(chǎn)許可證的申請表格，確保表格中的企業(yè)基本信息真實(shí)準(zhǔn)確，如企業(yè)名稱、地址、然后將填寫完整的申請表格連同準(zhǔn)備好的申請材料一并提交至當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門。一般是當(dāng)?shù)氐氖袌霰O(jiān)督管理部門，不同地區(qū)可能會有具體的受理部門或窗口，可提前咨詢了解。

（三）審核與現(xiàn)場核查

1. 表格審核

   • 當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門會對申請表格進(jìn)行詳細(xì)審核。主要關(guān)注企業(yè)基本信息是否真實(shí)準(zhǔn)確，這是確保企業(yè)合法性和可追溯性的基礎(chǔ)；生產(chǎn)場所是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，這關(guān)系到茶葉生產(chǎn)的環(huán)境安全；生產(chǎn)設(shè)備是否達(dá)到相關(guān)要求，直接影響茶葉的生產(chǎn)能力和質(zhì)量；原材料采購是否合規(guī)，關(guān)乎茶葉的原料安全；生產(chǎn)工藝是否符合規(guī)范，影響茶葉的品質(zhì)；質(zhì)量控制措施是否完備，是保證茶葉質(zhì)量穩(wěn)定的關(guān)鍵因素。

2. 現(xiàn)場核查

   • 審查人員將前往申請企業(yè)的生產(chǎn)場所進(jìn)行現(xiàn)場核查。核查生產(chǎn)場所是否符合申請材料中的描述，包括場地面積、衛(wèi)生條件、設(shè)備布局等；生產(chǎn)設(shè)備是否滿足申請要求，是否能夠正常運(yùn)行；原材料采購記錄是否齊全，是否與實(shí)際情況相符；生產(chǎn)工藝是否按照申請中的描述進(jìn)行操作；質(zhì)量控制措施是否有效執(zhí)行，例如是否有相應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備和人員對茶葉質(zhì)量進(jìn)行檢測和監(jiān)控等。

（四）審批結(jié)果

1. 批準(zhǔn)發(fā)證

   • 若申請符合相關(guān)要求，審查人員將批準(zhǔn)茶葉生產(chǎn)許可證的發(fā)放。企業(yè)會收到正式的茶葉生產(chǎn)許可證，具備合法生產(chǎn)茶葉的資格，可以進(jìn)行茶葉的生產(chǎn)和銷售活動。

2. 駁回申請

   • 如果在表格審核或現(xiàn)場核查過程中發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在不符合要求的情況，如企業(yè)基本信息造假、生產(chǎn)場所衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、生產(chǎn)設(shè)備不合格、原材料采購違規(guī)、生產(chǎn)工藝不規(guī)范或者質(zhì)量控制措施不完善等問題，審查人員將駁回茶葉生產(chǎn)許可證的申請。企業(yè)需要針對存在的問題進(jìn)行整改，整改完成后重新申請。

三、茶葉生產(chǎn)許可證相關(guān)政策法規(guī)

（一）行業(yè)主管部門及監(jiān)管體制

茶葉行業(yè)主管部門包括商務(wù)部、國家市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家林業(yè)局及工業(yè)和信息化部等。這些部門在茶葉行業(yè)的不同方面發(fā)揮著管理和監(jiān)管作用。例如，國家市場監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)對茶葉生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可、質(zhì)量監(jiān)督等方面的管理；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部可能在茶樹種植、茶葉原料的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管；國家衛(wèi)生健康委員會關(guān)注茶葉的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制定和監(jiān)督等。

（二）具體法規(guī)政策

1. 《茶葉生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）》

   • 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布了《茶葉生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）》，對茶葉生產(chǎn)許可證的相關(guān)要求進(jìn)行了規(guī)定，包括發(fā)證產(chǎn)品范圍、基本生產(chǎn)流程、必備的生產(chǎn)資源等方面。例如，明確了實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的茶葉產(chǎn)品范圍，對生產(chǎn)場所、設(shè)備等提出了要求，并且對容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題進(jìn)行了分析，如鮮葉、鮮花等原料因被有害有毒物質(zhì)污染，造成茶葉產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量及重金屬含量超標(biāo)等問題。

2. 《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》（2017年）

   • 國家食品藥品監(jiān)督管理總局官網(wǎng)發(fā)布該通知，對茶葉生產(chǎn)企業(yè)提出了更加嚴(yán)格的要求。特別是在原輔料、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品出廠等全環(huán)節(jié)質(zhì)量安全控制方面，企業(yè)在生產(chǎn)許可證有效期屆滿換證時，必須遵照執(zhí)行。這體現(xiàn)了國家對茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管的重視，不斷加強(qiáng)對茶葉生產(chǎn)企業(yè)的管理，保障消費(fèi)者的權(quán)益。

四、獲取茶葉生產(chǎn)許可證的注意事項(xiàng)

（一）遵守法律法規(guī)

1. 申請過程中的法規(guī)遵守

   • 在申請茶葉生產(chǎn)許可證的過程中，企業(yè)必須遵守相關(guān)的法律法規(guī)。例如，要按照規(guī)定的程序準(zhǔn)備申請材料，材料內(nèi)容要真實(shí)、合法、有效。不能提供虛假信息，如虛假的企業(yè)基本信息、生產(chǎn)設(shè)備信息或者原材料采購記錄等，否則將面臨申請被駁回甚至法律處罰的風(fēng)險。

