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好順佳集團(tuán)
2024-10-11 09:29:14
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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辦理啤酒生產(chǎn)許可證通常需要以下步驟:
咨詢當(dāng)?shù)貙徟郑合热ギ?dāng)?shù)氐膶徟郑ㄒ郧敖惺潮O(jiān)局),咨詢當(dāng)?shù)厥欠裨试S建啤酒生產(chǎn)企業(yè)。
工商預(yù)登記:去工商進(jìn)行預(yù)登記,登記個(gè)名稱字號(hào),工商初審如果沒(méi)有問(wèn)題,會(huì)給預(yù)登記的證明。
租建廠房:租或建廠房,一定要有污水處理設(shè)施,且廠房通過(guò)環(huán)保認(rèn)證,污水認(rèn)證需通過(guò)環(huán)保局通過(guò)(這個(gè)認(rèn)證不是環(huán)評(píng)證,目前環(huán)評(píng)和SC還是分離的),審批局無(wú)法提交資料。
購(gòu)買設(shè)備與建車間:購(gòu)買設(shè)備,建車間。建車間前最好到當(dāng)?shù)貙徟郑稍儗徟值膶<?,按要求?guī)劃車間。不同地區(qū)要求不同,要聽(tīng)取專家建議建設(shè)廠房,建設(shè)期間去審批局填寫(xiě)申請(qǐng)資料(包括生產(chǎn)酒的種類等)。
購(gòu)買實(shí)驗(yàn)室器材:按照要求購(gòu)買完成后去計(jì)量局計(jì)量測(cè)定儀器。
申請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)檢查:車間建設(shè)完成以后,申請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)檢查,等審批局的專家組過(guò)來(lái)現(xiàn)場(chǎng)檢查,通過(guò)以后很快下證。
辦理啤酒生產(chǎn)許可證需要滿足以下條件:
生產(chǎn)場(chǎng)所:啤酒生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建在地勢(shì)高、水源充足的地區(qū)。廠區(qū)應(yīng)設(shè)綠化帶,應(yīng)有良好的排水系統(tǒng),必須設(shè)有廢水、廢氣處理系統(tǒng)。廢水、廢氣的排放應(yīng)符合國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)。
生產(chǎn)設(shè)備:
原料粉碎設(shè)備。
糖化設(shè)備。
糊化設(shè)備。
麥汁過(guò)濾設(shè)備。
煮沸設(shè)備。
回旋沉淀設(shè)備。
麥汁冷卻設(shè)備。
酵母擴(kuò)培設(shè)備。
發(fā)酵罐。
啤酒澄清設(shè)備。
清酒罐。
灌裝設(shè)備。
殺菌設(shè)備(熟啤酒應(yīng)具備)。
無(wú)菌過(guò)濾和無(wú)菌包裝設(shè)備(生啤酒應(yīng)具備)。生啤酒的生產(chǎn)還應(yīng)有全面的生產(chǎn)過(guò)程無(wú)菌控制。特種啤酒的生產(chǎn)應(yīng)有與特種啤酒生產(chǎn)工藝相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備,如冰啤酒的生產(chǎn)應(yīng)有冰晶化處理設(shè)備。
產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn):GB4927-2001《啤酒》;GB2758-1981 《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》;GB10344-1989 《飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》;GB4544-1996《啤酒瓶》;備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
原輔材料:生產(chǎn)啤酒所用的原輔材料應(yīng)符合相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。麥芽應(yīng)符合QB1686-1993《啤酒麥芽》的規(guī)定;大米應(yīng)符合GB1354-1986《大米》的規(guī)定;啤酒花應(yīng)符合QB/ 《壓縮啤酒花及顆粒啤酒花》的規(guī)定;啤酒瓶應(yīng)符合GB4544-1996 《啤酒瓶》的規(guī)定;如使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品,必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
出廠檢驗(yàn)設(shè)備:
分析天平。
濁度計(jì)。
色度計(jì)。
秒表。
紫外分光光度計(jì)。
CO2測(cè)定儀。
滅菌鍋。
微生物培養(yǎng)箱。
生物顯微鏡。
無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)。
酸度計(jì)。
恒溫水浴鍋:控溫精度± ℃。檢驗(yàn)設(shè)備中(七)、(八)、(九)、(十)用于生產(chǎn)過(guò)程控制中的微生物檢驗(yàn)。
關(guān)于啤酒生產(chǎn)許可證代辦的費(fèi)用,其費(fèi)用會(huì)受到多種因素的影響,如地區(qū)差異、代辦機(jī)構(gòu)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)的規(guī)模和復(fù)雜程度等。一般來(lái)說(shuō),代辦費(fèi)用可能在數(shù)千元到數(shù)萬(wàn)元不等。
要找到靠譜的啤酒生產(chǎn)許可證代辦機(jī)構(gòu),可以從以下幾個(gè)方面考慮:
資質(zhì)與經(jīng)驗(yàn):正規(guī)的代理機(jī)構(gòu)應(yīng)該具備相關(guān)的代理資質(zhì),有充足的資源,對(duì)關(guān)于相關(guān)部門(mén)審批的每一項(xiàng)流程和相關(guān)的政策公文都非常清楚,效率高。
榮譽(yù)與口碑:可以查看該公司的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)情況,獎(jiǎng)項(xiàng)有據(jù)可考就代表了一定的專業(yè)程度背書(shū)。
在代辦啤酒生產(chǎn)許可證時(shí),需要注意以下事項(xiàng):
生產(chǎn)流程:
糖化→發(fā)酵→濾酒→包裝,要注意各環(huán)節(jié)的規(guī)范操作。
關(guān)鍵控制環(huán)節(jié):原輔料的控制、添加劑的控制、清洗劑和殺菌劑的控制、工藝(衛(wèi)生)要求的控制、啤酒瓶的質(zhì)量控制。
容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題:在原輔料的貯運(yùn)過(guò)程中出現(xiàn)污染;食品添加劑的超范圍使用和添加量超標(biāo);清洗劑、殺菌劑等在啤酒中存在殘留;在啤酒生產(chǎn)中,清洗過(guò)程和殺菌過(guò)程不符合要求;啤酒瓶的質(zhì)量以及啤酒瓶的刷洗過(guò)程不符合要求。
生產(chǎn)場(chǎng)所:啤酒生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建在地勢(shì)高、水源充足的地區(qū)。廠區(qū)應(yīng)設(shè)綠化帶,應(yīng)有良好的排水系統(tǒng),必須設(shè)有廢水、廢氣處理系統(tǒng)。廢水、廢氣的排放應(yīng)符合國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)。
申請(qǐng)材料:準(zhǔn)備齊全的申請(qǐng)材料,包括企業(yè)資質(zhì)證明、生產(chǎn)設(shè)備清單、生產(chǎn)工藝流程等。
生產(chǎn)衛(wèi)生:確保生產(chǎn)場(chǎng)所符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),包括廠房布局、設(shè)備消毒、儲(chǔ)存條件等。
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