酒類生產(chǎn)許可證需要的條件

內(nèi)容摘要：一、酒類生產(chǎn)許可證的條件酒類生產(chǎn)許可證的條件較為復(fù)雜，涵蓋多個(gè)方面。以下是一些常見(jiàn)的條件：企業(yè)性質(zhì)：生產(chǎn)企業(yè)必須是獨(dú)立法人單位。生...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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一、酒類生產(chǎn)許可證的條件

酒類生產(chǎn)許可證的條件較為復(fù)雜，涵蓋多個(gè)方面。以下是一些常見(jiàn)的條件：

企業(yè)性質(zhì)：生產(chǎn)企業(yè)必須是獨(dú)立法人單位。
生產(chǎn)規(guī)模：生產(chǎn)要達(dá)到一定規(guī)模。
注冊(cè)資金：生產(chǎn)白酒、啤酒的企業(yè)注冊(cè)資金要 200 萬(wàn)元以上，生產(chǎn)其他酒（包括進(jìn)口酒分裝）要 100 萬(wàn)元以上。
專業(yè)人員：從業(yè)人員中至少要有 5 名具有中級(jí)以上職稱的專業(yè)技術(shù)人員。
廠房面積：有效廠房面積不少于 500 平方米。

辦理酒類生產(chǎn)許可證有一系列的要求，包括但不限于以下方面：

廠房布局：要有與生產(chǎn)相適應(yīng)的原料庫(kù)、制酒車間、酒庫(kù)、包裝車間和成品庫(kù)。原料庫(kù)應(yīng)陰涼、通風(fēng)、干燥、潔凈，并有防蟲、防鼠、防雀設(shè)施。
- 原料粉碎車間：原料粉碎車間的設(shè)計(jì)與設(shè)施應(yīng)能滿足原料除雜、粉碎、防塵的工藝技術(shù)要求。架空構(gòu)件和設(shè)備的安裝位置必須便于清理，防止和減少粉塵積聚。
- 制酒車間：白酒車間的設(shè)計(jì)與設(shè)施應(yīng)能滿足白酒配料、糖化發(fā)酵、蒸餾的工藝技術(shù)要求。操作場(chǎng)所應(yīng)有排氣設(shè)施；場(chǎng)地堅(jiān)硬、寬敞、平坦、排水良好。采用地鍋蒸酒的工廠，地鍋火門和貯煤場(chǎng)地必須設(shè)在車間外。發(fā)酵窖、池、缸、罐應(yīng)按特定技術(shù)要求制作。
生產(chǎn)條件和產(chǎn)品：生產(chǎn)條件和產(chǎn)品符合國(guó)家食品衛(wèi)生法律、法規(guī)規(guī)定的要求，達(dá)到規(guī)定的生產(chǎn)規(guī)模。

獲取酒類生產(chǎn)許可證需要滿足以下必備條件：

企業(yè)資質(zhì)：企業(yè)必須是獨(dú)立法人單位，生產(chǎn)達(dá)到一定規(guī)模。
資金要求：生產(chǎn)白酒、啤酒的企業(yè)注冊(cè)資金要 200 萬(wàn)元以上，生產(chǎn)其他酒（包括進(jìn)口酒分裝）要 100 萬(wàn)元以上。
人員配備：從業(yè)人員中至少要有 5 名具有中級(jí)以上職稱的專業(yè)技術(shù)人員。
廠房條件：有效廠房面積不少于 500 平方米，且要有與生產(chǎn)相適應(yīng)的原料庫(kù)、制酒車間、酒庫(kù)、包裝車間和成品庫(kù)。

酒類生產(chǎn)許可證所需的資質(zhì)主要包括以下方面：

產(chǎn)品范圍及申證單元：不同類型的酒類有相應(yīng)的產(chǎn)品范圍和申證單元。例如，實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的白酒包括以特定原料和工藝制成的產(chǎn)品，申證單元為 1 個(gè)。
生產(chǎn)場(chǎng)所：應(yīng)具備符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)場(chǎng)所和生產(chǎn)設(shè)備。
管理制度：有完善的生產(chǎn)管理制度和質(zhì)量控制體系。

酒類生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)條件細(xì)則包含以下

白酒生產(chǎn)：白酒的申證單元為 1 個(gè)。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱：白酒、白酒（液態(tài)）、白酒（原酒）。白酒生產(chǎn)許可證有效期為 3 年。
- 基本生產(chǎn)流程：包括原料處理、配料、蒸煮、糖化發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)、灌裝、成品等環(huán)節(jié)。
- 關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)：配料、發(fā)酵、貯存、勾調(diào)等環(huán)節(jié)是關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。
- 容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題：如感官質(zhì)量缺陷、酒精度與包裝標(biāo)識(shí)不符、固形物超標(biāo)等。
其他酒類生產(chǎn)：其他酒如葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒等也有各自的生產(chǎn)許可審查細(xì)則，規(guī)定了相應(yīng)的生產(chǎn)流程、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)和質(zhì)量安全問(wèn)題等。