辦食品衛(wèi)生許可證范圍

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2024-10-15 08:49:15
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內(nèi)容摘要：食品衛(wèi)生許可證的常見范圍食品衛(wèi)生許可證的范圍涵蓋了廣泛的食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。包括食品銷售和餐飲服務(wù)兩大類。食品銷售方面，涵蓋了預(yù)包裝食品...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品衛(wèi)生許可證的常見范圍

食品衛(wèi)生許可證的范圍涵蓋了廣泛的食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。包括食品銷售和餐飲服務(wù)兩大類。食品銷售方面，涵蓋了預(yù)包裝食品（含保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等特殊食品）、散裝食品的銷售等。餐飲服務(wù)方面，包含熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、半成品制售、自制飲品制售等。還包括食品批發(fā)銷售、中央廚房、集體用餐配送、利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)等特殊經(jīng)營(yíng)形式。需要注意的是，食品經(jīng)營(yíng)者從事散裝食品銷售中的散裝熟食銷售、冷食類食品制售中的冷加工糕點(diǎn)制售和冷葷類食品制售應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目后以括號(hào)標(biāo)注。具有熱、冷、生、固態(tài)、液態(tài)等多種情形，難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)最高的情形進(jìn)行歸類。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局可以根據(jù)監(jiān)督管理工作需要對(duì)食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目進(jìn)行調(diào)整。

不同類型食品衛(wèi)生許可證的范圍差異

不同類型的食品經(jīng)營(yíng)單位，其食品衛(wèi)生許可證的范圍存在一定差異。例如，對(duì)于食品生產(chǎn)加工企業(yè)，其許可證范圍可能側(cè)重于原材料采購(gòu)、生產(chǎn)加工流程、產(chǎn)品質(zhì)量控制等方面；食品流通企業(yè)的許可證范圍則更關(guān)注食品的儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售環(huán)節(jié)；餐飲服務(wù)單位的許可證范圍重點(diǎn)在于食品的加工制作、餐飲環(huán)境的衛(wèi)生條件等。食品添加劑、保健食品和新資源食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的衛(wèi)生許可，由省級(jí)衛(wèi)生行政部門發(fā)放衛(wèi)生許可證。

辦理特定食品衛(wèi)生許可證的范圍要求

辦理食品衛(wèi)生許可證時(shí)，不同的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目有特定的范圍要求。例如，從事食品銷售的，需要有與銷售的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的貯存場(chǎng)所，并保持環(huán)境整潔，與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。從事餐飲服務(wù)的，要有相應(yīng)的食品加工、制作和供應(yīng)的設(shè)備設(shè)施，以及合理的工藝流程，防止食品交叉污染。對(duì)于食品添加劑、保健食品和新資源食品生產(chǎn)企業(yè)，其生產(chǎn)活動(dòng)的衛(wèi)生許可由省級(jí)衛(wèi)生行政部門發(fā)放衛(wèi)生許可證。

食品衛(wèi)生許可證范圍的相關(guān)規(guī)定

根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，任何單位和個(gè)人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)向衛(wèi)生行政部門申報(bào)，并按照規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證申請(qǐng)手續(xù)；經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并承擔(dān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品衛(wèi)生責(zé)任。地方人民政府衛(wèi)生行政部門遵守相關(guān)辦法，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)放衛(wèi)生許可證。同時(shí)，食品展銷會(huì)的舉辦者應(yīng)當(dāng)在展銷會(huì)舉辦前十五個(gè)工作日內(nèi)，向所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)告食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域布局、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)期限、食品安全管理制度以及入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者主體信息核驗(yàn)情況等。

最新食品衛(wèi)生許可證范圍的政策變化

《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》對(duì)食品衛(wèi)生許可證的范圍及相關(guān)管理進(jìn)行了新的規(guī)定。例如，僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門備案。僅銷售預(yù)包裝食品的食品經(jīng)營(yíng)者在辦理備案后，增加其他應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可的食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可；取得食品經(jīng)營(yíng)許可之日起備案自行失效。食品經(jīng)營(yíng)者已經(jīng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可，增加預(yù)包裝食品銷售的，不需要另行備案。已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)加工場(chǎng)所或者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的預(yù)包裝食品的，不需要另行備案。醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品不需要備案，但是向醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品的經(jīng)營(yíng)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可或者進(jìn)行備案。