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2024-10-14 09:24:34
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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預(yù)包裝食品許可證標(biāo)記是對預(yù)包裝食品生產(chǎn)經(jīng)營合法性的一種標(biāo)識。預(yù)包裝食品是指具備食品生產(chǎn)加工資質(zhì)的主體所生產(chǎn)出來的帶有包裝的產(chǎn)品，明確排除了現(xiàn)制現(xiàn)售食品、散裝食品、食用農(nóng)產(chǎn)品以及小作坊和食品攤販銷售的食品 。這個許可證標(biāo)記表明該預(yù)包裝食品的生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)經(jīng)過相關(guān)部門的審核與監(jiān)管，符合國家在食品安全、生產(chǎn)條件、標(biāo)簽標(biāo)識等多方面的要求。例如，它意味著生產(chǎn)企業(yè)的廠房設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)備、人員資質(zhì)、質(zhì)量管理體系等都達到了規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，能夠保障消費者購買到的預(yù)包裝食品在質(zhì)量和安全方面有一定的保障。
預(yù)包裝食品許可證標(biāo)記的頒發(fā)與管理需要遵循一系列法律法規(guī)。例如，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例，對預(yù)包裝食品的生產(chǎn)、經(jīng)營許可等進行規(guī)范。這些法律法規(guī)要求預(yù)包裝食品的生產(chǎn)企業(yè)必須具備相應(yīng)的生產(chǎn)條件，包括廠房的衛(wèi)生條件、生產(chǎn)設(shè)備的先進性與安全性、人員的健康與資質(zhì)等方面。只有滿足這些法定要求，才有可能獲得許可證標(biāo)記。
根據(jù)《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》，僅銷售預(yù)包裝食品的情況有特殊規(guī)定。如果僅銷售預(yù)包裝食品（含保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等特殊食品），需要報所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案。這表明預(yù)包裝食品許可證標(biāo)記的管理與食品經(jīng)營許可和備案管理體系相銜接，確保整個食品供應(yīng)鏈的監(jiān)管完整性。
預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識也與許可證標(biāo)記相關(guān)。結(jié)合GB 7718 - 2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，標(biāo)簽內(nèi)容的標(biāo)注要點包括食品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存等方面都必須符合要求。例如，食品標(biāo)簽的文字、圖案要清晰、醒目、持久，便于消費者識讀，且應(yīng)通俗易懂、有科學(xué)依據(jù)，不得標(biāo)示封建迷信、色情、貶低其他食品或違背營養(yǎng)科學(xué)常識的內(nèi)容。這是因為預(yù)包裝食品許可證標(biāo)記所涵蓋的產(chǎn)品，其標(biāo)簽標(biāo)識是消費者獲取產(chǎn)品信息的重要途徑，必須準(zhǔn)確、合規(guī)。
、但預(yù)包裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識需要遵循相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。例如，在食品標(biāo)簽上通常會標(biāo)明食品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等重要信息。這些信息的標(biāo)注方式和格式雖然不是許可證標(biāo)記的樣式，但卻是預(yù)包裝食品合規(guī)性的重要體現(xiàn)。以生產(chǎn)日期為例，其標(biāo)示應(yīng)清晰準(zhǔn)確，如果標(biāo)示“見包裝物某部位”，應(yīng)標(biāo)示在包裝物的具體部位。部分產(chǎn)品如方便面、方便食品、膨化食品、豆干、糖果制品等曾出現(xiàn)生產(chǎn)日期位置標(biāo)注不固定，灌裝乳飲料印制模糊等問題，這都是不符合要求的情況。所以雖然沒有特定的許可證標(biāo)記樣式，但預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識的整體規(guī)范間接反映了許可證標(biāo)記所要求的產(chǎn)品合規(guī)性。
預(yù)包裝食品許可證標(biāo)記本身并沒有明確規(guī)定特定的位置。預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識中的各類信息有相應(yīng)的位置要求。例如，食品名稱應(yīng)在標(biāo)簽的醒目位置，凈含量應(yīng)與食品名稱在同一展示版面等。這些標(biāo)簽標(biāo)識信息的合理位置安排有助于消費者快速獲取產(chǎn)品的關(guān)鍵信息。如果生產(chǎn)日期標(biāo)示“見包裝物某部位”，就應(yīng)準(zhǔn)確地標(biāo)示在包裝物的該具體部位，否則可能導(dǎo)致產(chǎn)品存在被篡改生產(chǎn)日期的風(fēng)險，如媒體曾曝光某超市用有機溶劑拭去乳飲料原始噴制的生產(chǎn)日期，重新印制以延長銷售時間的事件。所以雖然許可證標(biāo)記沒有特定位置，但相關(guān)標(biāo)簽標(biāo)識信息的位置要求是保障消費者權(quán)益和食品安全監(jiān)管的重要方面。
這是預(yù)包裝食品許可證標(biāo)記管理的基礎(chǔ)性法規(guī)。它們規(guī)定了預(yù)包裝食品生產(chǎn)經(jīng)營的基本要求，包括生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)、生產(chǎn)過程的安全控制、食品添加劑的使用等方面。例如，對預(yù)包裝食品生產(chǎn)企業(yè)的廠房、設(shè)備、人員等方面提出了明確的衛(wèi)生和安全要求，只有滿足這些要求的企業(yè)才有可能獲得預(yù)包裝食品生產(chǎn)經(jīng)營的許可，從而具備使用相關(guān)許可證標(biāo)記的資格。
該辦法對僅銷售預(yù)包裝食品的備案等情況進行了規(guī)定。明確了在不同經(jīng)營情形下，如僅銷售預(yù)包裝食品、同時銷售多種食品、不同經(jīng)營場所的經(jīng)營等情況下，食品經(jīng)營者需要遵循的許可和備案要求。這與預(yù)包裝食品許可證標(biāo)記相關(guān)，因為它規(guī)范了預(yù)包裝食品在市場流通環(huán)節(jié)的管理，確保帶有許可證標(biāo)記的預(yù)包裝食品在經(jīng)營過程中的合法性和安全性。
此標(biāo)準(zhǔn)詳細規(guī)定了預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識的內(nèi)容和要求。從食品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等多方面進行規(guī)范。預(yù)包裝食品許可證標(biāo)記所涵蓋的產(chǎn)品必須遵循這些標(biāo)簽標(biāo)識要求，因為準(zhǔn)確、合規(guī)的標(biāo)簽標(biāo)識是預(yù)包裝食品合法生產(chǎn)經(jīng)營的重要體現(xiàn)，也是保障消費者知情權(quán)的關(guān)鍵。
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