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2024-10-14 09:19:36
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品衛(wèi)生許可證鋪面裝修需要滿足一系列嚴格的要求，以確保食品安全和衛(wèi)生。以下是一些常見的要求：
地面：應采用防滑、易清潔的材料，如瓷磚或石材，并設置良好的排水系統(tǒng)，確保地面干燥清潔，避免積水和污垢積聚。
墻面：專間內(nèi)墻需要貼瓷磚，以方便清潔和保持衛(wèi)生。
通風設施：保持就餐場所的空氣流通，具有定期清洗消毒空調及通風設施的制度。
衛(wèi)生間：衛(wèi)生間具有獨立排風系統(tǒng)，且具有定期清潔衛(wèi)生間的制度。
專間設置：
設二次更衣室，二更中需要有水池。
專間內(nèi)有獨立空調，每個水池下面裝凈水，紫外線燈，保潔柜和溫度計。
專間要保證四周密閉，食品傳遞窗為開閉式，可以用玻璃。
裱花專間（5平米以上）有紫外線燈，溫度計，空調，2個水池。
二更需要直通裱花間，裱花間的出餐口，可以直接對外銷售。
分區(qū)明確：粗加工區(qū)、烘焙區(qū)、裱花區(qū)、清潔區(qū)，需要分區(qū)明確，動線不能交叉。
設備擺放：所有的設備都需要畫在圖紙上，包括裱花間的設備（攪拌機，奶油機等），設備的擺放順序需要按照制作流程來擺放。
辦理食品衛(wèi)生許可證的鋪面裝修流程通常如下：
裝修前準備：
了解所在地的食品經(jīng)營許可證申領標準和程序。
明確裝修需求和標準，以便在裝修過程中盡可能地滿足許可證的申領要求。
裝修設計：
繪制場地裝修平面圖紙，包括專間布局、設備擺放等細節(jié)。
確保圖紙符合相關法規(guī)和標準的要求。
裝修施工：
按照設計圖紙進行施工，確保裝修工作符合食品衛(wèi)生和安全法規(guī)，如正確配置排水系統(tǒng)、確保食品加工區(qū)域的潔凈度等。
施工過程中注意保留相關的施工記錄和材料采購憑證。
提交審核：
將裝修平面圖紙?zhí)峤唤o食藥監(jiān)老師審核。
根據(jù)審核意見進行修改和完善，如有需要。
以下是一些成功辦理食品衛(wèi)生許可證的鋪面裝修案例，供您參考：
開烘焙店：提供場地裝修平面圖紙給食藥監(jiān)老師審核，包括詳細繪制出烘焙、蛋糕裱花、冷食等專間及場地的布局。
家庭咖啡館：在辦理食品衛(wèi)生許可證之前，完成食品經(jīng)營許可證的申請，提交店內(nèi)環(huán)境、菜單、食品安全管理制度等相關資料。
如果鋪面裝修不符合食品衛(wèi)生許可證標準，您可以采取以下整改方法：
自查自糾：按照相關標準和規(guī)范，對鋪面進行全面自查，找出不符合要求的地方。
制定整改計劃：根據(jù)自查結果，制定詳細的整改計劃，明確整改措施、責任人以及完成時間。
實施整改：按照整改計劃，對不符合要求的地方進行整改，如重新鋪設地面、改造通風系統(tǒng)、調整分區(qū)布局等。
整改驗收：整改完成后，邀請相關部門進行驗收，確保整改符合食品衛(wèi)生許可證標準。
食品衛(wèi)生許可證鋪面裝修費用因地區(qū)、店鋪規(guī)模、裝修檔次等因素而有所不同。一般來說，以下是一些可能的費用范圍：
基礎裝修：包括地面、墻面處理等，可能需要數(shù)萬元。
設備采購：如空調、凈水設備、紫外線燈等，根據(jù)品牌和質量，費用可能在數(shù)千元到數(shù)萬元不等。
專間裝修：如裱花專間的裝修，可能需要數(shù)萬元。
管道設施改造：排水系統(tǒng)、通風系統(tǒng)等的改造，費用可能在數(shù)萬元左右。
需要注意的是，以上費用，實際費用可能會有所差異。在進行裝修前，建議您咨詢專業(yè)的裝修公司，獲取準確的報價。
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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