2. 獲證后的法規(guī)遵守

   • 企業(yè)在獲得茶葉生產(chǎn)許可證后，也需要嚴(yán)格遵守相關(guān)的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求。要持續(xù)保持產(chǎn)品質(zhì)量和安全性，按照規(guī)定的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制措施進(jìn)行生產(chǎn)。食品藥品監(jiān)管部門將定期對持證企業(yè)進(jìn)行抽查和檢查，如果發(fā)現(xiàn)企業(yè)違反相關(guān)法規(guī)，如生產(chǎn)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的茶葉、使用不合格的原材料等，將對企業(yè)進(jìn)行處罰，情節(jié)嚴(yán)重的可能會吊銷生產(chǎn)許可證。

（二）確保生產(chǎn)設(shè)備和工藝符合標(biāo)準(zhǔn)

1. 生產(chǎn)設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)

   • 生產(chǎn)設(shè)備要符合相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)要求。設(shè)備的材質(zhì)應(yīng)符合食品安全要求，例如與茶葉直接接觸的設(shè)備部分應(yīng)采用無毒、無害、耐腐蝕的材料。設(shè)備的清潔和維護(hù)也非常重要，要建立定期的清潔和維護(hù)制度，確保設(shè)備在生產(chǎn)過程中不會對茶葉造成污染。

2. 生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)

   • 企業(yè)的生產(chǎn)工藝要符合規(guī)范。不同類型的茶葉有其特定的生產(chǎn)工藝要求，如綠茶的殺青、揉捻、干燥等工序，每個工序都有相應(yīng)的工藝參數(shù)范圍。企業(yè)要嚴(yán)格按照這些工藝要求進(jìn)行操作，以保證茶葉的品質(zhì)。如果工藝參數(shù)控制不當(dāng)，可能會導(dǎo)致茶葉的香氣、滋味、外形等品質(zhì)特征受到影響，甚至可能出現(xiàn)質(zhì)量安全問題，如茶葉含水量過高導(dǎo)致霉變等。

（三）保證茶葉質(zhì)量和安全

1. 原料質(zhì)量控制

   • 茶葉生產(chǎn)的原料主要是茶樹鮮葉，要保證鮮葉的質(zhì)量安全。在鮮葉的采摘過程中，要注意避免采摘受到污染的鮮葉，例如避免在有農(nóng)藥殘留超標(biāo)的茶園采摘。同時，要對鮮葉進(jìn)行及時的處理，防止鮮葉變質(zhì)。對于再加工茶的原料，如花茶中的鮮花等，也要進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制。

2. 生產(chǎn)過程質(zhì)量控制

   • 在茶葉生產(chǎn)過程中，要建立完善的質(zhì)量控制體系。對每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量檢測和監(jiān)控，例如在殺青后檢測茶葉的含水量是否符合要求，在揉捻后檢查茶葉的外形是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)等。同時，要對生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行控制，保持生產(chǎn)場所的清潔衛(wèi)生，防止茶葉受到污染。

3. 產(chǎn)品倉儲質(zhì)量控制

   • 茶葉的倉儲條件也會影響茶葉的質(zhì)量。要選擇合適的倉儲環(huán)境，控制溫度、濕度、光照等因素。例如，對于綠茶來說，適宜的倉儲溫度較低，濕度也需要控制在一定范圍內(nèi)，避免茶葉吸濕變質(zhì)。同時，要防止茶葉與有異味的物品混存，以免茶葉吸附異味影響品質(zhì)。

（四）地區(qū)差異注意事項(xiàng)

茶葉生產(chǎn)許可證的申請流程及要求可能因地區(qū)而異。不同地區(qū)可能會有一些當(dāng)?shù)氐奶厥庖?guī)定或者補(bǔ)充要求。例如，某些地區(qū)可能對茶葉生產(chǎn)企業(yè)的環(huán)保要求更高，要求企業(yè)在生產(chǎn)過程中采取更多的環(huán)保措施；或者在申請材料的具體格式、內(nèi)容要求上有所不同。所以建議申請人在具體操作前咨詢當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門或?qū)I(yè)人士，以確保申請順利進(jìn)行。

五、茶葉生產(chǎn)許可證辦理機(jī)構(gòu)

在中國，一般是當(dāng)?shù)氐氖袌霰O(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)茶葉生產(chǎn)許可證的辦理工作。市場監(jiān)督管理部門在食品生產(chǎn)許可管理方面具有相應(yīng)的職能和權(quán)力，能夠?qū)Σ枞~生產(chǎn)企業(yè)的申請進(jìn)行審核、現(xiàn)場核查以及最終的審批發(fā)證等工作。國家茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心也在茶葉生產(chǎn)相關(guān)事務(wù)中發(fā)揮著重要作用。它成立于1988年，是由國家市場監(jiān)督管理總局、國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會授權(quán)，并經(jīng)中國實(shí)驗(yàn)室國家認(rèn)可委員會認(rèn)可的專業(yè)從事茶葉及茶葉制品檢驗(yàn)、茶葉標(biāo)準(zhǔn)制修訂、茶葉檢測技術(shù)研究等工作的國家級檢測檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。雖然它不直接辦理生產(chǎn)許可證，但可以為茶葉生產(chǎn)企業(yè)提供檢測、標(biāo)準(zhǔn)等方面的技術(shù)支持，有助于企業(yè)達(dá)到辦理生產(chǎn)許可證的相關(guān)要求。