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蛋糕店的生產(chǎn)資質(zhì)許可證

內(nèi)容摘要：蛋糕店生產(chǎn)資質(zhì)許可證的申請條件申請蛋糕店的生產(chǎn)資質(zhì)許可證，需要滿足以下條件：場所要求：需要有一個能夠處理食品原料、加工制造食品、銷...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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蛋糕店生產(chǎn)資質(zhì)許可證的申請條件

申請蛋糕店的生產(chǎn)資質(zhì)許可證，需要滿足以下條件：

場所要求：需要有一個能夠處理食品原料、加工制造食品、銷售食品和存儲食品的地方，且該場所必須干凈整潔，與有毒有害場所和污染源保持一定距離。
設(shè)備設(shè)施：具備相應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，如消毒設(shè)備、更衣設(shè)備、洗手間設(shè)備、采光設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、防腐設(shè)備、防塵設(shè)備、防蠅設(shè)備、防鼠設(shè)備、防蟲設(shè)備、清洗設(shè)備以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備等。
人員與制度：有專門或者兼職管食品安全的人，還要有保障食品安全的相關(guān)制度。
合理布局：有合理的設(shè)備布局和工藝流程，避免食品與食品、原料與成品的交叉污染，防止食品接觸有毒物質(zhì)、不凈物質(zhì)。
法律法規(guī)：遵守法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

辦理蛋糕店生產(chǎn)資質(zhì)許可證的流程大致如下：

營業(yè)執(zhí)照辦理：
- 包括公司名稱、注冊資金、法人、監(jiān)事和財務(wù)負(fù)責(zé)人的相關(guān)信息以及經(jīng)營范圍等。
- 網(wǎng)報預(yù)審?fù)ㄟ^后，準(zhǔn)備地址材料，如產(chǎn)調(diào)原件、房產(chǎn)證復(fù)印件、樓層平面圖、租賃合同原件等。
- 材料通過后，下載《登記注冊身份證》進(jìn)行實(shí)名認(rèn)證。
- 最終拿到營業(yè)執(zhí)照、刻章、銀行開戶、稅務(wù)登記。
食品經(jīng)營許可證辦理：
- 拿到營業(yè)執(zhí)照后，可以開始辦理食品經(jīng)營許可證。
- 符合獲取食品經(jīng)營許可證的條件，包括場所、設(shè)備設(shè)施、人員與制度、合理布局等方面的要求。
- 準(zhǔn)備申請食品經(jīng)營許可證的材料，如食品經(jīng)營許可證申請書等。

審核蛋糕店生產(chǎn)資質(zhì)許可證時，主要有以下標(biāo)準(zhǔn)：

原輔材料：企業(yè)生產(chǎn)糕點(diǎn)的原輔材料必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。如使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
出廠檢驗(yàn)設(shè)備：生產(chǎn)糕點(diǎn)的企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備必備的產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)設(shè)備，如天平等。
生產(chǎn)設(shè)備：糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)必須具備調(diào)粉設(shè)備（如和面機(jī)、打蛋機(jī)）、成型設(shè)施（如月餅成型機(jī)、桃酥機(jī)、蛋糕成型機(jī)、酥皮機(jī)、印模等）等生產(chǎn)設(shè)備。

蛋糕店生產(chǎn)資質(zhì)許可證，即糕點(diǎn)生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號為：2401。

蛋糕店在獲得生產(chǎn)資質(zhì)許可證后，需要接受以下監(jiān)管要求：

遵守相關(guān)法律法規(guī)，如《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》等，確保生產(chǎn)經(jīng)營活動合法合規(guī)。
持續(xù)保持生產(chǎn)場所的衛(wèi)生條件，具備防蠅、防蟲、防鼠等設(shè)施，廠房與設(shè)施根據(jù)工藝流程合理布局，并便于衛(wèi)生管理和清洗、消毒。
嚴(yán)格按照生產(chǎn)流程和關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)進(jìn)行生產(chǎn)，把控原輔料、食品添加劑的使用，避免出現(xiàn)微生物指標(biāo)超標(biāo)、油脂酸敗、食品添加劑超量或超范圍使用等質(zhì)量安全問題。